2021白露節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及注意事項(xiàng) 節(jié)日飲食
節(jié)日知識(shí) 由優(yōu)爾供稿白露是24節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣,秋天的第三個(gè)節(jié)氣,表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開始。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了白露節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及注意事項(xiàng),來欣賞和學(xué)習(xí)吧,希望能對(duì)大家有所幫助。
白露吃什么傳統(tǒng)食物
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣,這個(gè)節(jié)氣表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開始,是秋季由悶熱轉(zhuǎn)向涼爽的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。每年這個(gè)時(shí)節(jié),民間會(huì)吃的傳統(tǒng)食物有白露米酒、龍眼、白露茶、紅薯、烏骨白毛雞等等。
1、白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習(xí)俗。舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧,這種酒的性質(zhì)溫和,非常適合在秋天喝。每當(dāng)家里來客人的時(shí)候,人們經(jīng)常會(huì)用白露酒來招待客人。
2、龍眼
福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。白露節(jié)氣時(shí)的龍眼,個(gè)個(gè)核小甜味口感好,所以這個(gè)時(shí)候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外,龍眼還有多種美容養(yǎng)顏的功效,對(duì)人的身體十分有好處。
3、白露茶
白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉,民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法,此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它的另一個(gè)生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,它多了一些過火的味道,給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口,唇齒之間滿是甘醇的味道,深受老茶客喜歡。
4、紅薯
民間認(rèn)為白露吃番薯不會(huì)發(fā)胃酸,故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。紅薯是我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃到的一種食材,有增強(qiáng)腸道蠕動(dòng),通便排毒的功效。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),含糖量達(dá)到15%~20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效,中醫(yī)視紅薯為良藥,有“長壽食品”之譽(yù)。
5、烏骨白毛雞或鴨子
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”,以煨烏骨白毛雞或鴨子,據(jù)說吃了這樣做出來的食物,可以滋補(bǔ)身體,使人不會(huì)得關(guān)節(jié)炎。
白露的注意事項(xiàng)
1、衣:早晚及時(shí)添加衣服
在民間有這樣的說法,就是“白露秋分夜,一夜冷一夜”,中醫(yī)方面還有“白露身不露,寒露腳不露”的講究。主要就是說,天氣將逐漸變涼,此時(shí)的衣著不能像夏天一樣赤膊露體了,人們應(yīng)該要根據(jù)天氣變化添加衣物,以免涼感冒。
2、食:注意養(yǎng)肺潤燥
到了白露之后,自然界的陽氣由疏泄趨向收斂,這個(gè)時(shí)候空氣會(huì)變得干燥起來,肺為嬌臟,很有可能會(huì)被秋燥所傷,人體很有可能會(huì)出現(xiàn)口干、咽干、大便干結(jié)等多種癥狀。這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生,應(yīng)該要以養(yǎng)肥潤燥為主,日常飲食宜多吃性平味甘或甘溫之物。
此時(shí)人們應(yīng)該要保證身體的營養(yǎng)供應(yīng),要常吃營養(yǎng)豐富、容易消化的食物。大家可以在早晨喝碗粥,既能治秋涼又能防秋燥,像是銀耳粥、蓮米粥等,都具有比較好的滋補(bǔ)效果。人們還要常吃水果,像是梨、蘋果、葡萄、橘等都是秋季適合吃的水果。
3、住:夜晚莫貪涼
俗話說,“白露勿露身,早晚要叮嚀”。白露節(jié)氣過后,雖然白天的氣溫仍可達(dá)三十多攝氏度,但日夜溫差較大,夜晚氣溫較低,若下雨則氣溫下降更為明顯。因此,夜間睡覺好不要再開著空調(diào),也不能袒胸露背,一定要注意做好腹部、關(guān)節(jié)等處的保暖工作,以免著涼帶來一些疾病困擾。
4、行:外出鍛煉動(dòng)靜結(jié)合
秋天氣候宜人,是一年中非常適合鍛煉身體的好季節(jié)。白露節(jié)氣的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生可以在“秋凍”的基礎(chǔ)上增加一些戶外運(yùn)動(dòng),不過運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的選擇應(yīng)因人而異,不宜進(jìn)行過于劇烈的活動(dòng),以爬山、太極、散步等較為舒緩的運(yùn)動(dòng)為主,要量力而行。
5、防:呼吸系統(tǒng)疾病要預(yù)防
在這個(gè)節(jié)氣中,鼻咽部疾病、哮喘病和支氣管疾病都比較高發(fā),在工作、學(xué)習(xí)、出行和飲食方面都應(yīng)該注意調(diào)養(yǎng),特別是有呼吸系統(tǒng)疾病史的患者,會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽、支氣管炎等明顯癥狀。因此,在這個(gè)時(shí)節(jié),患有慢性咳嗽的人也容易加重咳嗽,好的預(yù)防措施除了食補(bǔ)之外,就是要避免過敏性的接觸,避免接觸花粉之類的過敏原。另外,若風(fēng)邪侵犯經(jīng)絡(luò)筋骨,嚴(yán)重者可能出現(xiàn)四肢麻痹癥。
白露節(jié)氣飲食調(diào)理原則
1、早晨起來之后多喝些粥,如甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。
2、應(yīng)減辛增酸,多吃一些酸味的水果和蔬菜,以養(yǎng)肝氣。
3、以甘淡滋潤為宜,可多吃具有潤肺潤燥的新鮮水果蔬菜,如梨、柿、柑橘、香蕉、胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳、芝麻等。
4、可多吃些雞、鴨、牛肉、豬肝、魚蝦及蓮子、大棗之類的食物進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。
5、飲食調(diào)養(yǎng)以清淡為宜。適當(dāng)多喝開水、淡茶、豆?jié){、牛奶等飲料。
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