《細(xì)胞的生活需要物質(zhì)和能量》教學(xué)案例與反思 初中生物教案
生物教案 由土鳳凰供稿
人教版七年級(jí)上學(xué)期生物教案
第一節(jié) 細(xì)胞的生活需要物質(zhì)和能量（教學(xué)案例）
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、認(rèn)知目標(biāo)：
①能說出細(xì)胞中含有的物質(zhì)，以及細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能；
②能夠認(rèn)同細(xì)胞生命活動(dòng)具有物質(zhì)基礎(chǔ)。
③能夠描述細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。
2、能力目標(biāo)：
①通過探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生自主動(dòng)手能力。
②通過課堂演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析能力。
③學(xué)生通過類比、推理的方法，提高學(xué)生分析材料的能力，鍛煉和培養(yǎng)了學(xué)生形象思維、發(fā)散思維的能力。
3、情感目標(biāo)：
①讓學(xué)生親自品嘗食物得出結(jié)論，在求知過程中得到成就感。
②通過看圖、閱讀、討論、答題等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生探索生命奧秘的興趣。
二、教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：
重點(diǎn)：①細(xì)胞中含有的物質(zhì)，以及細(xì)胞膜能控制物質(zhì)進(jìn)出；
②描述細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。
難點(diǎn)：①細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能；
②能夠描述細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。（學(xué)生對(duì)于微觀的知識(shí)缺乏感性的認(rèn)識(shí)，難于理解。）
三、課前準(zhǔn)備：多媒體教學(xué)課件
學(xué)生分組：按座位分，第1、3、5排同學(xué)向后轉(zhuǎn)，與坐在后面的同學(xué)一組，每組4人，共12組。
學(xué)生活動(dòng)用品：準(zhǔn)備甘蔗、橘子、花生若干，分發(fā)給每個(gè)小組。
演示實(shí)驗(yàn)用品：一片枯樹葉、鑷子、培養(yǎng)皿、打火機(jī)。
小游戲用品：用彩紙自制“細(xì)胞膜”、“有用物質(zhì)”、“其他物質(zhì)”、“細(xì)胞內(nèi)廢物”頭飾。
四、課時(shí)安排:1課時(shí)
五、教學(xué)過程：
師：（手拿甘蔗）通過上兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道構(gòu)成甘蔗的最小單位是什么呢？其他植物體和動(dòng)物體都是由什么構(gòu)成的？
生：（群答）細(xì)胞。
師：所以我們說細(xì)胞是絕大部分生物體結(jié)構(gòu)的基本單位。請(qǐng)有甘蔗的同學(xué)嘗嘗甘蔗，告訴大家甘蔗
的味道吧。
生：（嘗甘蔗）甜甜的，很多水。
師：“甜”說明在甘蔗中含有什么物質(zhì)？思考一下，這些物質(zhì)儲(chǔ)存于甘蔗的什么部位？
生：（思考）是蔗糖，但是不知道儲(chǔ)存的部位，可能是在細(xì)胞里。
師：回答正確。甘蔗的水和蔗糖都是存在于甘蔗的細(xì)胞中，生物的細(xì)胞中還有許多其他物質(zhì)?，F(xiàn)在
讓我們來研究一下細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，你們猜猜，細(xì)胞中最多的物質(zhì)是什么？
生：水。
