端午節(jié)是中國延續(xù)兩千多年的傳統(tǒng)節(jié)日，總的來說各地過節(jié)的習(xí)俗大同刁屏，比如賽龍舟、吃粽子、佩香囊、插艾葉和首蒲等等。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的端午節(jié)特色美食有哪些，一起來看看吧，希望對你們有幫助。

端午節(jié)有什么特色美食

粽子

粽子古稱“角黍”，傳說是為祭投江的屈原而發(fā)明的，真正有文字記載的粽子見于晉周處的《風(fēng)土記》;而流傳有序，歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子，載于唐韋巨源《食譜》。

“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。”這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節(jié)的民謠?？傮w上說，各地人民過端午節(jié)的習(xí)俗大同小異，而端午節(jié)吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。

如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈?，F(xiàn)今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內(nèi)含的花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

雄黃酒

端午飲雄黃酒的習(xí)俗，從前在長江流域地區(qū)極為盛行。古語曾說：“飲了雄黃酒，病魔都遠(yuǎn)走。”雄黃是一種礦物質(zhì)，俗稱“雞冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般飲用的雄黃酒，只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成，無純飲的。雄黃酒有殺菌驅(qū)蟲解五毒的功效，中醫(yī)還用來治皮膚病。在沒有碘酒之類消毒劑的古代，用雄黃泡酒，可以祛毒解癢。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處涂抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。

五黃

江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的習(xí)俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、高郵的鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節(jié)還吃豆腐。

打糕

端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木捶打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。

煎堆

福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。

端午節(jié)的禁忌

1、忌吃娘家粽子。

古代女兒出嫁，長住丈夫家，難得見到自己父母。而從唐朝開始到清末，就有端午回娘家的習(xí)俗。

但是在山東一帶，有流傳著出嫁的閨女走娘家，不須在端午節(jié)之前回婆家，即不能在娘家過端午節(jié)。

因?yàn)槊耖g俗話說，“吃了娘家的端午粽，死得全家都不剩”。

2、嚴(yán)禁房事。

古人認(rèn)為五月是九毒月，而端午為九毒首日。

天地氣場不正的時候，必然會影響到人的身心，所以如在九毒日交歡房事，必須會中邪毒傷身體。

因此古訓(xùn)嚴(yán)禁端午房事，并且規(guī)定從五月初一到初五，女子應(yīng)該歸寧，在父母家度過，夫妻分開，并把這天定為“歸寧日”。

3、忌毒氣攻身。

前面也提到過端午節(jié)是毒月，從農(nóng)歷氣象上看，正是夏至左右，所以也是一年之中陽氣最盛的日子。

從五行上看，任何一種五行過旺或過衰，都會形成邪氣，都會對自然氣候或人身健康，構(gòu)成威脅與傷害。

因此，端午節(jié)這天需要在房門上，插艾、插桃技、插菖莆以驅(qū)鬼;薰蒼術(shù)、白芷、喝雄黃酒等等。

4、忌舉行喜慶活動。

端午節(jié)最重要的的內(nèi)容，就是祭祀先人。而祭祀時難免產(chǎn)生悲傷，因此這天是不適合向別人說祝福的，當(dāng)然也不適合舉行和參加開業(yè)、結(jié)婚、慶典等喜慶活動。

加上端午節(jié)是每年的農(nóng)歷的五月初五，這天是“楊公忌日”，決不能被選來做為辦理開張、動工、嫁娶、簽訂合同等重要事項(xiàng)的日子。

端午當(dāng)天忌下河游泳。由于五月為“惡月”，重五是個不吉利的日子，因此有些地方在這一天忌游泳，尤其忌到曾經(jīng)溺死過人的地方游泳。因?yàn)樵诙宋绻?jié)那天“溺死鬼”最兇，需要找替身“還陽”，所以又有投粽子入河，讓其分享免其作替身的習(xí)俗。

5、兒童的禁忌非常多。

端午節(jié)不僅是重五惡日，而且對孩子的身心健康非常大，因此關(guān)于孩子的禁忌就比較多，例如說端午節(jié)這天不適合生孩子;周歲以內(nèi)的嬰兒端午節(jié)要送到外婆家去躲藏災(zāi)禍;兒童在端午節(jié)當(dāng)天早上要吃兩個鴨蛋，并且在兒童身上灑雄黃酒，以驅(qū)蟲避邪，保障健康。

在北方一帶，小孩子有佩戴香包，驅(qū)邪平安的習(xí)俗。而且小孩子戴的香包是不能丟失，傳說如果小孩子丟失了佩戴的香包，一年之內(nèi)會有大災(zāi)。

端午節(jié)過了以后，小孩子要將所戴的香包扔到水里，這樣才能免除火災(zāi)。

端午養(yǎng)生需要事項(xiàng)

