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            荸薺怎么讀_荸薺是什么_荸薺怎么吃_荸薺的功效與作用 生僻字大全

            文化常識(shí)優(yōu)爾供稿
              荸薺怎么讀?荸薺是什么?荸薺怎么吃?荸薺這兩個(gè)生僻字的讀音很多人都不知道,荸薺有“地下雪梨”的美譽(yù),荸薺有降血壓、防流感的功效與作用,下面是9252兒童網(wǎng)站為大家精心編輯整理的關(guān)于荸薺這個(gè)詞讀音和解釋,為你答疑解惑!
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              荸薺怎么讀?

              荸薺的正確讀音為[bí qi],通過拼音標(biāo)注,相信大家不會(huì)再讀錯(cuò)或者不知道怎么讀了,也可以讀[bí qí],但大部分人會(huì)按照第一種讀音來讀。
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              荸薺是什么?

              荸薺又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等,屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物。有細(xì)長(zhǎng)的匍匐根狀莖,在匍匐根狀莖的頂端生塊莖,俗葉荸薺。稈多數(shù),叢生,直立,圓柱狀,有多數(shù)橫隔膜,干后稈表面現(xiàn)有節(jié),但不明顯,灰綠色,光滑無毛。葉缺如,只在稈的基部有2-3個(gè)葉鞘;鞘近膜質(zhì),綠黃色,紫紅色或褐色。小穗頂生,圓柱狀,在小穗基部有兩片鱗片中空無花,抱小穗基部一周;其余鱗片全有花;較小堅(jiān)果長(zhǎng)一倍半,有倒刺;柱頭3。小堅(jiān)果寬倒卵形,雙凸?fàn)?,頂端不縊縮;花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形?;ü?-10月。
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              荸薺怎么吃?

              荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時(shí)令之品。那么,荸薺怎么吃才健康,才最有營養(yǎng)呢?

              荸薺最多的吃法莫過于熬湯了,其中冰糖雪梨銀耳荸薺湯、紅薯荸薺菠蘿湯、薺菜荸薺湯、都是既有營養(yǎng)又健康。

              除此之外,荸薺可用于做配料,也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。
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              荸薺食用的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)

              1)荸薺分兩種,紅荸薺和水荸薺。紅荸薺外型扁,肉質(zhì)比較粗糙,適合熟吃;水荸薺外型圓,肉質(zhì)非常細(xì)嫩、非常脆,味道甜,水分多,適合生吃。

              2)生食荸薺一定要把芽眼和外皮徹底清除,否則易導(dǎo)致姜片蟲卵進(jìn)入腸道寄生。

              3)荸薺性涼,女子月經(jīng)期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者應(yīng)該慎用。
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              荸薺的功效與作用

              1.治療呼吸道疾病

              在呼吸道傳染病較多的季節(jié),吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

              2.利腸通便和利尿排淋作用

              荸薺含有粗蛋白、淀粉,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結(jié)等;荸薺水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食療佳品。

              3.治療糖尿病

              荸薺質(zhì)嫩多,可生津止渴,對(duì)糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

              4.清肺化痰

              荸薺性甘、寒,能清肺熱,又富含粘液質(zhì),有生津潤肺化痰作用,故能清化痰熱,治療肺熱咳嗽,咳吐黃粘濃痰等癥。

              5.功能性子宮出血

              功能性子宮出血常表現(xiàn)為經(jīng)期紊亂和不正常的子宮出血。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。排卵型功血常見于育齡期婦女,無排卵型功血多見于青春期或更年期婦女。實(shí)踐證明,對(duì)于宮血患者采用荸薺和薺菜進(jìn)行藥膳食療,對(duì)女性功能性子宮出血有良好效果。

              6.其他臨床常用作用

              荸薺治療舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等癥。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者,宜食用鮮荸薺,將荸薺搗爛外敷,可治婦女乳頭裂。若制成荸薺粉,內(nèi)服清咽化痰,對(duì)嗓子、聲帶保健大有裨益。荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大。
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              怎樣挑選荸薺?

              荸薺的品質(zhì)要求以個(gè)大、潔凈、新鮮、皮薄、肉細(xì)、味甜、爽脆、無渣者質(zhì)佳。
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              一斤荸薺多少錢?

              現(xiàn)在荸薺在我國的市場(chǎng)價(jià)格比較穩(wěn)定,主要依據(jù)地區(qū)及品種的不同而有所不同,但是將價(jià)格平均下來之后其范圍在6-9元/斤左右。在某寶上,一般都是以5斤裝來賣,價(jià)格一般在20-40元不等,在市場(chǎng)上還有荸薺粉的形式出售,荸薺粉的價(jià)格大概在12元/斤左右。
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