師：請(qǐng)同學(xué)們拿起桌上的水杯，嘗嘗清水的味道。再將桌上的蔗糖倒入水中，搖晃，注意觀察現(xiàn)象，
再嘗嘗倒入蔗糖后的清水的味道。
生：清水沒有味道，蔗糖在水中會(huì)逐漸消失，倒入蔗糖后，清水有甜味。
師：沒味的水為什么變成甜味了。
生：糖化了。
生：糖化了以后“跑”到水里了。
師：這么說水中有縫隙？（學(xué)生有的點(diǎn)頭）
生：可能有，要不糖怎么能到水里去呢？
師：跑到水里的糖，你用肉眼能看到嗎？
生：不能。
師：糖能不能分成很小的、眼睛看不到的微粒？
生：能。
師：水有縫隙能說明什么？
生：（思考）說明水也能分成很小的微粒。
師：科學(xué)家己證實(shí)，水、糖等物質(zhì)是由很小的叫做分子的材料構(gòu)成的，糖在水中溶解，就是一個(gè)個(gè)
糖分子分散開來，擠進(jìn)水分子之間的縫隙中。（多媒體演示糖的溶解過程）分子能分成更小的原子。（多媒體演示，分子由原子構(gòu)成圖）。
（此時(shí)有學(xué)生問還能再分嗎？告訴學(xué)生還能再分，這在以后的物理課將學(xué)到）。如：蔗糖是由蔗糖分子構(gòu)成的，蔗糖分子是由碳原子、氫原子、氧原子構(gòu)成的。水是由水分子構(gòu)成的，水分子是由氧原子和氫原子構(gòu)成的。
師：細(xì)胞中除了水和糖類，還有哪些物質(zhì)呢？（請(qǐng)同學(xué)們品嘗桌上的各種食物）
生：花生有很多油，說明細(xì)胞中還有脂肪。
生：橘子很酸，說明細(xì)胞中還有“酸”。
師：“酸”是個(gè)形容詞，應(yīng)該是細(xì)胞中的酸性物質(zhì)，是細(xì)胞中的有機(jī)物。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)細(xì)胞中的物質(zhì)，有的分子較小，一般不含碳原子。如水、無(wú)機(jī)鹽、氧等，把這類物質(zhì)叫無(wú)機(jī)物，一類是分子比較大的，含有碳原子，把這類物質(zhì)叫有機(jī)物。
師：下面我們通過一個(gè)實(shí)驗(yàn)來體會(huì)生物細(xì)胞中含有的物質(zhì)。（演示實(shí)驗(yàn)：用鑷子夾起枯樹葉，點(diǎn)燃，請(qǐng)學(xué)生注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。）
生：枯樹葉被火燃燒起來了，有很強(qiáng)的光。還有一部分灰燼留在了培養(yǎng)皿里。
師：被燒掉的是什么物質(zhì)？剩下的又是什么物質(zhì)呢？
生：被燒掉的是有機(jī)物，剩下的是無(wú)機(jī)物。因?yàn)橛袡C(jī)物中含有碳，能夠被燃燒。
師：同學(xué)們的思維真是敏捷！我們?cè)傧胂耄@些物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)是不是不進(jìn)也不出呢？
生：不是。兒童網(wǎng)教案inspiredelm.com/jiaoan/
師：你有什么理由說明你的觀點(diǎn)。（學(xué)生答不出）
師：你每天吃的東西到哪去了？
生：到肚子里去了。
師：“肚子”里的食物被人體吸收后到哪去了？
生：可能到細(xì)胞里了。
師：對(duì)了，因?yàn)槲覀兊募?xì)胞在工作時(shí)要消耗許多物質(zhì)，所以必須及時(shí)得到補(bǔ)充。細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)是只
進(jìn)不出嗎？為什么？
生：不會(huì)，不然就裝不下了，細(xì)胞會(huì)撐破的。
生：從人體排出的尿和汗可能是細(xì)胞里出來的。
生：還有大便也是。
師：大便是我們沒有吸收的食物的殘?jiān)源蟊悴皇羌?xì)胞排出的，而尿、汗液、呼出的氣體等才
是細(xì)胞排出的。
師：那么物質(zhì)需要通過什么結(jié)構(gòu)才能進(jìn)出細(xì)胞呢？想一想細(xì)胞的結(jié)構(gòu)。
生：植物是通過細(xì)胞壁和細(xì)胞膜。
生：動(dòng)物是通過細(xì)胞膜。
師：如果我們用電子顯微鏡觀察細(xì)胞壁的話，它有很多大孔隙，不會(huì)成為物質(zhì)出入的屏障。
