立冬是24節(jié)氣中的第19個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，其交節(jié)時(shí)間在每年的11月7日或8日，自太陽(yáng)黃經(jīng)到達(dá)225°時(shí)始。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了立冬節(jié)氣的飲食習(xí)俗及禁忌，來(lái)欣賞和學(xué)習(xí)吧，希望能對(duì)大家有所幫助。

立冬飲食習(xí)俗

“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，這句話對(duì)于北方的朋友來(lái)說(shuō)應(yīng)該都非常熟悉，但對(duì)南方的朋友可能就比較迷惑。其實(shí)意思很簡(jiǎn)單，您仔細(xì)看看那兩邊翹翹，中間圓滾滾的餃子，長(zhǎng)的是不是有點(diǎn)像咱身體上的某個(gè)器官?

沒(méi)錯(cuò)，就是耳朵。據(jù)說(shuō)，這餃子早在三國(guó)的時(shí)候就有了，不過(guò)那會(huì)的餃子跟現(xiàn)在的餛飩差不多，煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后，餃子才變得和現(xiàn)在一樣。餃子的原名據(jù)稱(chēng)叫“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;的故事至今還在我國(guó)民間流傳著。

相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長(zhǎng)沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天，他看見(jiàn)南陽(yáng)的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵紛紛被凍傷。當(dāng)時(shí)傷寒流行，病死的人很多，于是張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實(shí)踐，在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€(gè)醫(yī)棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈(zèng)送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱(chēng)之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱(chēng)“扁食”或“燙面餃”。

由此，這冬至吃餃子的習(xí)俗就流傳下來(lái)了，一來(lái)是為了紀(jì)念這位偉大的名醫(yī)，再來(lái)，咱不是還有句老話，叫做“吃啥補(bǔ)啥”嗎，立冬意味著冬天的到來(lái)，冬天到了天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點(diǎn)長(zhǎng)得像耳朵的餃子，補(bǔ)補(bǔ)耳朵，這可是家里人對(duì)親人最貼心的關(guān)懷了。

立冬吃餃子恰是“交子之時(shí)”

“交子之時(shí)”的“交”就是交替、交接、交換的意思。您想啊，這餃子一般都什么時(shí)候吃啊?立冬、大年三十，這可都是新舊兩個(gè)東西交接的時(shí)候啊。大年三十是舊年和新年的交接，而立冬則是秋天和冬天交接的時(shí)節(jié)，所以，“交”子之時(shí)的餃子是不能不吃。

立冬節(jié)氣的禁忌

1、忌日曬過(guò)長(zhǎng)：過(guò)久的日曬會(huì)消減人的水五行，減少財(cái)運(yùn)。在健康方面，會(huì)損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。

2、忌活動(dòng)過(guò)?。簞×业倪\(yùn)動(dòng)過(guò)后心跳容易加速，血壓升高，這個(gè)季節(jié)里特別容易發(fā)生危險(xiǎn)。所以最好立冬過(guò)后一般人不要選擇劇烈運(yùn)動(dòng)。

3、忌外出過(guò)早：冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時(shí)候，不僅外出最易引起感冒，而且陰氣比較重，非上班人士最好選擇上午10點(diǎn)以后到室外鍛煉。上班人士注意添衣保暖，調(diào)節(jié)運(yùn)勢(shì)。

4、忌洗浴過(guò)長(zhǎng)：冬天陰氣比較重，立冬后洗浴過(guò)長(zhǎng)會(huì)削減人的陽(yáng)氣，并且冬季空氣干燥寒冷，許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢，所以不宜長(zhǎng)時(shí)間泡在水里。

5、忌“小疾”不治：立冬后天氣寒冷，人容易遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時(shí)治療，以防患于未然。不要因?yàn)橐粫r(shí)疏忽，就積累下老毛病。

立冬保健知識(shí)

1、衣著保健與養(yǎng)生：

冬天氣溫低，氣候干燥，皮膚處于收斂狀態(tài)，血液大部分集中到皮膚深層，而且皮膚的皮脂腺與汗腺的分泌減少，皮膚變得干癟，缺少?gòu)椥?，受寒冷刺激易發(fā)生凍傷皸裂。防寒保暖要根據(jù)“無(wú)擾乎陽(yáng)”的養(yǎng)藏原則，做到恰如其分。

