如今食品安全越來越重要，我們要做到不光顧無證無照的流動(dòng)攤位和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的夏季幼兒飲食安全小知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助!

夏季幼兒飲食安全小知識(shí)

1、多喝白開水

各種飲料如汽水、果汁、可樂等含較多的糖分及電解質(zhì)，過多攝入除了對(duì)孩子的牙齒發(fā)育不利，還會(huì)影響到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)看，白開水對(duì)健康最有益。白開水進(jìn)入人體后可立即進(jìn)行新陳代謝，有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔體內(nèi)毒素的功能。

2、飲食營養(yǎng)均衡

夏日炎炎，家長(zhǎng)怕孩子上火，只給吃清淡的飲食，且不知寶寶正處生長(zhǎng)發(fā)育期，對(duì)營養(yǎng)的需求量較大，過于清淡的飲食會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)障礙，故夏季孩子的飲食應(yīng)多樣化，應(yīng)補(bǔ)充鮮魚、鮮肉、鮮蛋、豬肝等(可做成魚末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有營養(yǎng))，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類，也是不錯(cuò)的`方法。此外，五谷類也不宜少吃，如果寶寶味口不佳，家長(zhǎng)可換以粥、涼拌面等，容易入口，又有營養(yǎng)的食譜來引起孩子的食欲。

3、不過多食用生冷瓜果

夏季各種瓜果較多，家長(zhǎng)常會(huì)做一些爽口的涼菜，若無意間使寶寶進(jìn)食過多生冷瓜果涼菜，可導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等。當(dāng)孩子不舒服時(shí)，建議最好能趕緊就醫(yī)、了解癥狀。

4、蛋白質(zhì)不可缺

在高溫環(huán)境中蛋白質(zhì)的損失變大，分解變快，所以夏天容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的情況。老師們應(yīng)該注意：補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。

5、適當(dāng)增加雜糧、粗糧

粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1、B2，多食水果針對(duì)性補(bǔ)充維生素C，粗糧中的維生素B1比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2。引起孩子夏季厭食常見原因是中樞神經(jīng)系統(tǒng)受人體內(nèi)外環(huán)境刺激的影響，使胃腸對(duì)消化功能的調(diào)節(jié)失去平衡。

6、不吃腐爛變質(zhì)食物

夏天食物容易腐爛，病菌就會(huì)趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進(jìn)冰箱;盡可能控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜，冰箱中食物吃第二頓時(shí)要注意煮透，因?yàn)楸渲幸矔?huì)產(chǎn)生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會(huì)引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。幼兒貪食冷飲就會(huì)對(duì)嬌嫩的胃腸有不好的影響，會(huì)使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液的分泌，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。因此，應(yīng)注意讓幼兒吃冷飲要適量，特別是不要在飯前吃冷飲，以免引起小兒消化紊亂和營養(yǎng)失調(diào)。幼兒吃冷飲時(shí)，不要大口大口地嚼著吃，以免對(duì)牙齒直接刺激，引起牙痛和影響牙的發(fā)育。另外，幼兒吃冷飲過多容易導(dǎo)致體重猛增，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

7、飲食要有節(jié)制

幼兒腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類食物，不可過飽。特別是夏天，冰飲食品易損傷胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般情況下，孩子能正常飲食就不要再額外添加保健品。對(duì)于平時(shí)消化能力差的孩子可以經(jīng)常給予按摩腹部，幫助消化。

夏天需注意的飲食安全問題

1、夏天通常都比較容易出汗，這個(gè)時(shí)候注意：買飲料或者喝水，都不宜太冰了。因?yàn)檫^冷會(huì)導(dǎo)致胃不舒服，容易引起腹瀉等。小編這邊的一個(gè)喝冰水的方法是：如果太冰的水，可以先在嘴里含以下再咽下去。

2、夏天通常會(huì)買一些水果，特別是西瓜，比較容易解渴。但是其實(shí)西瓜切開后就比較容易變質(zhì)，吃前要聞聞，不過小編發(fā)現(xiàn)有些時(shí)候冰過的西瓜是不太容易聞的出來是否變質(zhì)。所以放冰箱也不能放太久，不放冰箱的話當(dāng)天就要吃完。

3、夏天的飯菜不宜放太久，也容易變壞，比如說飯吃不完的不能放在電飯煲里，要冰起來，而且不能太久。隔夜飯盡量少吃，做前看看是否是壞的。

4、夏天飲食總體可以偏清淡，不要辣咸。如果是缺鹽，可以吃一些海產(chǎn)品比如說海帶等。可以煲一些湯，多喝喝水，又營養(yǎng)。

5、夏天的時(shí)候可以在菜中或者主食中加入如：苦瓜、綠豆湯等，清熱解毒，適合夏天的天氣。

6、注意規(guī)律的飲食習(xí)慣，夏天晝長(zhǎng)夜短，白天熱晚上涼快，這也導(dǎo)致普遍的夜市很旺盛。建議還是要保持規(guī)律的一日三餐，少吃夜宵。在吃飯后一個(gè)小時(shí)不宜劇烈的運(yùn)動(dòng)：如打球、踢球等等。