生：那就是細(xì)胞膜了。
師：對(duì)，我們不妨作個(gè)假設(shè)，如果細(xì)胞沒有細(xì)胞膜，將會(huì)是什么情景？
生：細(xì)胞里面的物質(zhì)都跑出去了。
生：細(xì)胞與外界區(qū)別不開了。
師：那你說細(xì)胞膜有什么作用？
生：將細(xì)胞內(nèi)部與細(xì)胞外部分隔開。
師：是否封閉得所有物質(zhì)都不能通過呢？
生：不是。
師：為什么？
生：因?yàn)槲镔|(zhì)要進(jìn)入，又要出來。
師：是所有的物質(zhì)都能進(jìn)出細(xì)胞嗎？
生：可以。
生：不能。
師：你能否用一個(gè)實(shí)例來說明你的猜測(cè)？（學(xué)生無(wú)應(yīng)答）
師：我們?yōu)槭裁丛诘乩锸┓?，因?yàn)橥寥乐械姆柿媳恢参镂樟?，而土壤中的其他很多物質(zhì)，不被植
物吸收，說明這些不被吸收的物質(zhì)不能進(jìn)入細(xì)胞。同學(xué)們想想還有沒有其他的例子。
生：我們吃的食物中的有用物質(zhì)被吸收了，沒用的物質(zhì)就變成食物殘?jiān)?，形成大便，排出體外了。
師：下面，我們做一個(gè)小游戲來記住細(xì)胞膜的功勞吧。（請(qǐng)6位同學(xué)帶上頭飾分角色表演）
生：（3人頭帶“細(xì)胞膜”小頭飾。1人頭帶“有用物質(zhì)” 小頭飾。1人頭帶“其他物質(zhì)” 小頭飾，
1人頭帶“細(xì)胞內(nèi)廢物” 小頭飾）
3位“細(xì)胞膜”手拉手圍成圈，將“細(xì)胞內(nèi)廢物”圍住，外面站有“有用物質(zhì)” 和“其他物質(zhì)”
A：“有用物質(zhì)”走到“細(xì)胞膜”前，說：“你好啊，我能給你帶來營(yíng)養(yǎng)，請(qǐng)讓我進(jìn)去吧？”
B：“細(xì)胞膜”看了看他，高興的說：“您能來太好了，請(qǐng)進(jìn)請(qǐng)進(jìn)。”
A：“其他物質(zhì)” 走到“細(xì)胞膜”前，說：“我路過這里，讓我進(jìn)去看看吧？”
B：“細(xì)胞膜”看了看他，搖搖頭，說：“不行，閑人勿進(jìn)！”
A：“細(xì)胞內(nèi)廢物”對(duì)著“細(xì)胞膜”大喊：“放我出去，快放我出去！”
B：“細(xì)胞膜”看到他，生氣的說：“你對(duì)我們沒有任何好處，快出去出去！”
師：通過6位同學(xué)的表演，我們記住了：有用物質(zhì)，請(qǐng)進(jìn)請(qǐng)進(jìn)；其他物質(zhì)，阻擋阻擋；細(xì)胞廢物，出去出去。（說出口訣的同時(shí)播放課件動(dòng)畫。）
師：讓我們進(jìn)一步思考吧。物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞后都有什么用呢？
生：組成細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)。
師：對(duì)，就像一輛汽車，它要由鋼材、塑料等物質(zhì)構(gòu)成一樣，細(xì)胞需要有機(jī)物、無(wú)機(jī)物構(gòu)建。一個(gè)
汽車構(gòu)建好就能跑嗎？（看圖Ⅱ-8）
生：不能，必須加油。要靠發(fā)動(dòng)機(jī)燃燒汽油變成動(dòng)力。
師：人不吃飯能跑嗎？
生：人不吃飯也不能跑。太餓了，沒力氣。
師：為什么車要加油才能跑，人要吃飯才能跑呢？那是因?yàn)槿魏问挛锏倪\(yùn)動(dòng)都需要能量，而油和飯
是提供能量的。比如剛剛我們做過燃燒枯樹葉的演示實(shí)驗(yàn)，樹葉中儲(chǔ)存的有機(jī)物燃燒時(shí)我們看到了發(fā)光和發(fā)熱的現(xiàn)象，就是由于有機(jī)物中的化學(xué)能轉(zhuǎn)變成了光能和熱能，說明能量是可以從一種形式轉(zhuǎn)變成另一種形式。汽車的發(fā)動(dòng)機(jī)就是把汽油中的能量變成汽車的動(dòng)能的裝置。那么，食物是如何在人體內(nèi)變成能量的？請(qǐng)同學(xué)們看教材Ⅱ-9，并閱讀53頁(yè)第
二自然段到課文結(jié)束，你能從中獲得什么信息？你獲得的信息能回答以下問題嗎？把你的想法
與同組其他人交流，最后把你們組的答案說給大家聽。
