徽州方言是一種區(qū)域方言名，頗具特色，是一種與一般普通話(huà)差別很大的土語(yǔ)群，包括歙縣話(huà)、績(jī)溪話(huà)、休寧話(huà)、黟縣話(huà)、祁門(mén)話(huà)、婺源話(huà)六類(lèi)小區(qū)方言?；罩莘窖愿鷧钦Z(yǔ)方言有一些聯(lián)系，而古徽州區(qū)域內(nèi)各縣的方言又互有差異。明嘉靖《徽州府志》載：“六邑之語(yǔ)不能相通，非若吳人，其方言大抵相類(lèi)也。”徽州地形以丘陵山地為主，這是造成“隔山”土話(huà)的一個(gè)極其重要的因素。加上徽州處于皖、浙、贛三省邊境，各種方言土語(yǔ)易于滲透，尤其是徽商往來(lái)的頻繁，給徽州方言的形成帶來(lái)了復(fù)雜的影響。但畢竟徽州方言是單一體系的方言整體，無(wú)論語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法諸方面，都有其自身的規(guī)律和共同的特點(diǎn)。語(yǔ)音上，大多數(shù)具有尖音；鼻音聲母g，跟k、x為伍，同是標(biāo)準(zhǔn)的舌根音；沒(méi)有“日[z]”母而有“［n］”母；n化韻嚴(yán)重，如休寧話(huà)“貓”讀成“民”；祁門(mén)話(huà)“貓”讀成“棉”；黟縣話(huà)“貓”讀成“命”，這種帶n尾的詞，在性質(zhì)功能方面類(lèi)似普通話(huà)的兒化詞，所不同的是非卷舌音；徽州方言有入聲，除休寧話(huà)外，不分陰入和陽(yáng)入，入聲近似吳方言的喉塞聲，但又不是真喉塞聲?；罩莘窖杂胁簧侏?dú)特的方言詞，但各縣有異，來(lái)源不一。一些詞語(yǔ)至今仍沿用古義，如“先”即“先生”義；“種種”為“短而亂的胡須”；“造化”為“幸運(yùn)”之義等?；罩莘窖杂心承┆?dú)特的具有語(yǔ)法作用的語(yǔ)素，其中表示復(fù)數(shù)的有“人”、“大家”。有的具有結(jié)構(gòu)上的組合作用，表示某方面的人，如“仂”。有的表示領(lǐng)屬關(guān)系，如“個(gè)”。有些獨(dú)特的介（動(dòng)）詞，義項(xiàng)多，但在句中不模糊。如“帝”有“到”、“在”、“被”、“把”等義，在句中如何用一目了然。表示動(dòng)作重復(fù)，除了在謂語(yǔ)前面加副詞“再”作狀語(yǔ)，有時(shí)還在句尾附加“添”來(lái)表示，如：“再吃一碗添”。

　　歷史上的徽州轄屬六縣，徽州方言實(shí)際上是指歙縣話(huà)、績(jī)溪話(huà)、休寧話(huà)、黟縣話(huà)、祁門(mén)話(huà)、婺源話(huà)，但婺源縣已劃歸江西省，現(xiàn)在的徽州方言一般不包括婺源話(huà)。至于解放后曾劃歸徽州地區(qū)的旌德縣、太平縣、石臺(tái)縣，其語(yǔ)多屬下江官話(huà)，一般也不列入徽州方言。由于歷史上歙縣長(zhǎng)期為州治、郡治，統(tǒng)轄休寧、績(jī)溪等地，所謂徽州方言當(dāng)以歙縣話(huà)為代表?？墒强谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，沿海及外地人紛紛遷入屯溪，于是屯溪人口激增，曾有“小上海”之稱(chēng)。解放后屯溪又長(zhǎng)期為地區(qū)所在地，是徽州政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，所以屯溪話(huà)就成了當(dāng)代徽州方言的代表。

    【歙縣方言】歙縣方言可分為南北兩個(gè)方言區(qū)，大致以白揚(yáng)、南源口、雄村、羅田一線為界。南區(qū)方言的語(yǔ)音特征是古咸、山、巖、江四攝的陽(yáng)聲韻字，今音仍讀作鼻尾韻或鼻化韻,鼻音濃重。該方言區(qū)的街口話(huà)和呈村降話(huà)，鼻音韻母正處在消失的過(guò)程。呈村降話(huà)只有山、攝、合、口、一等字還保留鼻音的特征，街口話(huà)只有宕、江攝中的一部分字還保存鼻音的特征。北區(qū)方言的語(yǔ)音特征是古咸、山、宕、江四攝陽(yáng)聲韻的字，今音失去鼻音特征，全部轉(zhuǎn)化為元音韻母。歙縣方言以北區(qū)徽城話(huà)為代表，共有19個(gè)聲母，其中輔音聲母18個(gè)、零聲母一個(gè)；39個(gè)韻母，包括自成音節(jié)的鼻輔音m、n在內(nèi)；聲調(diào)六個(gè)。徽城話(huà)有六個(gè)單字調(diào)，以?xún)勺纸M合共有36種方式，變高后出現(xiàn)九種調(diào)值?；粘窃?huà)沒(méi)有收n尾形式的兒化詞，只是在少數(shù)詞語(yǔ)里還保存著鼻化韻，或變調(diào)的兒化形式。語(yǔ)法虛詞“不曾”相當(dāng)普通話(huà)的“沒(méi)”、“沒(méi)有”；“一堆”相當(dāng)普通話(huà)的“一起”、“一塊兒”；動(dòng)詞“來(lái)”、“去”可以直接帶處所賓語(yǔ)。在領(lǐng)屬關(guān)系的結(jié)構(gòu)中，物名詞前既可省略“的”，又可省略數(shù)詞“一”。表示數(shù)量增加或行為再一次重復(fù)的“添”經(jīng)常出現(xiàn)在句未。“不過(guò)”可以出現(xiàn)在賓語(yǔ)之后。副詞“很”不需要助詞“得”，可以直接做補(bǔ)語(yǔ)。

