保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的保健食品安全制度，希望對(duì)你們有幫助。

保健食品安全管理制度

一、質(zhì)量管理制度

1、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)提出公司的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)部門經(jīng)理會(huì)議討論并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)。全體員工必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。

2、公司以“誠(chéng)信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。

3、各部門經(jīng)理是本部門質(zhì)量管理第一責(zé)任人，對(duì)本部門質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任。公司全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé)，確保公司質(zhì)量方針的全面落實(shí)。

4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責(zé)對(duì)公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。

5、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各部門、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾正措施并完成整改

二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度

1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。

2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。

5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。

6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

7、注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。

8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

三、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度

1、倉(cāng)庫(kù)劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。

2、所有入庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫(kù)帳目應(yīng)與貨位卡相符。。

3、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫(kù)、陰涼庫(kù)或冷藏庫(kù)，并保證保健食品的質(zhì)量。

4、應(yīng)合理使用倉(cāng)容，堆碼整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。庫(kù)存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號(hào)保健食品不得混垛。

5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全、措施得當(dāng)。

5、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。

6、非倉(cāng)庫(kù)員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)要換倉(cāng)庫(kù)專用鞋預(yù)防灰塵。

7、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。

四、人員健康管理制度

1、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項(xiàng)目外，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。

3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必須在指定的醫(yī)院體檢，合格后才可重新上崗。

4、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢，確認(rèn)未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。

5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí)，必須立即報(bào)告，以確保保健食品不受污染。

6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號(hào)牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個(gè)人衛(wèi)生。

7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。

五、人員培訓(xùn)制度

1、各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉(cāng)儲(chǔ)、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。

2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。行政部門按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。

3、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。

4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。

5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗(yàn)證后，留復(fù)印件存檔。

6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。

7、 培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級(jí)、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。

六、保健食品采購(gòu)制度

1、根據(jù)“按需購(gòu)進(jìn)，擇優(yōu)選購(gòu)”的原則，依據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、庫(kù)存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購(gòu)貨計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。

2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購(gòu)進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購(gòu)進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。

3、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信譽(yù)，考察其履行合同的能力，必要時(shí)會(huì)同質(zhì)量管理部門對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購(gòu)銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。

4、加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案。簽訂的購(gòu)貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

5、質(zhì)量管理部門要做好首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實(shí)樣，執(zhí)行《首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核制度》。

6、購(gòu)進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購(gòu)進(jìn)記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。

7、嚴(yán)禁采購(gòu)以下保健食品：

(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。

(2)無保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品。

(3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。

(4)超過保質(zhì)期限的保健食品。

(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。

保健食品標(biāo)準(zhǔn)體系

《食品安全法》將保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品納入特殊食品管理。其中保健食品是指聲稱具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

01、保健食品標(biāo)準(zhǔn)制定

2019年12月1日起實(shí)施的《食品安全法實(shí)施條例》明確規(guī)定，特殊食品不屬于地方特色食品，不得對(duì)其制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，因此保健食品無地方標(biāo)準(zhǔn)。保健食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，則首先要遵循通用標(biāo)準(zhǔn)GB 16740-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》，可以嚴(yán)于通用標(biāo)準(zhǔn)。原注冊(cè)申請(qǐng)或批準(zhǔn)證書內(nèi)容與現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)沖突的，需及時(shí)調(diào)整，使之符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

02、GB 16740通用標(biāo)準(zhǔn)要求

GB 16740技術(shù)要求設(shè)置了原料和輔料、感官要求、理化指標(biāo)、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑七個(gè)部分的相關(guān)要求，其他部分主要是對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的相關(guān)要求。

原料和輔料：應(yīng)符合相應(yīng)食品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，主要涉及普通食品、藥食同源、僅用于保健食品及新食品原料等。包含于藥食同源名單、可用于保健食品的物品名單、禁用于保健食品的物品名單、原國(guó)家食藥總局、原衛(wèi)計(jì)委及國(guó)家中醫(yī)藥管理局制定的《保健食品原料目錄》，2019年市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《保健食品備案產(chǎn)品可用輔料及使用規(guī)定(2019年版)》其他相關(guān)公告。日常還需關(guān)注一些征求意見稿，如2019年市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的輔酶Q10、褪黑素、魚油、破壁靈芝孢子粉以及螺旋藻等5種保健食品目錄、技術(shù)要求(征求意見稿)等。

參考2020年市場(chǎng)監(jiān)管總局食品審評(píng)中心發(fā)布的保健食品產(chǎn)品技術(shù)要求常見問題及注意事項(xiàng)，對(duì)有國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)行規(guī)定的原輔料，質(zhì)量要求應(yīng)不得低于國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)行規(guī)定，應(yīng)引用具有專屬性的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而非通用標(biāo)準(zhǔn)或使用標(biāo)準(zhǔn)。