出示問題：
1．動(dòng)物的能量從哪來？
2．植物的能量從哪來？
3．植物和動(dòng)物通過什么結(jié)構(gòu)將細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物中的能量釋放出來供細(xì)胞利用？
4．細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器是什么？它們分別把什么能變成了什么能？
（同學(xué)們看書后，熱烈討論10分鐘。）
師：請(qǐng)每組派代表回答，每小組回答一個(gè)問題。
生：動(dòng)物的能量從食物中來。
生：植物的能量是葉肉細(xì)胞中的葉綠體將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能，儲(chǔ)存在它們所制造的有機(jī)物中。
生：植物和動(dòng)物都是通過細(xì)胞中的線粒體，使細(xì)胞中的有機(jī)物與氧結(jié)合，經(jīng)過復(fù)雜的過程，轉(zhuǎn)變成
二氧化碳和水，同時(shí)將有機(jī)物中的化學(xué)能釋放出來，供細(xì)胞利用。
生：細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器是葉綠體和線粒體，葉綠體將光能變成化學(xué)能，線粒體將化學(xué)能變……？
師：變成生物所需要的各種能量。如心臟跳動(dòng)和人走路所需的機(jī)械能，大腦思考問題的生物電能，
等。葉綠體和線粒體都把能量從一種形式轉(zhuǎn)化成另一種形式，因此我們把它們稱為能量轉(zhuǎn)換器！
板書：葉綠體：光能→有機(jī)物中的化學(xué)能
線粒體：有機(jī)物中的化學(xué)能→生物體所需要的能量
師：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們對(duì)細(xì)胞的生活有了哪些新的認(rèn)識(shí)？
生：我知道了細(xì)胞中還有許多物質(zhì)，一類是無(wú)機(jī)物，如水、無(wú)機(jī)鹽、氧等，一類是有機(jī)物，如糖類、
脂類、蛋白質(zhì)、核酸等，并且它們都是由分子構(gòu)成的。
生：細(xì)胞膜可以控制物質(zhì)的進(jìn)出。
生：我們明白了葉綠體和線粒體都是細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器。
生：我還有一些方面不太明白，比如，為什么細(xì)胞膜能讓有的物質(zhì)進(jìn)入，而不讓另一些物質(zhì)進(jìn)去呢？
師：同學(xué)們，人類對(duì)生命的研究已取得了豐碩成果，還有很多知識(shí)以后我們會(huì)逐步學(xué)習(xí)，但人類未知的生命奧秘就更多了，這有待于同學(xué)們以后去研究和探索。
六：教學(xué)反思
本節(jié)課的準(zhǔn)備工作做的比較充分，做的較好的地方有：
1、體現(xiàn)了“生為主體”的理念
蘇霍姆林斯基說：“如果教師不想方設(shè)法使學(xué)生產(chǎn)生情緒高昂和智力振奮的內(nèi)心狀態(tài)，就急于傳授知識(shí)，那么，這種知識(shí)只能使人產(chǎn)生冷漠的態(tài)度，而不動(dòng)情感的腦力勞動(dòng)就會(huì)帶來疲倦。沒有歡欣鼓舞的心情，學(xué)習(xí)就會(huì)成為學(xué)生沉重的負(fù)擔(dān)”。興趣是人們積極認(rèn)識(shí)某種事物或關(guān)心某種活動(dòng)的心理傾向，興趣是最好的老師，本課通過學(xué)生親自品嘗食物、親手制作蔗糖溶解與水的過程、觀察枯樹葉燃燒、分小組討論等一系列學(xué)生活動(dòng)，為學(xué)生動(dòng)手操作、積極思維和主動(dòng)學(xué)習(xí)提供了充足的時(shí)間和空間，調(diào)動(dòng)全體學(xué)生積極、主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)，訓(xùn)練了獲取和處理信息、分析和解決問題、交流與合作等能力，學(xué)會(huì)傾聽、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)研究，使教師充分發(fā)揮了在教學(xué)過程中的主導(dǎo)作用，注重引導(dǎo)學(xué)生積極參與到教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，避免了教師“一言堂”，從而充分體現(xiàn)了學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，使學(xué)生真正成為了課堂的主人。