　　【屯溪方言】原屬休寧縣東南一帶的流行語(yǔ)言，與休寧方言稍有不同。屯溪下游的歙縣部分地帶也操屯溪方言。屯溪方言有20個(gè)聲母（包括零聲母），32個(gè)韻母，16個(gè)聲調(diào)。字尾“n化”（即“兒”化）現(xiàn)象比較突出，“n化”現(xiàn)象不僅在區(qū)別詞義、改變?cè)~性方面有一定作用，而且具有表示愛(ài)稱(chēng)、細(xì)小、喜愛(ài)等感情色彩的修辭作用。在“n化”的同時(shí)，還產(chǎn)生變調(diào)現(xiàn)象，凡是“n化”的字調(diào)一律都變成陽(yáng)上。語(yǔ)法上有一些獨(dú)特的語(yǔ)素，如“人”表示復(fù)數(shù)；“仂”表示結(jié)構(gòu)上的組合關(guān)系，有點(diǎn)象“者”具有“某方面人”的意思；“個(gè)”表示領(lǐng)屬關(guān)系和確定語(yǔ)氣，還有一些獨(dú)特的介（動(dòng)）詞；如“帝”，具有“到”、“在”、“被”、“把”等多種義項(xiàng)。

　　【休寧方言】休寧境內(nèi)的方言根據(jù)彼此間的細(xì)微差別，可分為海陽(yáng)、五城、臨溪、溪口、流口五個(gè)小區(qū)，其中以海陽(yáng)區(qū)方言使用的人口最多，在全縣最有影響，是休寧的代表方言。以海陽(yáng)話(huà)為代表的休寧方言共有19個(gè)聲母，30個(gè)韻母，六個(gè)聲調(diào)。語(yǔ)音上無(wú)全濁聲母，全濁聲母一律清化，清化后分為送氣清音和不送氣清音兩類(lèi)，且兩類(lèi)清音聲母不受平仄聲調(diào)的限制；尖團(tuán)音分類(lèi)清楚，精組與見(jiàn)組細(xì)音字在休寧方言中讀音互不相混，至今仍分屬尖、團(tuán)兩類(lèi)音；n、l兩個(gè)聲母處于完全相混的過(guò)程；鼻韻尾丟失嚴(yán)重，只存在“--n”這類(lèi)鼻輔音韻尾；入聲韻韻尾為開(kāi)尾，至今仍保存陰陽(yáng)兩類(lèi)人聲，均無(wú)輔音塞尾，聲調(diào)為舒調(diào)；流攝一等字和三等字均為細(xì)音。休寧方言中存在異讀，一類(lèi)是因口語(yǔ)和書(shū)面語(yǔ)的不同而形成的文白異讀，另一類(lèi)是因普通話(huà)和江淮官話(huà)的影響而形成的新異讀。休寧方言單音節(jié)詞在常用詞匯中占優(yōu)勢(shì)，輕聲詞語(yǔ)不發(fā)達(dá)，兒化詞豐富，限定（偏正）式的語(yǔ)詞結(jié)構(gòu)不緊密，與吳語(yǔ)、贛語(yǔ)、江淮官話(huà)有一部分共同語(yǔ)詞。休寧方言在語(yǔ)法上與普通話(huà)沒(méi)有太大的差異，其特點(diǎn)主要表現(xiàn)在少數(shù)助詞的功用、兒化的特殊形式及“添”、“起”后置動(dòng)詞補(bǔ)語(yǔ)句的運(yùn)用三個(gè)方面。

