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            科普

            2021寒露時(shí)節(jié)吃什么水果? 節(jié)日飲食

            節(jié)日知識(shí)優(yōu)爾供稿

            “寒露”的意思,是此時(shí)期的氣溫比“白露”時(shí)更低,地面的露水更冷,快要凝結(jié)成霜了。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了寒露時(shí)節(jié)吃什么水果,來(lái)欣賞和學(xué)習(xí)吧,希望能對(duì)大家有所幫助。

            寒露吃什么水果

            1、葡萄

            農(nóng)諺說(shuō),“白露打核桃,寒露下葡萄”。寒露前后是葡萄收獲的季節(jié)。常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。葡萄既可幫助肺部細(xì)胞排毒,又具有祛痰作用,可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。想保持身材健美的人們應(yīng)知曉的是,葡萄是吃了不容易發(fā)胖的水果。

            2、獼猴桃

            盛產(chǎn)于秋天的獼猴桃,清熱利尿、抗氧化成分豐富,可增強(qiáng)抵抗力、趕細(xì)菌及感冒病毒糾纏,還可增強(qiáng)心腦血管功能。獼猴桃中的維生素K也很豐富,它不但與凝血功能有關(guān),還有益骨骼健康。

            3、冬棗

            俗話說(shuō),一日吃三棗,一生不顯老。眼下,正是冬棗大量上市的季節(jié)。冬棗營(yíng)養(yǎng)非常豐富,含有天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,維生素C的含量尤其豐富,達(dá)352mg100g,是蘋(píng)果維生素C含量的70倍,梨的100倍,金絲小棗的20倍,有“活維生素丸”之美譽(yù)。

            4、柚子

            秋季是吃柚子的大好時(shí)節(jié),中醫(yī)認(rèn)為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。 柚子屬于水果,富含大量的水分。在干燥的秋冬季,人們?nèi)菀兹彼澡肿涌梢匝a(bǔ)充人體水分。而且柚子的熱量低,不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。

            5、石榴

            秋天是石榴成熟的季節(jié),石榴的果實(shí)中含有豐富的維生素C、石榴多酚和花青素等物質(zhì),具有很好的排毒和抗氧化功效。石榴還含有維生素C、亞麻油酸以及葉酸等,能夠?yàn)槲覀兊募∧w迅速補(bǔ)充水分。

            6、梨子

            秋天的果籃里,品種多的就是梨。秋季氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。所以,梨特別適合在這個(gè)季節(jié)食用?;几哐獕?、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常吃些梨大有益處。

            7、橘子

            橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋(píng)果酸、拘椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。橘子中的多種有機(jī)酸和維生素對(duì)調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理機(jī)能有好處,尤其對(duì)老年人心血管病患者更為相宜。

            8、柿子

            柿子的招牌營(yíng)養(yǎng)素十分豐富,與蘋(píng)果相比,除了鋅和銅的含量蘋(píng)果高于柿子外,其他成分均是柿子占優(yōu)。外國(guó)俗語(yǔ)云“一日一蘋(píng)果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”但是,要論預(yù)防心臟血管硬化,柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋(píng)果,堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋(píng)果,不如每日一柿子”。

            9、馬蹄

            中醫(yī)認(rèn)為,馬蹄性寒涼,味甘,可清熱生津、涼血解毒,還可舒肝明目、利氣通化。在中醫(yī)中,馬蹄作為藥材入藥歷史悠久,中醫(yī)臨床上常用馬蹄配成“雪羹湯”來(lái)清熱祛痰,達(dá)到降血壓和治療大便干硬。

            10、甘蔗

            甘蔗不僅是秋令佳果,而且還是防病健身的良藥。有滋養(yǎng)潤(rùn)燥之功,適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。甘蔗還有清熱潤(rùn)肺,健入肝脾,生津解酒的功效。

            寒露吃什么傳統(tǒng)美食

            1、菊花酒

            寒露與重陽(yáng)節(jié)接近,此時(shí)菊花盛開(kāi),為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,這一習(xí)俗與登高一起,漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長(zhǎng)壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

            2、花糕

            由于天氣漸冷,樹(shù)木花草凋零在即,故人們謂此為“辭青”。九九登高,還要吃花糕,花糕因“糕”與“高”諧音,以“食糕”代替“登高”,希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等),經(jīng)和面、制酥、包餡后,將生坯拍成兩個(gè)片中間夾上各種果仁,然后上爐燒烤,即成外形美觀,色澤素雅的重陽(yáng)花糕。