一、吃粽子搭配醋、茶、豆?jié){和烏梅湯

端午佳節(jié)粽飄香，總是讓人垂涎三尺食指大動，但對于患有慢性病或是愛美想減重的民眾而言，可得小心粽子驚人的熱量!營養(yǎng)師表示，粽子的熱量大多偏高，以一顆裹蒸粽為例，熱量就約有1000大卡，成年女性吃了半個裹蒸粽就相當(dāng)于攝取了一天1/3的熱量，加上內(nèi)餡多為膽固醇較高的食材，對于部分慢性病患者更應(yīng)該酌量攝取。

在品嘗粽子時盡量減少醬料的沾取，且要搭配天天五蔬果的健康觀念，攝取五份蔬菜及水果，以平衡肉粽內(nèi)所含的高油脂及補(bǔ)充不足的營養(yǎng)素，進(jìn)而達(dá)到健康的均衡飲食，避免過了一個端午佳節(jié)，身上多了一層一層的游泳圈。

專家也建議可在品嘗粽子后喝點(diǎn)茶葉。飲茶的保健功效雖然最近幾年已陸續(xù)獲得證實(shí)，但一般民眾普遍有個錯誤的認(rèn)知，認(rèn)為只有特定茶種才能油切，但其實(shí)只要是茶類都可以減少體內(nèi)脂肪、膽固醇的吸收，其中也以發(fā)酵程度較低的綠茶、包種茶及烏龍茶油切效果最好。

美食達(dá)人發(fā)明了粽子新的吃法，就是和豆?jié){一起吃，每天早上一個粽子一杯豆?jié){，對于上班族來說是既營養(yǎng)又便捷。由于粽子多半是用糯米制作的，在食用中務(wù)必控制數(shù)量，每次食用不宜超過60克為宜。吃粽子時最好能同時配喝茶水或豆?jié){等，以幫助吞咽和消化。對于愛美的女性來說，每天食用一個大肉粽或蛋黃粽等，攝入一定量的脂肪，可以有效的保持皮膚的彈性，增加肌膚的光澤度。

如果想要快速潤腸，可以適量的飲醋，由于醋的酸性成分與胃里的消化液差不多，因此，可以起到刺激腸胃、促進(jìn)腸道蠕動的作用，食用時每次不要超過1小湯匙，食用后緊接著飲一杯溫開水。端午以后暑熱漸盛，這個時候喝一杯涼爽的烏梅湯不僅可以解暑，還能增進(jìn)食欲、改善乏力心煩等癥狀。和粽子一起食用，還能緩解粽子引起的消化不良。

二、夜臥早起、穿衣簡單涼爽

端午節(jié)前后如何才能養(yǎng)陽呢?《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴我們要“夜臥早起，無厭于日”。

“夜臥早起”與春天的養(yǎng)生原則是一樣的，但是相對于春天來說，此時日照時間更長，白晝時間更長，所以睡覺應(yīng)更晚一些，早上起得更早一些。當(dāng)然也不能太晚，如果超過11點(diǎn)還不睡，那就不好了。最好是在十點(diǎn)半以前就寢。如果感到困的話，中午可以補(bǔ)個覺。按照子午流注的觀點(diǎn)，午時是人體“合陽”的時候，此時休息也有利于人體陰陽的轉(zhuǎn)化?？傊痪湓?，你只要跟著太陽走，遵循自然界的陰陽變化規(guī)律就可以了，這樣才利于人體陽氣向外生發(fā)。

健康專家表示，酷暑季節(jié)，“簡單、涼爽、美觀、能保護(hù)皮膚”是著裝所要遵循的原則。要想穿出健康，那就要穿著適當(dāng)，并注意選擇衣料，少穿緊身衣，以利身體內(nèi)排出的汗氣散發(fā)，要勤于換衣，防止汗液浸濕生細(xì)菌。

炎炎夏日，當(dāng)衣料已經(jīng)無法再省略的時候，你就要從衣衫的材質(zhì)上下功夫了。而在眾多材質(zhì)中，純麻、純棉、絲綢類材質(zhì)不僅迎合潮流口味又具有極佳的降溫功能。因此，如果你不屬于熱帶型人，那么這類面料的衣衫絕對應(yīng)該是首選。

專家指出，夏天選擇寬松、吸汗的衣服。尤其居家不必講究，可以盡量選擇涼爽寬大的衣服、衣服的質(zhì)地最好是棉質(zhì)的，不僅柔軟、透氣，而且吸汗性強(qiáng)。色彩上，可以選擇清爽宜人的淺色系列，如白、淡黃、淡粉、淺綠、湖藍(lán)、瓦灰、銀灰色等。