2、充分貼近學(xué)生的生活
生活離不開生物，生物離不開生活。生物知識(shí)源于生活而最終服務(wù)于生活。在教學(xué)中要力求從學(xué)生熟悉的生活世界出發(fā)，選擇學(xué)生身邊的的事物，提出有關(guān)的生物問題，以激發(fā)學(xué)生的興趣與動(dòng)機(jī)。使學(xué)生初步感受生物與日常生活的密切聯(lián)系，并能學(xué)以致用。教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生生活實(shí)際，解決生活中的科學(xué)問題，真正讓生活走進(jìn)了課堂，體現(xiàn)了科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值，實(shí)踐“科學(xué)為大眾”的教育目標(biāo)。為了更貼近同學(xué)們的生活，教學(xué)中有許多創(chuàng)造。例如，品嘗甘蔗的甜味，知道了“甜”來自于細(xì)胞中的物質(zhì)。又例如，汽車和人的運(yùn)動(dòng)都需要能量，等等。都說明了學(xué)生有許多實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)和“發(fā)現(xiàn)”，只要積極性調(diào)動(dòng)的好，并給予學(xué)生表達(dá)和交流的機(jī)會(huì)，科學(xué)教育就更能生活化，生活處處有科學(xué)，生活處處用科學(xué)。
3、注重與學(xué)生進(jìn)行情感交流
熱愛是一種偉大的情感。蘇霍姆林斯基說：“熱愛孩子是教師生活中最主要的東西。”師生間健康情緒的雙向交流，可促使學(xué)生進(jìn)步的內(nèi)因發(fā)生積極的轉(zhuǎn)變，使之獲得持續(xù)進(jìn)步的潛在動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)的高效化。在整個(gè)課堂教學(xué)的過程中，我始終以親切、自然、友好的教學(xué)語(yǔ)言和豐富的身體語(yǔ)言引導(dǎo)學(xué)生積極思考、樂于討論、主動(dòng)發(fā)言，大大縮短了師生之間的距離。如課堂中設(shè)計(jì)了一個(gè)小小的角色表演，使課堂教學(xué)氣氛融洽，學(xué)生樂于接受教師的教學(xué)。然后以一句短短的口訣結(jié)束，學(xué)生易于記憶，易于達(dá)到良好的教學(xué)效果。
“智者千慮，必有一失”?？茖W(xué)的教學(xué)過程是一個(gè)開放的、不斷生成的過程，在這個(gè)過程中有許多不確定性和非預(yù)定性的因素。在教學(xué)中應(yīng)該沿著學(xué)生發(fā)展的路徑來進(jìn)行。課前時(shí)，教師要能預(yù)見學(xué)生會(huì)在哪一個(gè)問題上出“意外”，教師就應(yīng)該做好充分的課前準(zhǔn)備，也就需要教師把學(xué)生“擱”在心上。當(dāng)面對(duì)突如其來的“意外”時(shí)，教師就應(yīng)該及時(shí)地抓住并納入教學(xué)內(nèi)容之中，使之適應(yīng)學(xué)生的需要。在這方面我還很欠缺，還有待我在教學(xué)實(shí)踐中去探索！課堂教學(xué)是可以預(yù)設(shè)的，教師只有積極主動(dòng)地把握臨時(shí)生成的環(huán)節(jié)，及時(shí)反思和調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，才能更有效的來調(diào)控課堂！今后，在鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)方面以及知識(shí)的整合方面再多用些工夫，會(huì)更有利于自己的教學(xué)。
