每年6月5日或6日太陽達到黃經(jīng)75度便為芒種。芒種的氣溫顯著升高，雨量比較充沛。此時中國大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正處于“夏收、夏種、夏管”的“三夏”大忙季節(jié)。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的芒種節(jié)氣的飲食習(xí)俗及民俗活動，歡迎閱讀，僅供參考。

芒種吃什么傳統(tǒng)食物

蛋：芒種節(jié)氣吃蛋，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。芒種節(jié)氣有吃蛋的習(xí)俗，能預(yù)防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。

煮梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

節(jié)氣茶：為迎接芒種節(jié)氣，我國江西一帶還有芒種節(jié)氣飲茶的習(xí)俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬，可以保證整個夏天不會犯困。

君踏菜：寧波人芒種節(jié)氣還有吃君踏菜的傳統(tǒng)，君踏菜是芒種節(jié)氣前后上市的一種時令蔬菜，據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。這樣的食材可以有清熱解毒的作用，而且還可以保護肌膚，適合芒種節(jié)氣食用。

芒種節(jié)氣的民俗活動

1、送花神

農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。此俗今已不存，但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑：“(大觀園中)那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用彩線系了。每一棵樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時也道不盡。”“千旄旌幢”中“千”即盾牌;旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗桿頂端綴有牦牛尾的旗，旌與旄相似，但不同之處在于它由五彩折羽裝飾，幢的形狀為傘狀。由此可見大戶人家芒種節(jié)為花神餞行的熱鬧場面。

2、安苗

安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動，始于明初。每到芒種時節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

3、打泥巴仗

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

4、煮梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

芒種夏至陽轉(zhuǎn)陰

公歷六月，正處于仲夏之時。此月有兩個節(jié)氣，一為芒種，二為夏至。芒種的特點是“一候螳螂生，二候始鵙鳴，三候反舌無聲。”這是說：到了芒種的第一候，螳螂于去年產(chǎn)出的卵由于感受到陰氣初生的促使，而破殼生出生了小螳螂來;過了五天，就是第二候，喜歡陰氣的伯勞鳥出現(xiàn)在枝頭，開始鳴叫了;再過五天，是第三候，那些喜歡學(xué)習(xí)其他鳥叫的反舌鳥，也因感受到了陰氣而停止了鳴叫。芒種的意思是這個季節(jié)最適合播種有芒的谷類作物，比如晚谷、程、黍子等，有過時不候之意。農(nóng)人認為芒種節(jié)氣是種植農(nóng)作物時機的分界點，這是由于天氣炎熱，正值典型的夏季，過了這個節(jié)氣，農(nóng)作物的成活率就越來越降低了，正如俗話所說：“芒種，芒種，要忙著種;過了芒種，不可強種。”

當(dāng)太陽直射北回歸線的時候，正是中國農(nóng)歷所說的夏至之日，簡稱夏至。夏至這一天，是北半球一年中白天最長的一天，同時也是黑夜最短的一天。夏至的特點是“一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生。”這是說：夏至節(jié)氣的第一候時，因為陰生而鹿角脫落(這是因為鹿的特角是朝前生的，屬陽。到了夏至之日，陰氣開始生長，陽氣開始衰微的緣故);過了五日，就是第二候，知了，即雄性的夏蟬在夏至后因為感受到陰氣始生而鼓起雙翼開始鳴叫;再過了五日，就是第三候，喜歡在陰處，即沼澤地或水田中出生的草藥半夏開始生長，一些喜陰的生物也在仲夏開始生長了。