            3、柿子

            民諺有“立秋核桃白露梨,寒露柿子紅了皮。”軟糯的柿子等到秋天才成熟,果味甘澀、性寒,入肺、脾、胃,清熱潤(rùn)肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍??梢责B(yǎng)肺護(hù)胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱??崭故呈磷右谆嘉甘潦Y,所以最好飯后食用,盡量少食柿皮。同時(shí)也要控制食量,不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物,患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。

            4、螃蟹

            老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說(shuō)“寒露發(fā)腳,霜降捉著,西風(fēng)響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團(tuán)臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié),等農(nóng)歷十月以后,最好吃的則要輪到公蟹了。蒸食螃蟹最營(yíng)養(yǎng)!用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(cè),然后用牙刷刷所有能刷到的地方。盡量刷干凈再放在盛器里;再將姜末放在小酒碗內(nèi),加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;最后,將螃蟹上籠,用火蒸15至20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色時(shí)取出。

            5、芝麻

            寒露到,天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。于是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北京,與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門(mén)貨,如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。黑芝麻熬成的芝麻糊,再加上一些冰糖,每天早晚喝一次,可以有效減少肺部的刺激感,同時(shí)還可以滋潤(rùn)呼吸道,消除呼吸道壁上附著的痰液,這樣很快就可以潤(rùn)肺止咳,連呼吸都覺(jué)得非常順暢,秋季咳嗽的人不妨試試這個(gè)妙方吧。

            寒露養(yǎng)生睡眠

            睡眠可以保證人體健康,恢復(fù)我們的體力,還可以增強(qiáng)免疫力。在秋季的時(shí)候,天氣涼爽,若是不注意睡眠,這樣睡眠的質(zhì)量會(huì)受影響。

            晚上21點(diǎn)前睡

            佳睡覺(jué)時(shí)間應(yīng)該是亥時(shí)(21-23點(diǎn))至寅時(shí)(3-5點(diǎn))末,也就是在晚上21點(diǎn)睡下,早晨5點(diǎn)起床。亥時(shí)三焦經(jīng)旺,三焦通百脈,此時(shí)進(jìn)入睡眠狀態(tài),百脈可修養(yǎng)生息,可使人一生身無(wú)大疾。百歲老人有個(gè)共同特點(diǎn),就是亥時(shí)睡,寅時(shí)起。

            可惜現(xiàn)代人很少能夠做到,所以大街上臉色紅潤(rùn)的人越來(lái)越少。女性若想長(zhǎng)久保持睡顏姣好,就應(yīng)早睡早起。

            另外,中醫(yī)理論還認(rèn)為:“膽為中正之官,五臟六腑取決于膽。”膽又為少陽(yáng),“少陽(yáng)不升,天下不明”。如果晚上不能及時(shí)睡覺(jué),或睡覺(jué)質(zhì)量不好,第二天少陽(yáng)之氣沒(méi)有升起,人就易困乏,沒(méi)有精神。

            增加半小時(shí)午睡

            除了晚上要保證良好的睡覺(jué)外,中午午時(shí)(11-13點(diǎn))也要安排半個(gè)小時(shí)入睡(午睡被稱為美容覺(jué),養(yǎng)顏效果明顯)。

            在入秋之后,很多人午休變少,平時(shí)的工作壓力大,經(jīng)常熬夜,睡眠時(shí)間減少,這樣就容易犯困。因此要注意適當(dāng)午休,一般半小時(shí)就夠了。這樣可以讓身體更好的適應(yīng)季節(jié)變化。

            睡前適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)

            睡前可吃一點(diǎn)養(yǎng)心陰的東西,如冰糖百合蓮子羹、小米紅棗羹、藕粉或桂圓肉水,因?yàn)槿怂X(jué)后,心臟仍在辛苦地工作,在五臟中,心臟辛苦,所以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)益心陰將有助于健康。

            牛奶中色氨酸是人體8種必需的氨基酸之一,它不僅有抑制大腦興奮的作用,還能使人產(chǎn)生疲倦的感覺(jué)。1杯牛奶中的色氨酸含量足夠起到安眠的作用,可使人較快地進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。

            忌開(kāi)窗當(dāng)風(fēng)睡眠

            開(kāi)著窗戶睡覺(jué),風(fēng)會(huì)吹到頭部,這樣容易導(dǎo)致偏頭痛、頭暈等情況出現(xiàn)。而且,地面的灰塵等也容易被吹進(jìn)氣管,容易出現(xiàn)咽炎、氣管炎等。

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