第一節(jié) 細(xì)胞的生活需要物質(zhì)和能量（教學(xué)案例）
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、認(rèn)知目標(biāo)：
①能說出細(xì)胞中含有的物質(zhì)，以及細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能；
②能夠認(rèn)同細(xì)胞生命活動(dòng)具有物質(zhì)基礎(chǔ)。
③能夠描述細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。
2、能力目標(biāo)：
①通過探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生自主動(dòng)手能力。
②通過課堂演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析能力。
③學(xué)生通過類比、推理的方法，提高學(xué)生分析材料的能力，鍛煉和培養(yǎng)了學(xué)生形象思維、發(fā)散思維的能力。
3、情感目標(biāo)：
①讓學(xué)生親自品嘗食物得出結(jié)論，在求知過程中得到成就感。
②通過看圖、閱讀、討論、答題等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生探索生命奧秘的興趣。
二、教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：
重點(diǎn)：①細(xì)胞中含有的物質(zhì)，以及細(xì)胞膜能控制物質(zhì)進(jìn)出；
②描述細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。
難點(diǎn)：①細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能；
②能夠描述細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。（學(xué)生對(duì)于微觀的知識(shí)缺乏感性的認(rèn)識(shí)，難于理解。）
三、課前準(zhǔn)備：多媒體教學(xué)課件
學(xué)生分組：按座位分，第1、3、5排同學(xué)向后轉(zhuǎn)，與坐在后面的同學(xué)一組，每組4人，共12組。
學(xué)生活動(dòng)用品：準(zhǔn)備甘蔗、橘子、花生若干，分發(fā)給每個(gè)小組。
演示實(shí)驗(yàn)用品：一片枯樹葉、鑷子、培養(yǎng)皿、打火機(jī)。
小游戲用品：用彩紙自制“細(xì)胞膜”、“有用物質(zhì)”、“其他物質(zhì)”、“細(xì)胞內(nèi)廢物”頭飾。
四、課時(shí)安排:1課時(shí)
五、教學(xué)過程：
師：（手拿甘蔗）通過上兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道構(gòu)成甘蔗的最小單位是什么呢？其他植物體和動(dòng)物體都是由什么構(gòu)成的？
生：（群答）細(xì)胞。
師：所以我們說細(xì)胞是絕大部分生物體結(jié)構(gòu)的基本單位。請(qǐng)有甘蔗的同學(xué)嘗嘗甘蔗，告訴大家甘蔗
的味道吧。
生：（嘗甘蔗）甜甜的，很多水。
師：“甜”說明在甘蔗中含有什么物質(zhì)？思考一下，這些物質(zhì)儲(chǔ)存于甘蔗的什么部位？
生：（思考）是蔗糖，但是不知道儲(chǔ)存的部位，可能是在細(xì)胞里。
師：回答正確。甘蔗的水和蔗糖都是存在于甘蔗的細(xì)胞中，生物的細(xì)胞中還有許多其他物質(zhì)?，F(xiàn)在
讓我們來研究一下細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，你們猜猜，細(xì)胞中最多的物質(zhì)是什么？
