蒟蒻怎么讀？蒟蒻是什么？能夠知道“蒟蒻”這兩個生僻字怎么讀的人一定不多，為了能提高大家對蒟蒻這個詞的了解，9252兒童網小編特整理出來蒟蒻的讀音，蒟蒻的功效與作用等內容，希望可以幫助到大家。 　　蒟蒻怎么讀？

　　蒟蒻的拼音是[jǔ ruò] 　　蒟蒻是什么？

　　蒟蒻，又稱“蒟蒻芋”，俗稱“魔芋”、“雷公槍”、“菎蒟”（kūnjǔ），中國古代又稱“妖芋”，天南星科魔芋屬，多年生宿根性塊莖草本植物，含有豐富的膳食纖維，屬于天然綠色健康食品。原產印度、錫蘭、馬來半島，中國西南地區(qū)栽種已有多年歷史，自古便是中國古書中的藥草之一。 　　蒟蒻功效與作用

　　蒟蒻性寒，可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅；主治降血壓、降血糖、瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外，蒟蒻還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。 　　蒟蒻的營養(yǎng)價值(好處)

　　魔芋的主要營養(yǎng)成分是葡萄糖、甘露多糖、碳水化合物、鈣、磷、鉀、黏蛋白。 　　蒟蒻的生長環(huán)境

　　低緯度高海拔山區(qū)，屬亞熱帶濕潤季風氣候。日照較少，雨量豐富，濕度較大，是魔芋栽培的最適宜區(qū)。蒟蒻主要分布于東南亞、非洲等地；中國、日本、緬甸、越南、印度尼西亞等國。

　　蒟蒻怎么吃？ 　　1、蒟蒻豆腐

　　推薦理由：蒟蒻配上豆腐的話也是非常的爽口的，本來這兩個食物都是比較嫩的，但是兩者搭配一起的話也是非常的不錯的，口感也會變的更加的突出，這道菜的做法也是比較簡單的，這道菜是特別的適合小孩子的吃的，是比較容易消化的一種家常菜。

　　食材：蒟蒻、豆腐、蔥、香菜、蒜、姜、老抽、生抽、醋、鹽、糖

　　方法：1，蒟蒻切片、豆腐切塊、蔥切蔥花、蒜切末、姜切絲

　　2，鍋內燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入蒟蒻小心翻炒，在鍋內加入1勺老抽

　　3，在鍋內放入豆腐，加入1勺醋、1勺生抽，在鍋內加入水燉15-20分鐘

　　4，在鍋內放入糖和鹽調味，最后撒上香菜就可以吃上這道菜了 　　2、剁椒肉末煮蒟蒻

　　推薦理由：剁椒是比較辣的一種調料，當然這種調料也是比較的開胃的，蒟蒻配上剁椒的話，味道也是不錯的，本來蒟蒻就是不好入味的，但是現(xiàn)在有著剁椒的搭配就會好上太多的，蒟蒻里面放上肉末的話味道也是非常的不錯的，喜歡吃的一起做。

　　食材：剁椒、豬肉、蒟蒻、蔥、蒜、生抽、鹽

　　方法：1，豬肉切末、蒟蒻切片，蔥和蒜切末

　　2，鍋內放油，放入蔥姜蒜炒香，放入肉末翻炒，直到把肉炒熟

　　3，在鍋內加入2勺的剁椒醬翻炒出香味，在鍋內放入蒟蒻翻炒幾下，加入清水燉10-15分鐘的

　　4，在鍋內放入1勺生抽，加入鹽和糖大火收汁就可以開動了 　　3、雙椒蒟蒻

　　推薦理由：雙椒蒟蒻的話最主要的吃的就是辣椒的味道的，所以這道菜也是比較辣的一道菜，不過這道菜的口也是比較的嫩滑的，也是比較下飯的一道菜，喜歡吃蒟蒻的這道菜是一個不能錯過的，雙椒蒟蒻的做法也是比較簡單的一起來做吧。

　　食材：紅辣椒、青辣椒、蒟蒻、醋、鹽、生抽、糖

　　方法：1，紅辣椒切絲青辣椒切絲、蒟蒻切片

　　2，鍋內放油，放入青辣椒和紅辣椒爆炒，辣椒可以炒的時間長一點

　　3，在鍋內加入蒟蒻翻炒，加入1勺醋和2勺的生抽翻炒均勻

　　4，最后再鍋內加入1小勺的糖，最后加入鹽提味就樂意吃到下飯又美味的雙椒蒟蒻了

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