每年陽歷10月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為二十四節(jié)氣中的霜降。霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了霜降節(jié)氣的飲食習(xí)俗及農(nóng)事活動(dòng)，來欣賞和學(xué)習(xí)吧，希望能對(duì)大家有所幫助。

霜降飲食習(xí)俗

廣西霜降吃牛肉

不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林，這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。

牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。

福建霜降吃柿子

在一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。柿子被譽(yù)為“最甜的金果子”，而霜降節(jié)氣之后，被霜打過的柿子更是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補(bǔ)身體。

因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

臺(tái)灣霜降吃鴨子

臺(tái)灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。因此，每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非常火爆，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。經(jīng)常食用鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。

臺(tái)南霜降吃白柚

霜降時(shí)臺(tái)灣南部的二期水稻已經(jīng)成熟準(zhǔn)備收割，也是臺(tái)南麻豆鎮(zhèn)白柚的收獲期，白柚具有降低血壓和退熱的療效。

山東霜降吃蘿卜

山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參。蘿卜是種家常菜，也被認(rèn)為是秋冬的看家菜之一。

但需注意，蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進(jìn)新陳代謝作用，對(duì)于脾虛便溏、大便不成形腸蠕動(dòng)亢進(jìn)的病人應(yīng)該慎用。

霜降有什么農(nóng)事活動(dòng)

“霜降”也是重要的農(nóng)作時(shí)期，霜降節(jié)氣是大秋作物最后完成收獲的季節(jié)。長(zhǎng)江中下游及以南的地區(qū)此時(shí)正值冬麥播種的黃金季節(jié)。油菜一般已進(jìn)入二葉期，“霜降一過百草枯，薯類收藏莫遲誤”霜降過后，我國南方大部分地區(qū)開始大量收挖紅苕。霜降后全國北方廣大地區(qū)的農(nóng)田土壤，該種的已經(jīng)種上了，部分農(nóng)地將處于冬閑時(shí)段。華北地區(qū)霜降后，即到了收獲大白菜的時(shí)候。

霜降對(duì)于棉花價(jià)格來說就是一道分水嶺。這是由于霜后的棉花基本比霜前的棉花每公斤要低1元左右。由于霜前花的質(zhì)量比霜后花要好，很多紡紗廠紡的高質(zhì)量棉紗基本都用霜前花，棉農(nóng)都力爭(zhēng)把棉花在霜降之前采摘上來賣掉。

霜是地面的水汽遇到寒冷天氣凝結(jié)而成的，所以霜降并不是降霜。霜對(duì)生長(zhǎng)中的農(nóng)作物危害很大。由于氣候逐漸轉(zhuǎn)為寒冷，一旦地面或地物的溫度降到0℃以下，很容易形成霜凍，給小麥、油菜等處于幼苗期的抗寒能力差的農(nóng)作物造成凍害，霜凍還會(huì)影響棉花的品質(zhì)，形成“霜后花”或“紅花”。

防霜措施有：

①適時(shí)早種，錯(cuò)開晚秋霜凍;②選用早熟高產(chǎn)品種;③澆水，因?yàn)楦赏帘葷裢辽峥?④熏煙，可在小范圍內(nèi)形成保溫云層，減輕凍害;⑤鋤地，“鋤頭有火”，可提高地溫;⑥施腐植酸鈉或磷肥，使作物提前成熟。試驗(yàn)證明：施于山藥、玉米、糜谷，可提前成熟5-7天;⑦植樹造林，它可調(diào)節(jié)氣溫，徹底改變環(huán)境。

霜降節(jié)氣的農(nóng)事管理主要有：

長(zhǎng)江中下游及以南的地區(qū)對(duì)于冬麥和油菜應(yīng)及時(shí)間苗定苗，中耕除草，防治蚜蟲。晚稻成熟后抓緊收獲，以防雀害和落粒。南方適時(shí)挖苕很重要。過早收挖紅苕，苕塊尚未充分膨大，就會(huì)影響產(chǎn)量;但收挖過遲，有可能遭受早霜凍危害，苕塊受凍變質(zhì)，不耐貯藏。此時(shí)對(duì)收獲了大豆、棉花、甘薯等秋作物的北方農(nóng)田，進(jìn)行深度耕翻有利減少還原性有害物質(zhì)的積累，以保持土壤的健康。同時(shí)土壤耕翻要結(jié)合全層施用有機(jī)肥料，以補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，提高土壤肥力。

老人霜降吃什么好

雪梨

梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、霜降吃啥：磷、霜降吃啥：鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、霜降吃啥：養(yǎng)陰清熱的功效，梨在潤燥水果中可是排前位的，生吃熟吃都可以，潤燥清熱，含有豐富的營養(yǎng)。

黑芝麻

黑芝麻具有滋補(bǔ)肝腎、霜降吃啥：填精益髓、霜降吃啥：烏發(fā)養(yǎng)顏的作用，是秋季的理想食材。芝麻中的芝麻素能夠清除膽固醇、霜降吃啥：保護(hù)肝臟、霜降吃啥：穩(wěn)定血壓。而且黑芝麻含有頭發(fā)生長(zhǎng)所需的脂肪酸、霜降吃啥：含硫氨基酸和多種微量礦物質(zhì)，能有效地防止頭發(fā)脫落，使頭發(fā)烏黑亮麗。

羊肉

羊肉味甘不膩，性溫不燥，能暖中補(bǔ)虛，益腎壯陽，開胃健力，利肺助氣，豁痰止喘，養(yǎng)膽明目，尤其適合氣喘、肺病及虛寒的老年人。

羊肉在做的時(shí)候也是有一些技巧的，如果你不喜歡羊肉特殊的膻味，那么你可以事先把羊肉和生姜或者大蒜，一起在鍋里先過一遍水，這樣可以去除一些羊肉的味道哦。在吃完羊肉之后，常常會(huì)有全身發(fā)熱的感覺，這個(gè)時(shí)候不宜脫衣，防止感冒。

柿子

在我國的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子。在當(dāng)?shù)厝丝磥?，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價(jià)值高。

除了直接吃柿子之外，還有不少人會(huì)把柿子做成柿餅來吃，柿餅也是非常美味的一種零食，不過在購買的時(shí)候大家要注意問一下，柿餅當(dāng)中的如果添加了大量的糖分那么就不適合血糖高的老人來吃了。

銀耳

銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、霜降吃啥：益氣清腸、霜降吃啥：安眠健胃、霜降吃啥：補(bǔ)腦、霜降吃啥：養(yǎng)陰清熱、霜降吃啥：潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

蜂蜜

蜂蜜所含的營養(yǎng)成分豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，含量達(dá)70%。果糖、霜降吃啥：葡萄糖不經(jīng)過消化作用直接被人體所吸收利用，是理想的滋補(bǔ)佳品。秋季人很容易上火，這時(shí)如果喝點(diǎn)蜂蜜，便可緩解干燥上火癥狀。

當(dāng)然了，吃蜂蜜也是有講究的，一般來說推薦大家在早上起床的時(shí)候喝一杯蜂蜜水，或者直接把一勺蜂蜜吃下去。但是腸胃不好，特別是容易拉肚子的老人就不合適吃蜂蜜了，這樣可能會(huì)加重腹瀉的問題。