生：水。
師：請(qǐng)同學(xué)們拿起桌上的水杯，嘗嘗清水的味道。再將桌上的蔗糖倒入水中，搖晃，注意觀察現(xiàn)象，
再嘗嘗倒入蔗糖后的清水的味道。
生：清水沒有味道，蔗糖在水中會(huì)逐漸消失，倒入蔗糖后，清水有甜味。
師：沒味的水為什么變成甜味了。
生：糖化了。
生：糖化了以后“跑”到水里了。
師：這么說水中有縫隙？（學(xué)生有的點(diǎn)頭）
生：可能有，要不糖怎么能到水里去呢？
師：跑到水里的糖，你用肉眼能看到嗎？
生：不能。
師：糖能不能分成很小的、眼睛看不到的微粒？
生：能。
師：水有縫隙能說明什么？
生：（思考）說明水也能分成很小的微粒。
師：科學(xué)家己證實(shí)，水、糖等物質(zhì)是由很小的叫做分子的材料構(gòu)成的，糖在水中溶解，就是一個(gè)個(gè)
糖分子分散開來，擠進(jìn)水分子之間的縫隙中。（多媒體演示糖的溶解過程）分子能分成更小的原子。（多媒體演示，分子由原子構(gòu)成圖）。
（此時(shí)有學(xué)生問還能再分嗎？告訴學(xué)生還能再分，這在以后的物理課將學(xué)到）。如：蔗糖是由蔗糖分子構(gòu)成的，蔗糖分子是由碳原子、氫原子、氧原子構(gòu)成的。水是由水分子構(gòu)成的，水分子是由氧原子和氫原子構(gòu)成的。
師：細(xì)胞中除了水和糖類，還有哪些物質(zhì)呢？（請(qǐng)同學(xué)們品嘗桌上的各種食物）
生：花生有很多油，說明細(xì)胞中還有脂肪。
生：橘子很酸，說明細(xì)胞中還有“酸”。
師：“酸”是個(gè)形容詞，應(yīng)該是細(xì)胞中的酸性物質(zhì)，是細(xì)胞中的有機(jī)物。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)細(xì)胞中的物質(zhì)，有的分子較小，一般不含碳原子。如水、無(wú)機(jī)鹽、氧等，把這類物質(zhì)叫無(wú)機(jī)物，一類是分子比較大的，含有碳原子，把這類物質(zhì)叫有機(jī)物。
師：下面我們通過一個(gè)實(shí)驗(yàn)來體會(huì)生物細(xì)胞中含有的物質(zhì)。（演示實(shí)驗(yàn)：用鑷子夾起枯樹葉，點(diǎn)燃，請(qǐng)學(xué)生注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。）
生：枯樹葉被火燃燒起來了，有很強(qiáng)的光。還有一部分灰燼留在了培養(yǎng)皿里。
師：被燒掉的是什么物質(zhì)？剩下的又是什么物質(zhì)呢？
生：被燒掉的是有機(jī)物，剩下的是無(wú)機(jī)物。因?yàn)橛袡C(jī)物中含有碳，能夠被燃燒。
師：同學(xué)們的思維真是敏捷！我們?cè)傧胂耄@些物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)是不是不進(jìn)也不出呢？
生：不是。兒童網(wǎng)教案inspiredelm.com/jiaoan/
師：你有什么理由說明你的觀點(diǎn)。（學(xué)生答不出）
師：你每天吃的東西到哪去了？
生：到肚子里去了。
師：“肚子”里的食物被人體吸收后到哪去了？
生：可能到細(xì)胞里了。
師：對(duì)了，因?yàn)槲覀兊募?xì)胞在工作時(shí)要消耗許多物質(zhì)，所以必須及時(shí)得到補(bǔ)充。細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)是只
進(jìn)不出嗎？為什么？
生：不會(huì)，不然就裝不下了，細(xì)胞會(huì)撐破的。
生：從人體排出的尿和汗可能是細(xì)胞里出來的。
生：還有大便也是。
師：大便是我們沒有吸收的食物的殘?jiān)源蟊悴皇羌?xì)胞排出的，而尿、汗液、呼出的氣體等才
是細(xì)胞排出的。
師：那么物質(zhì)需要通過什么結(jié)構(gòu)才能進(jìn)出細(xì)胞呢？想一想細(xì)胞的結(jié)構(gòu)。
生：植物是通過細(xì)胞壁和細(xì)胞膜。
生：動(dòng)物是通過細(xì)胞膜。
師：如果我們用電子顯微鏡觀察細(xì)胞壁的話，它有很多大孔隙，不會(huì)成為物質(zhì)出入的屏障。
