中國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界上最早種植和利用茶的國家，茶葉伴隨著古老的中華民族走過了漫長的歲月，下面我們就來看看中國是茶文化常識介紹吧!

茶的故鄉(xiāng)

打開中華五千年的文明發(fā)展書卷，幾乎從每一頁中都可以嗅到茶的清香。

茶不僅是一種飲品，更是一種博大精深的文化;茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是中華文明長河中的一顆璀璨明珠。

唐代陸羽的《茶經(jīng)》不僅系統(tǒng)地總結了種茶、制茶和飲茶的經(jīng)驗，而且將儒、釋、道三家思想與中國古典美學的精髓融入茶事中，把茶事活動升華為一種充滿中華民族特色的高雅文化，即中國茶文化。

陸羽在《茶經(jīng)》里說：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏。”傳說中的炎帝神農氏為了辨別草木的藥理作用，曾經(jīng)親口品嘗百草。

有一次他在野外考察休息時，用釜煮水，恰巧有幾片葉子飄落進來，使釜里的水變成黃綠色。

神農氏不以為意，喝了一點釜里的湯水，卻驚奇地發(fā)現(xiàn)，這黃綠色的水味道清香，這種葉子竟是一味不可多得的藥材。

隨著時間的推移，神農氏發(fā)現(xiàn)這種植物具有解渴生津、提神醒腦和利尿解毒的作用。

另一個關于茶與神農的傳說是這樣的：神農，即遠古三皇之一的炎帝，相傳在公元前2700多年以前的神農時代。

神農為了給人治病，經(jīng)常到深山野嶺去采集草藥，他不僅要走很多路，而且還要對采集的草藥親口嘗試，體會、鑒別草藥的功能。

有一天，神農在采藥中嘗到了一種有毒的草，頓時感到口干舌麻，頭暈目眩，他趕緊找一棵大樹背靠著坐下，閉目休息。

這時，一陣風吹來，樹上落下幾片綠油油的帶著清香的葉子，神農隨后揀了兩片放在嘴里咀嚼，沒想到一股清香油然而生，頓時感覺舌底生津，精神振奮，剛才的不適一掃而空。

他感到好奇怪，于是，再拾起幾片葉子細細觀察，他發(fā)現(xiàn)這種樹葉的葉形、葉脈、葉緣均與一般的樹木不同。

神農便采集了一些帶回去細細研究。

后來，就把它命名為茶。

至于“茶”的名字的來源，也和神農氏有關。

傳說神農氏長著一個玻璃一樣透明的肚子，但凡吃進肚子里的食物他都能夠看得清清楚楚，因此能夠知道這種食物對于身體的利弊，這也是他多次中毒不死的原因。

他喝了黃綠色的水之后，看見這種水在肚子里流淌，所到之處，把腸胃擦洗得干干凈凈。

于是他就把這種植物叫做“擦”，后來就慢慢演變成現(xiàn)在的“茶”。

古人賦予“茶”字很多美好的含義，其中有兩種解字說法流傳最廣：第一種，以“茶”字象征長壽。

“茶”字的草字頭與“廿”相似;中間的“人”字與“八”相似;下邊的“木”則可分解為“八”和“十”。

將由“茶”字分解出來的“廿”加上“八”再加“八十”等于108。

因此，古代文人把108歲的老人稱為“茶壽老人”。

久而久之，“茶”字被用來代表長壽的意思。

第二種，以“茶”字倡導回歸自然。

“茶”字可分為草字頭以及“人”和“木”三個部分，“人”在草之下，木之上，即為茶，愛茶人將其解為：人在草木間，孰能不飲茶，同時也有倡導人們回歸自然的意味。

關于茶的最初的記載見于晉代常璩著的《華陽國志》，其中記載：“周武王伐紂，實得巴蜀之師……茶蜜……皆納貢之。”武王伐紂的時間約在公元前1066年前后，由此可見，中國有明確記錄的茶事活動距今至少已有三千年的歷史。

現(xiàn)在所能夠看到的文獻資料里面，有著確切的茶的記載的，最早并且最可靠的應該是漢代王褒所撰寫的《僮約》。

這篇文章寫于漢宣帝神爵三年(公元前59年)，是茶學史上重要的文獻。

其中的“烹荼(編者注：“荼”是茶的早期稱呼)盡具”、“武陽買荼”，說明“荼”已經(jīng)成為當時社會飲食的一項，并且是用來待客的貴重之物，飲茶已開始在中產(chǎn)階層中流行。