另外，原輔料名稱應(yīng)正確、規(guī)范、完整，如“硫酸軟骨素”應(yīng)規(guī)范為“硫酸軟骨素鈉”、維生素K2(發(fā)酵法)等。如原輔料若經(jīng)過特殊工藝，也應(yīng)明確，如經(jīng)輻照。

感官要求：需要取適量試樣置燒杯或白色瓷盤中，在自然光下觀察色澤和狀態(tài)，嗅其氣味，用溫開水漱口，品其滋味，并對(duì)具體感官進(jìn)行詳細(xì)描述。狀態(tài)項(xiàng)應(yīng)包括雜質(zhì)描述，軟膠囊應(yīng)分別對(duì)囊皮及內(nèi)容物的色澤、性狀進(jìn)行描述;硬膠囊無需對(duì)囊殼色澤進(jìn)行描述;包衣片劑應(yīng)分別對(duì)包衣及片芯的色澤進(jìn)行描述。

理化指標(biāo)：應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的質(zhì)量要求，包括與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求，比如水分、灰分、酸價(jià)、過氧化值、pH值、可溶性固形物、溶劑殘留等。如酒劑，應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求，制定甲醇、氰化物指標(biāo)(注明以100%酒精度計(jì))。同時(shí)要規(guī)定好現(xiàn)行有效的檢測(cè)方法，檢測(cè)方法的選擇，如水分與原輔料類別有關(guān);涉及含揮發(fā)油的原料也需注意方法。

污染物限量：應(yīng)符合GB2762中相應(yīng)類屬食品的規(guī)定，無相應(yīng)類屬食品的應(yīng)符合該標(biāo)準(zhǔn)表2中污染物限量要求。特別注意類屬食品，如飲料、乳制品、茶葉等。注意查看產(chǎn)品適合的人群，如涉及嬰幼兒適宜產(chǎn)品，就要對(duì)應(yīng)相應(yīng)規(guī)定。另外，還要注意膠囊產(chǎn)品的污染物取樣部位。

真菌毒素限量：應(yīng)符合GB 2761中相應(yīng)類屬食品的規(guī)定和(或)有關(guān)規(guī)定。這里所指的類屬食品是指GB 2761中相應(yīng)的食品類別;有關(guān)規(guī)定指市場(chǎng)監(jiān)管總局等相關(guān)部門發(fā)布的針對(duì)保健食品原輔料中真菌毒素限量的規(guī)定，如《關(guān)于以紅曲等原料保健食品產(chǎn)品申報(bào)與評(píng)審有關(guān)事項(xiàng)的通知》(國(guó)食藥監(jiān)許[2010]2號(hào))中規(guī)定以紅曲為原料的保健食品需要測(cè)定原料紅曲的桔青霉素。

微生物限量：應(yīng)符合 GB 29921中相應(yīng)類屬食品和相應(yīng)類屬食品的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，無相應(yīng)類屬食品規(guī)定的應(yīng)符合該標(biāo)準(zhǔn)中表3的要求。如蛋白飲料在GB 29921中可以歸為飲料，執(zhí)行飲料的微生物要求;調(diào)制乳在GB 29921中沒有相應(yīng)類屬，但是它有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行調(diào)制乳的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 25191中微生物相關(guān)要求;人參含片在GB 29921中沒有相應(yīng)類屬，執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)表3中微生物要求，所有的采樣方案應(yīng)按照限量要求中指定的方式進(jìn)行。

食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：保健食品中食品添加劑的規(guī)定應(yīng)符合GB 2760，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用應(yīng)符合GB 14880和《保健食品原料目錄(一)》等有關(guān)規(guī)定，具有普通食品形態(tài)的保健食品可按照GB 2760的食品分類原則確定食品類別，如飲料、酒等。

03、產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

相對(duì)于GB 16740-2014，產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求一般要求增加標(biāo)志性成分指標(biāo)、凈含量及允許負(fù)偏差(裝量差異或重量差異)、生產(chǎn)環(huán)境及加工過程的衛(wèi)生要求，感官指標(biāo)、理化指標(biāo)更加適用于產(chǎn)品特性等;標(biāo)志性成分應(yīng)指產(chǎn)品固有的特征性成分，如蛋白質(zhì)、粗多糖、總黃酮、總皂苷等，功效成分如紅景天苷、黃芪甲苷等。一般需要明確表征指標(biāo)、檢測(cè)方法和限量值，檢測(cè)方法一定要明確好第幾法。需要注意的是檢測(cè)方法如采用的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的附錄，要注意關(guān)注資質(zhì)情況。