三、運(yùn)動養(yǎng)生推薦健步走

賽龍舟、蹴球、珍珠球、斗草都是我國古代流傳下來在端午節(jié)開展的體育運(yùn)動。從古至今，端午節(jié)是一個提倡運(yùn)動的節(jié)日。中醫(yī)將精、氣、神稱為“三寶”，與人體生命息息相關(guān)。運(yùn)動養(yǎng)生正是抓住了這三個環(huán)節(jié)，調(diào)意識以養(yǎng)神;以意領(lǐng)氣，調(diào)呼吸以練氣，以氣行推動血運(yùn)，周流全身;以氣導(dǎo)形，通過形體、筋骨關(guān)節(jié)的運(yùn)動，使周身筋脈暢通，營養(yǎng)整個機(jī)體。

在日常生活中，“走”是簡單易行有效的運(yùn)動方式，我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“走為百練之組”。健步走健身，鍛煉者可選擇上午或傍晚鍛煉，運(yùn)動中身體放松、頭部端正、目視前方、兩臂自然擺動、兩腿自然邁步，步幅較普通步子稍大，步速較普通步行稍快，保持精神飽滿，呼吸自然有節(jié)律。走路時達(dá)到“頭目清爽、足部發(fā)熱，全身微微出汗、心情愉悅”狀態(tài)為最佳。

四、精神調(diào)理忌惱怒氣郁

端午時節(jié)是一年中陽氣至盛的時段，天氣較煩悶，假如工作壓力大，容易煩躁憂郁。情緒的變化，會影響臟腑的功能，亦可導(dǎo)致精神疾患，如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾。夏季養(yǎng)生，最重要的是要使脾胃心肺之氣調(diào)順。

首先，要有好的精神寄托。人是有思想和理想抱負(fù)的，一個人有了奮斗目標(biāo)，才能使他克服人生道路上的坎坷，美好的信念可產(chǎn)生自覺的意志行動和積極的情感。生活中有許多活動，如繪畫、書法、雕刻、音樂、下棋、種花、集郵、釣魚、旅游等，均能使人精神有所寄托，并能陶冶人們的情感，從而起到移情養(yǎng)性、調(diào)神健身的作用。

其次，時時對自己的性格進(jìn)行陶冶，要經(jīng)常注意檢查自己的情緒，如存在急躁、焦慮、憂郁、憤怒、狹隘等情緒時，一定要設(shè)法不使之再現(xiàn)，這就要加強(qiáng)學(xué)習(xí)、加強(qiáng)修養(yǎng)?！豆茏?middot;內(nèi)業(yè)》里曾說：“止怒莫若詩，去憂莫若樂，節(jié)樂莫若禮，守禮莫若敬，守敬莫若靜，內(nèi)靜外敬，能反其性，性將大定。”在《黃帝內(nèi)經(jīng)》里介紹的圣人養(yǎng)生之道，一是“無恚嗔之心”，二是“無思想之患”，三是“以恬愉為務(wù)”。因此，有計劃地進(jìn)行修身養(yǎng)性之道，用豁達(dá)、微笑對待不稱心的人和事是人們應(yīng)具備的涵養(yǎng)。

五、中草藥避毒祛邪

說端午不得不話艾草。它是一種藥用植物，艾葉味苦，微溫?zé)o毒，有溫氣血、逐寒濕之功，又有芳香避穢之能。據(jù)說，民間有“懸艾人，戴艾虎，飲艾酒，食艾糕，熏艾葉”的民俗。有的人家在堂屋、床頭等處也掛上艾草。端午時節(jié)空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，起到消毒預(yù)防疾病的作用。民間有種說法：艾草可以治百病、招百福，掛在門上可以祛除各種毒物，使人身體健康。所以古人稱“艾”可以“避邪”，至今有“家有三年艾，郎中不用來”之說。

此外，端午節(jié)常用的中草藥還有菖蒲、青蒿、香茅、柚葉等，一起用水煎后當(dāng)茶飲用，或者泡酒飲用，都有很好的保健療效，可以預(yù)防疾病。

端午之后濕熱漸盛，各種真菌、細(xì)菌大量繁殖，人體濕熱出汗，空氣中的過敏原增多，蚊蟲活躍，日照增強(qiáng)。于是，各種皮炎、濕疹、手足癬、蕁麻疹、白癜風(fēng)等皮膚類疾病開始多發(fā)。專家強(qiáng)調(diào)，將菖蒲、生艾葉、佩蘭等香草混合，煎水洗澡，可以預(yù)防以上提及的皮膚病。菊科的佩蘭有香氣，煎水沐浴有解熱清暑、化濕健胃、止嘔的作用，在一定程度上還能起到預(yù)防感冒，防止蚊蟲叮咬的作用。