飲食只要不注意，就會(huì)引發(fā)中毒，食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低，甚至可致休克。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的日常飲食安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助!

日常飲食安全知識(shí)

1、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽;吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情，更不要相互追逐、打鬧;一日三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食。

2、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

3、食物一旦煮好就應(yīng)盡快吃掉。食用在常溫下已存放45小時(shí)的煮過(guò)的食物有危險(xiǎn)。

4、保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應(yīng)用干凈的布揩干凈。這塊揩布的使用不應(yīng)超過(guò)1天，下次使用前應(yīng)把布在沸水中煮一下。如有條件，不用揩布，而用活水先沖用具，再晾干。

5、不要讓昆蟲(chóng)、兔、鼠和其它動(dòng)物接觸食品。動(dòng)物通常都帶有致病菌的微生物。

6、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類(lèi)很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚。只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

7、食物煮好后常常難于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小時(shí)，應(yīng)在高溫(接近或高于60°C)或低溫(接近或低于10°C)的條件下保存。常見(jiàn)的錯(cuò)誤是把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里。

8、不隨意購(gòu)買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

9、在商店購(gòu)買(mǎi)食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品飲料。不食、飲過(guò)期食品飲料。

飲食安全常識(shí)

1. 食品一旦煮好就應(yīng)該盡快食用完，因?yàn)槭焓吃诔叵乱汛娣潘奈鍌€(gè)小時(shí)以后，就會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌和不安全。

2. 如果需要把食品存放四五個(gè)小時(shí)，應(yīng)在低溫條件下保存，盡快放入冰箱;存放過(guò)的熟食必須重新加熱才能食用。

3. 不要把未煮熟的食品與已煮熟的互相接觸。因?yàn)檫@種接觸無(wú)論是直接或間接，都會(huì)使煮熟的食品重新帶上細(xì)菌。

4. 在貯藏食品時(shí)，生熟食品分開(kāi)保存。冰箱中超過(guò)保質(zhì)期的鮮奶、酸奶，開(kāi)蓋后冷藏超過(guò)7天的果汁飲料等都盡可能不要食用。

5. 清洗蔬菜時(shí)，先用清水清理，再浸泡一段時(shí)間，這樣會(huì)更好的去除附在蔬菜上的細(xì)菌。

6. 食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱和血壓降低等，嚴(yán)重者甚至可致休克。因此發(fā)生以上癥狀時(shí)必須補(bǔ)充水分，有條件的可輸入生理鹽水。癥狀輕者可以臥床休息。如果僅有胃部不適，多飲溫開(kāi)水或稀釋的鹽水。如果發(fā)覺(jué)中毒者有休克癥狀，應(yīng)立即平臥，下肢盡量抬高并速請(qǐng)醫(yī)生進(jìn)行治療。

7. 將生肉、禽或海鮮貯藏在冰箱的底格，將切肉類(lèi)及蔬菜類(lèi)的砧板分開(kāi)使用。

8. 從來(lái)不把熟食放在用來(lái)處理生肉、禽、海鮮或雞蛋的碗碟、砧板或用具表面。

9. 食物加腌料后放在冰箱內(nèi)腌制。

食物中毒后的應(yīng)急措施

食物中毒發(fā)生后，千萬(wàn)不要恐慌，劇烈嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷，可以采取以下應(yīng)急措施：

飲水：立即飲用大量干凈的水，對(duì)毒素進(jìn)行稀釋。

催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

處理：將引起中毒的飲食進(jìn)行有效處理，避免更多的人受害。

飲食衛(wèi)生安全常識(shí)

1、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后要洗手。

2、學(xué)生要學(xué)會(huì)辯認(rèn)安全食品的標(biāo)志，不購(gòu)買(mǎi)食用三無(wú)食品飲品。不食用過(guò)期變質(zhì)食品。

3、生吃瓜果要洗凈，不喝生水，不隨意食用野菌、野菜、野果，以防中毒。嚴(yán)禁偷吃農(nóng)戶(hù)樹(shù)上果、地中瓜，謹(jǐn)防防蟲(chóng)害藥中毒。

4、出現(xiàn)食物中毒后，應(yīng)盡快消除毒物，立即上報(bào)，并送醫(yī)院救治。

購(gòu)買(mǎi)食品要注意什么

1.一定要到正規(guī)商店購(gòu)買(mǎi)食品，留意商品標(biāo)識(shí)，不買(mǎi)“三無(wú)”食品。

2.要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家所生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度比較好的品牌。

3.不要盲目相信電視、網(wǎng)絡(luò)上的廣告，廣告并不代表權(quán)威。