    【祁門(mén)方言】祁門(mén)方言以流行于閶江上游流域的城區(qū)話(huà)為代表。有聲母21個(gè)、韻母35個(gè)、聲調(diào)六個(gè)。其音系特點(diǎn)是大多數(shù)流攝字韻母的主要元音為不圓唇高元音。流行于瀝水河與文閃河流域的西路話(huà)同城區(qū)話(huà)稍有不同，西路話(huà)有聲母22個(gè)，韻母36個(gè)，聲調(diào)五個(gè)。音系特點(diǎn)表現(xiàn)在流攝字韻母的主要元音大凡是較高的圓唇元音。流行于閶江中游流域的南路話(huà)，流攝字韻母的主要元音為較低的圓唇元音。祁門(mén)方言詞匯中的單音詞豐富，其中保留了很多古漢語(yǔ)語(yǔ)詞，如“嫗”（祖母）、“斫”（砍）、“灑”（我）等。兒化詞豐富；具有特殊的“啦”綴復(fù)合詞，如“妹啦”（妹妹）、“雞啦”（雞）等。語(yǔ)法上，“著”為時(shí)態(tài)助詞，表示動(dòng)作的“已經(jīng)式”（相當(dāng)于普通話(huà)的“了”）和“正在式”（相當(dāng)于普通話(huà)的“著”）。“格”為結(jié)構(gòu)助詞，用在名詞、動(dòng)詞、名詞性詞組或形容詞后面，作定語(yǔ)或狀語(yǔ)的標(biāo)志（相當(dāng)于普通話(huà)的“的”或“地”）。普通話(huà)一般用副詞“先”、“后”置于動(dòng)詞謂語(yǔ)前來(lái)表示動(dòng)作的先后順序，祁門(mén)方言則用“起”來(lái)表示“先”的意思，并且位置挪到句未充當(dāng)補(bǔ)語(yǔ)。動(dòng)作的再一次進(jìn)行，普通話(huà)一般用副詞“再”置于動(dòng)詞謂語(yǔ)前作狀語(yǔ)來(lái)表示，祁門(mén)方言則用動(dòng)詞“添”來(lái)表示，并且位置要置于句未充當(dāng)補(bǔ)語(yǔ)。祁門(mén)方言中，凡帶結(jié)果補(bǔ)語(yǔ)的主謂賓句式，賓語(yǔ)一般要前置到動(dòng)詞謂語(yǔ)之前。

　　【黟縣方言】共20個(gè)聲母、29個(gè)韻母，有陰平、陽(yáng)平、上聲、陰去、陽(yáng)去五個(gè)聲調(diào)。其中聲母、聲調(diào)多與普通話(huà)接近；中古“泥母”和“來(lái)母”字區(qū)分清楚，沒(méi)有氏n、1混讀現(xiàn)象（“論”字唯一例外）；古全濁塞音、塞擦音、擦音多變成清聲母。黟縣方言的韻母與吳語(yǔ)較為接近：《廣韻》咸攝（“甘”、“敢”除外）、深攝、山攝、臻攝三等、曾攝、梗攝的古鼻音尾消失（“陰”、“盲”等少數(shù)字例外）；鼻音韻尾只有一個(gè)，兒化音變收尾等。漁亭鎮(zhèn)人口流動(dòng)性大，漁亭話(huà)同純黟縣方言有所不同。漁亭話(huà)也有n、1聲母，但互有混雜，區(qū)分不明顯，現(xiàn)隸屬黟縣的柯村、美溪、宏潭三個(gè)鄉(xiāng)，原分屬太平（今黃山區(qū)）、石臺(tái)兩縣，語(yǔ)言同黟縣方言也有所區(qū)別。古代通攝合口三等見(jiàn)組字“供、共、胸”等，黟縣話(huà)和漁亭話(huà)，都念成舌葉音聲母，美溪、柯村、宏潭話(huà)則讀舌面音聲母。黟縣方言中，“到”除作動(dòng)詞使用外，還可以作介詞“把”、“替”等使用。表示程度，不用副詞“很”，而多用“老”，如“老早（很早）”、“老重（很重）”。表示感覺(jué)的程度，黟縣方言用“生”字，作用相當(dāng)于普通話(huà)“很”字，如“生瘦（很瘦）”、“生酸（很酸）”。

    【太平方言】太平方言根據(jù)保持中古全濁聲母的程度，分為仙源、甘棠和黃山、譚家橋兩個(gè)次方言區(qū)。仙甘次方言區(qū)包括仙源、甘棠和郭村等地，語(yǔ)音上有一整套全濁聲母，如古唇濁塞音“并”母，今讀b；舌尖中濁塞音“定”母今讀d；舌根濁塞音“群”母，今讀g又讀Ze；舌尖和舌面塞擦音“從”、“澄”、“船”母，今讀z，又讀Ze。古濁聲母“奉”母，今讀v，“崇”母，今讀z等。黃潭次方言區(qū)包括黃山、譚家橋和新豐等地，古全濁聲母字在黃譚次方言區(qū)已經(jīng)全部清音化了，但還遺留有痕跡，今讀清塞音和清擦音的古濁音字，不論平仄，多半讀的是送氣音。仙甘次方言接近于吳語(yǔ)，黃譚次方言跟徽語(yǔ)類(lèi)似。太平方言共有25個(gè)聲母（包括零聲母），37個(gè)韻母，六個(gè)聲調(diào)。語(yǔ)法上，名詞后往往綴“得”，如“棗得”即“棗子”，“雞得”即“雞”；助詞有“咯”，如“餓咯”即“餓了”；疑問(wèn)詞有“果”，如“果吃飯啦”即“吃飯沒(méi)有”。