學(xué)生飲食安全常識(shí)

搭配營養(yǎng)，合理膳食

食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類等。這四類食物中，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無機(jī)鹽多一些，奶和奶制品類含蛋白質(zhì)、脂肪，部分維生素和鈣等。因此，為了滿足人體的需要，應(yīng)該進(jìn)食各類食物做到合理膳食。所謂合理膳食就是指能夠滿足人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。

培養(yǎng)習(xí)慣，科學(xué)進(jìn)餐

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對(duì)于維護(hù)身體發(fā)育健康，促進(jìn)身體發(fā)育，有著重要意義。怎樣培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣呢?

1、一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。通常學(xué)校里上午安排的課多，學(xué)生的學(xué)習(xí)比較緊張，能量的消耗比較大。不吃早餐或早餐吃得不好的學(xué)生，往往在上完兩節(jié)課以后，就處于半饑餓狀態(tài)，而出現(xiàn)頭暈，心慌，注意力不集中等現(xiàn)象，會(huì)影響學(xué)習(xí)的效果，長(zhǎng)期這樣下去，還會(huì)影響身體健康。因此學(xué)生應(yīng)該吃飽、吃好早餐。午餐很關(guān)鍵，既要補(bǔ)充上午的`熱量消耗，又要為下午的學(xué)習(xí)和活動(dòng)作熱量?jī)?chǔ)備，因此，午餐的熱量和油脂量都應(yīng)該是三餐中最高的。晚餐一般清淡些?？偟膩碚f，每日攝入的總熱量中，早餐的熱量占30%，午餐的約占40%，晚餐的約占30%。所以，中學(xué)生必須要保證一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。

2、不偏食，不挑食，不暴飲暴食。有的學(xué)生有偏食、挑食的不良習(xí)慣，這樣會(huì)造成身體內(nèi)某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏而影響健康。有的學(xué)生不喜歡吃蔬菜，水果和肉類，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏癥等。有的學(xué)生在逢年過節(jié)，遇到好吃好喝的，不注意節(jié)制飲食，暴飲暴食，這樣做就會(huì)引起胃，腸功能的紊亂，嚴(yán)重的還會(huì)引起急性胃腸炎，腸梗阻等疾病。中學(xué)生處于身體發(fā)育的重要時(shí)期，要糾正偏食、挑食和暴飲暴食等不良習(xí)慣，應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物。

3、飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。參加體育運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能，增進(jìn)食欲，但在一定條件下，體育運(yùn)動(dòng)與消化之間又有一定的矛盾。如果飯后立即進(jìn)行劇烈的體育運(yùn)動(dòng)會(huì)對(duì)消化有抑制作用，因?yàn)槿嗽谶\(yùn)動(dòng)過程中，會(huì)作適應(yīng)性調(diào)節(jié)，使肌肉的血液流量增大，而流經(jīng)消化器官的血液量就減少，這會(huì)導(dǎo)致胃、腸蠕動(dòng)減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化。經(jīng)常這樣做，會(huì)引起消化不良和胃、腸疾病，因此，飯后不宜進(jìn)行劇烈的運(yùn)動(dòng)。一般飯后休息半小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)再進(jìn)行體育鍛煉較為適宜。同時(shí)，若進(jìn)行了較長(zhǎng)時(shí)間的劇烈運(yùn)動(dòng)，應(yīng)該休息20—30分后再吃飯。

注重衛(wèi)生，健康用膳

良好的衛(wèi)生是健康的前提，在飲食衛(wèi)生方面應(yīng)該注意些什么呢?

①飯前便后要洗手，防止病從口入;

②不喝生水，不吃未經(jīng)洗凈的瓜果、蔬菜;

③不吃過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品;

④不可邊進(jìn)餐邊說話邊看電視;

⑤講究個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，大力消滅蒼蠅;

⑥不用不潔餐具;

⑦進(jìn)餐時(shí)，不要面對(duì)別人咳嗽、打噴嚏，也不要隨地吐痰。

中學(xué)生怎樣預(yù)防食物中毒

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。從而引起腹瀉。

2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)(QS號(hào))等標(biāo)識(shí)。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

3、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引起中毒。

4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點(diǎn))，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。

9、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。

只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。

校園食品衛(wèi)生安全知識(shí)

個(gè)人防護(hù)

(一)、購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識(shí)，不能購買三無產(chǎn)品。

(二)、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

(三)、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

(四)、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

(五)、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。

(六)、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播。

(七)、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農(nóng)藥中毒。

(八)、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。