夏天最容易出現(xiàn)腸胃不適，孩子的腸道蠕動需要纖維素的幫忙，食用一些富含纖維素的時候，這樣也能夠利于孩子的腸胃蠕動，改善消化不良的問題。下面是9252兒童網小編為大家整理的夏日飲食安全知識，希望對您有所幫助!

夏日飲食安全知識

1、暑熱難耐時，很多人喜歡吃雪糕、冰淇淋等冷飲降溫。然而，雪糕、冰淇淋是高脂肪、高糖的食品，吃多了不僅不易消化，還會降低食欲。

2、冰涼食物對胃腸道刺激較大，易導致胃腸道血管收縮、消化液分泌減少。如果進食冷飲過頻或過量，還會削弱胃黏膜的保護屏障作用，引起急性胃炎、腸道功能紊亂等。

3、由于夏季天氣干燥，為保持食物新鮮，應將不同食物分開儲存。如糧食、干果類食品儲存應低溫、避光、通風、干燥。動物性食物應冷藏或冷凍儲藏。

4、新鮮水果、蔬菜要冷藏并盡快食用，做好的飯菜應盡快吃掉，避免天熱變質。如需要存放2小時以上，應置于冷藏條件下保存，并于食用前再次充分加熱。如為即食涼菜、沙拉等則應在食用前置于<5℃的冷藏環(huán)境中。

5、夏季蔬菜、水果大量上市，但氣溫的升高和濕度的增加也為細菌的繁殖提供了條件，且高溫天氣會加快食物腐敗，使夏季成為食物中毒事件的高發(fā)季節(jié)。

6、夏季蚊蠅、蟑螂滋生，它們從食物上經過、停留時也會傳播有害細菌和病毒，如果人們不慎食用了這些食物，容易患腸炎或胃炎，還會發(fā)生其他健康損害。

7、夏天食用蔬菜、水果前一定要清洗干凈，生食時更是如此。幼兒的腸胃脆弱，吃到附著細菌的食物，很容易引起更大的不良反應。

8、夏季天氣炎熱，人體會通過流汗來解暑降溫，身體失水較多。飲品以白開水或茶水為佳，還可以喝些綠豆湯、酸梅湯等消暑飲品，注意要控制甜味飲料的攝入量，少吃冷飲。

9、人體內的礦物質會隨著汗水流失，所以夏季在補水的同時，還需要注意保持體內電解質平衡。

10、可以讓海帶、香蕉等食物多出現(xiàn)在餐桌上，以此來補充鉀元素。

飲食安全知識常識

1、夏天水份流失比較快，隨著汗水會有鈉、鉀以及其它一些礦物質排出，所以夏季幼兒應該多補充湯水，在補充水的時候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類來補充，并且最好少量多餐。要注意補充水時，白開水也不能喝多了，過量的水有可能會引起水中毒。

2、幼兒身體發(fā)育快，蛋白質又是必不可少的，在高溫環(huán)境中蛋白質的損失變大，分解變快，所以夏天容易出現(xiàn)蛋白質攝入不足的情況。家長們應該注意：補充蛋白質最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。

3、粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1 、B2, 多食水果針對性補充維生素C，粗糧中的維生素B1 比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2，引起孩子夏季厭食常見原因是中樞神經系統(tǒng)受人體內外環(huán)境刺激的影響，使胃腸對消化功能的調節(jié)失去平衡。

4、預防孩子厭食，應做到飲食有節(jié)。幼兒腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類食物，不可過飽。特別是夏天，冰飲食品易損傷胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般情況下，孩子能正常飲食就不要再額外添加保健品。對于平時消化能力差的孩子可以經常給予按摩腹部，幫助消化。

5、夏天食物容易腐爛，病菌就會趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進冰箱;盡可能控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜，冰箱中食物吃第二頓時要注意煮透，因為冰箱中也會產生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。幼兒貪食冷飲就會對嬌嫩的胃腸有不好的影響，會使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液的分泌，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。

飲食習慣小常識

1，養(yǎng)成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎咽;吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧。

2，養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

3，生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

4，不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚。

5，不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;吃了這些食物會造成食物中毒。

6，不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。

7，在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不食、飲過期食品飲料。

8，不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全!

夏日飲品推薦

1、茶水:夏季飲用茶水，既能消除炎熱，又能恢復津液：綠茶味苦性涼，更能消暑、解熱、生津。茶葉能強心、健胃、利尿、祛暑、解毒。綠茶是夏天最理想的飲料。但脾胃虛寒者不宜過飲。

2、果汁:天然果汁含營養(yǎng)成分較多，例如橙汁，不僅內含多種維生素，還可提高體內糖類和鉀、鈣質與礦物質的含量。但有的果汁含糖分較多，應限量飲用。

3、植物飲料:夏季喝植物飲料也是特別好的選擇，天氣炎熱干燥，金嗓子草本植物飲料能清熱解暑，清嗓潤肺。里面含有金銀花、菊花、薄荷、百合甘草等草本植物精華。是夏天一款很不錯的飲品。

4、礦泉水:有人不太喜歡喝礦泉水，但是夏天也有必要多喝。汗液外出常常帶走一些礦物質，尤其是鈉鹽，應注意補充。經常喝礦泉水是個好辦法，即可補充水分，又可以補充丟失的一些礦物質。

幼兒健康飲食常識

1、要吃多樣化食物，不要挑食、偏食

世上無任何一種食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養(yǎng)?；行┖⒆觾H僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養(yǎng)性食品組，缺一不可。

2、要均衡地吃各類食品

不同食物具有不同一的營養(yǎng)成分，機體對各類營養(yǎng)成分都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養(yǎng)素的量來看就會發(fā)生偏差，破壞了營養(yǎng)素的平衡。應按比例攝入各級食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

3、按時用餐，不吃零食

一日三餐是我們攝入營養(yǎng)的主渠道，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數(shù)量。有些幼兒經常在下午離園后購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養(yǎng)成分單純，且大多存在食物衛(wèi)生問題。家長們可在家中為孩子準備放學后的點心，但數(shù)量不宜太多。

4、三餐饑飽適度

一日三餐總熱能應為早晚各占30%，午餐點40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動。如果午餐馬馬虎虎吃一點，晚餐就會進食過度。此外，節(jié)假日和家庭宴會都應適度進食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

5、飲食清淡

兒童一天總熱能有一半以上應來自糧食，約1/6來自蛋白質，從油脂中獲得熱能只應點1/4.若過多攝入重油食品或糖，不僅難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

6、合理選擇

食物可以養(yǎng)人也可傷人，譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品常會引起腸胃不適或腹瀉，內熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會引起口舌潰瘍或大便干結。這是因為食物屬性與兒童體質不相符合。家長應熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質相一致的食物，同時還要根據季節(jié)變換調整食物。

7、文明用餐

就餐環(huán)境要安靜，培養(yǎng)細嚼慢咽的習慣，輕松舒緩的音樂有利于使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結合菜肴講些有促進兒童食欲的話，或介紹營養(yǎng)知識。餐桌不是糾正兒童不良飲食習慣的場所，應加強平時的教育，不要在就餐時訓斥孩子。