冬季盡量要備好帽子、圍巾、手套和舒適的鞋。頭、臉、頸、手、腳的保暖同樣重要。頸部受涼易得咽炎感冒咳嗽，腰部受涼會(huì)導(dǎo)致宮寒、月經(jīng)不調(diào)、腰腿疼痛等疾病。耳面部的保暖可以防止面神經(jīng)炎(口眼歪斜)發(fā)生。鞋子要選寬松、保暖、底厚、透氣性好的。穿長(zhǎng)筒靴者，透氣性較差，容易滋生霉菌，發(fā)生足蘚，故不宜常穿、久穿。鞋腰過(guò)緊、鞋跟過(guò)高會(huì)使足踝、小腿部神經(jīng)受壓，血循環(huán)不良。

2、飲食保健與養(yǎng)生：

冬季飲食應(yīng)適當(dāng)提高熱量，溫補(bǔ)為大的原則，沒(méi)有特殊情況，不要過(guò)度節(jié)食，以免抵抗力下降，內(nèi)分泌紊亂。補(bǔ)提倡六多、六宜、二膏。

六多：蛋(雞蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、羊奶)、魚(yú)(鯽魚(yú)、蝦等)、肉(雞、羊、狗、牛、鹿)、豆(黑豆、黃豆)、茶(發(fā)酵茶為主;綠茶、鐵觀音、菊花茶少飲)。

六宜：一宜黑(黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜、海帶);二宜果(腰果、核桃、栗子、松子、花生、榛子、開(kāi)心果、枸杞);三宜蔬(水果蔬菜：獼猴桃、蘋(píng)果、石榴、香蕉，白菜、蘿卜、);四宜粥(核桃粥、百合銀耳粥、);五宜溫(羊、狗、牛、鹿、蔥姜蒜、花椒、紅糖、糯米、橘子);六宜湯(蓮子湯、豬肚湯、當(dāng)歸生姜羊肉湯、烏雞湯)

二膏：固元膏，補(bǔ)氣養(yǎng)血，健腎益腦，適合氣虛血虛之?huà)D女食用，體內(nèi)濕熱盛者禁用。龜苓膏，滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳、調(diào)理臟腑、清熱解毒、健胃整腸，潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進(jìn)新陳謝，提升人體免疫力。

3、居住保健與養(yǎng)生：

冬天天氣寒冷，室內(nèi)溫度不宜過(guò)高，內(nèi)外溫差過(guò)大最易感冒，16—23℃為宜。屋內(nèi)要經(jīng)常通風(fēng)換氣，有暖氣和使用煤爐的家庭，在飯后1—2小時(shí)開(kāi)窗換氣，使空氣新鮮，防止煤氣中毒。

4、行動(dòng)保健與養(yǎng)生：

生命在于運(yùn)動(dòng)，“動(dòng)則陽(yáng)氣生”。冬季鍛煉要順應(yīng)陽(yáng)氣閉藏的特點(diǎn)，適度運(yùn)動(dòng)，不能過(guò)于劇烈，避免透支身體的能量?？梢愿鶕?jù)自身狀況，選擇慢跑、散步、打太極拳、習(xí)劍等適宜冬季鍛煉的項(xiàng)目，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的效果。

日常生活和工作學(xué)習(xí)中，養(yǎng)成一些良好習(xí)慣對(duì)健康十分有益，比突擊鍛煉要實(shí)惠得多。如：

早上起來(lái)喝杯溫開(kāi)水或蜂蜜水，晚上熱水泡腳30分鐘，同時(shí)按揉涌泉穴。俗話說(shuō)的好“晨起皮包水，睡前水包皮，健康又長(zhǎng)壽，百歲不稱(chēng)奇。”

潔口、潤(rùn)鼻、叩齒、揉耳：每天刷牙2-3次，防止口腔細(xì)菌病毒滋生患病。外出回來(lái)可以用涼水或溫水清洗一下鼻腔，不要摳挖鼻孔，可以預(yù)防感冒、鼻炎。利用坐公交車(chē)等機(jī)會(huì)進(jìn)行上下牙齒叩動(dòng)，按揉耳朵，可以養(yǎng)津、補(bǔ)脾腎健齒、清利頭目、防止耳疾。手可以搓面、揉耳、叩頭，但不可以摳鼻揉眼。

5、情志保健與養(yǎng)生

冬季應(yīng)做到預(yù)防情志失調(diào)，靜心養(yǎng)性，保持心情愉快，慎房事，保養(yǎng)腎精。“冬不藏精，春必病溫”。