04、日常抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題

來在抽檢監(jiān)測(cè)中，保健食品不合格/問題樣品的情況多為質(zhì)量指標(biāo)，質(zhì)量指標(biāo)包括理化指標(biāo)和功效標(biāo)志性成分兩大類，理化指標(biāo)涉及的項(xiàng)目比較多，包括水分、灰分、pH值、蛋白質(zhì)等;功效標(biāo)志性成分涉及的項(xiàng)目包括粗多糖、維生素D等。產(chǎn)品不合格的可能原因是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定不合理、原料控制不到位、儲(chǔ)運(yùn)條件未達(dá)標(biāo)、工藝不穩(wěn)定等。

保健食品衛(wèi)生管理制度

一、采購(gòu)制度

1、根據(jù)"按需購(gòu)進(jìn)，擇優(yōu)選購(gòu)"的原則，依據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，庫(kù)存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購(gòu)貨計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。

2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購(gòu)進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購(gòu)進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。

3、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信譽(yù)，考察其履行合同的潛力，必要時(shí)會(huì)同質(zhì)量管理部門對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購(gòu)銷雙方的質(zhì)量職責(zé)，并明確有效期。

4、加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案。簽訂的購(gòu)貨合同務(wù)必注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

5、質(zhì)量管理部門要做好首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的，有效的《衛(wèi)生許可證》，《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》，以及保健食品的包裝，標(biāo)簽，說明書和樣品實(shí)樣，執(zhí)行《首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核制度》。

6、購(gòu)進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)記錄，做到票，帳，貨相符，購(gòu)進(jìn)記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。

7、嚴(yán)禁采購(gòu)以下保健食品:(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。(2)無檢驗(yàn)合格證明的保健食品。(3)有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。(4)超過保質(zhì)期限的保健食品。(5)其他不貼合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。

二、貯存制度

1、所有入庫(kù)保健食品都務(wù)必進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查，核實(shí)產(chǎn)品的包裝，標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的資料相符后，方準(zhǔn)入庫(kù)。

2、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，合理儲(chǔ)存保健食品。需冷藏的保健食品儲(chǔ)存于冷庫(kù)(溫度2-10℃)，需陰涼，涼暗儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于陰涼庫(kù)(溫度不高于20℃)，可常溫儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于常溫庫(kù)(溫度0-30℃)，各庫(kù)房均應(yīng)有避光措施，相對(duì)濕度應(yīng)持續(xù)在45-75%之間。

3、保健食品應(yīng)離地，隔墻10cm放置，各堆垛間應(yīng)留有必須的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品務(wù)必牢固，整齊，不得倒置;對(duì)包裝易變形或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)狀況定期檢查，翻垛。

4、應(yīng)持續(xù)庫(kù)區(qū)，貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠和防污染等工作。

5、應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件，做好倉(cāng)庫(kù)的防曬，溫濕度監(jiān)測(cè)和管理。每日上下午各一次對(duì)庫(kù)房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。

6、應(yīng)根據(jù)庫(kù)存保健食品的流轉(zhuǎn)狀況，定期檢查保健食品的質(zhì)量狀況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置"暫停發(fā)貨"牌，并填寫《質(zhì)量問題報(bào)告表》，通知質(zhì)管部復(fù)查并處理。

三、銷售制度

1、所有銷售人員務(wù)必經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)和產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)后方能上崗。2，應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用，適宜人群，使用方法，食用量，儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等資料，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。

3、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效，或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。

4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報(bào)告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。

5、衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠及防污染等工作，指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員每一天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。

6、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營(yíng)銷宣傳(包括燈箱廣告，各種形式的宣傳資料)，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批準(zhǔn)文號(hào)的，不得在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外發(fā)布廣告;廣告批文超過有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。

四、售后服務(wù)制度

1、公司應(yīng)建立一支專業(yè)的售后服務(wù)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)解答和處理顧客對(duì)保健食品的保健功能，使用方法，食用量，儲(chǔ)存方法，注意事項(xiàng)以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴。

2、售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案，對(duì)顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上報(bào)公司相關(guān)部門。

3、定期開展用戶訪問，用心做好售后服務(wù)工作，及時(shí)向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息，并落實(shí)相關(guān)質(zhì)量改善措施。

4、對(duì)消費(fèi)者投訴的質(zhì)量問題，應(yīng)在接到信息后第一時(shí)間予以處理，重大問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)公司分管負(fù)責(zé)人，必要時(shí)向主管部門報(bào)告。

5、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本，服務(wù)公約，服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴電話，便于消費(fèi)者監(jiān)督。

6、對(duì)消費(fèi)者提出的合理化推薦應(yīng)用心予以采納，并予以感謝。

7、制定便民服務(wù)措施，帶給義務(wù)咨詢，免費(fèi)送貨上門等服務(wù)提高顧客滿意度。