生：那就是細(xì)胞膜了。
師：對(duì)，我們不妨作個(gè)假設(shè)，如果細(xì)胞沒有細(xì)胞膜，將會(huì)是什么情景？
生：細(xì)胞里面的物質(zhì)都跑出去了。
生：細(xì)胞與外界區(qū)別不開了。
師：那你說細(xì)胞膜有什么作用？
生：將細(xì)胞內(nèi)部與細(xì)胞外部分隔開。
師：是否封閉得所有物質(zhì)都不能通過呢？
生：不是。
師：為什么？
生：因?yàn)槲镔|(zhì)要進(jìn)入，又要出來。
師：是所有的物質(zhì)都能進(jìn)出細(xì)胞嗎？
生：可以。
生：不能。
師：你能否用一個(gè)實(shí)例來說明你的猜測(cè)？（學(xué)生無(wú)應(yīng)答）
師：我們?yōu)槭裁丛诘乩锸┓?，因?yàn)橥寥乐械姆柿媳恢参镂樟?，而土壤中的其他很多物質(zhì)，不被植
物吸收，說明這些不被吸收的物質(zhì)不能進(jìn)入細(xì)胞。同學(xué)們想想還有沒有其他的例子。
生：我們吃的食物中的有用物質(zhì)被吸收了，沒用的物質(zhì)就變成食物殘?jiān)?，形成大便，排出體外了。
師：下面，我們做一個(gè)小游戲來記住細(xì)胞膜的功勞吧。（請(qǐng)6位同學(xué)帶上頭飾分角色表演）
生：（3人頭帶“細(xì)胞膜”小頭飾。1人頭帶“有用物質(zhì)” 小頭飾。1人頭帶“其他物質(zhì)” 小頭飾，
1人頭帶“細(xì)胞內(nèi)廢物” 小頭飾）
3位“細(xì)胞膜”手拉手圍成圈，將“細(xì)胞內(nèi)廢物”圍住，外面站有“有用物質(zhì)” 和“其他物質(zhì)”
A：“有用物質(zhì)”走到“細(xì)胞膜”前，說：“你好啊，我能給你帶來營(yíng)養(yǎng)，請(qǐng)讓我進(jìn)去吧？”
B：“細(xì)胞膜”看了看他，高興的說：“您能來太好了，請(qǐng)進(jìn)請(qǐng)進(jìn)。”
A：“其他物質(zhì)” 走到“細(xì)胞膜”前，說：“我路過這里，讓我進(jìn)去看看吧？”
B：“細(xì)胞膜”看了看他，搖搖頭，說：“不行，閑人勿進(jìn)！”
A：“細(xì)胞內(nèi)廢物”對(duì)著“細(xì)胞膜”大喊：“放我出去，快放我出去！”
B：“細(xì)胞膜”看到他，生氣的說：“你對(duì)我們沒有任何好處，快出去出去！”
師：通過6位同學(xué)的表演，我們記住了：有用物質(zhì)，請(qǐng)進(jìn)請(qǐng)進(jìn)；其他物質(zhì)，阻擋阻擋；細(xì)胞廢物，出去出去。（說出口訣的同時(shí)播放課件動(dòng)畫。）
師：讓我們進(jìn)一步思考吧。物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞后都有什么用呢？
生：組成細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)。
師：對(duì)，就像一輛汽車，它要由鋼材、塑料等物質(zhì)構(gòu)成一樣，細(xì)胞需要有機(jī)物、無(wú)機(jī)物構(gòu)建。一個(gè)
汽車構(gòu)建好就能跑嗎？（看圖Ⅱ-8）
生：不能，必須加油。要靠發(fā)動(dòng)機(jī)燃燒汽油變成動(dòng)力。
師：人不吃飯能跑嗎？
生：人不吃飯也不能跑。太餓了，沒力氣。
師：為什么車要加油才能跑，人要吃飯才能跑呢？那是因?yàn)槿魏问挛锏倪\(yùn)動(dòng)都需要能量，而油和飯
是提供能量的。比如剛剛我們做過燃燒枯樹葉的演示實(shí)驗(yàn)，樹葉中儲(chǔ)存的有機(jī)物燃燒時(shí)我們看到了發(fā)光和發(fā)熱的現(xiàn)象，就是由于有機(jī)物中的化學(xué)能轉(zhuǎn)變成了光能和熱能，說明能量是可以從一種形式轉(zhuǎn)變成另一種形式。汽車的發(fā)動(dòng)機(jī)就是把汽油中的能量變成汽車的動(dòng)能的裝置。那么，食物是如何在人體內(nèi)變成能量的？請(qǐng)同學(xué)們看教材Ⅱ-9，并閱讀53頁(yè)第
二自然段到課文結(jié)束，你能從中獲得什么信息？你獲得的信息能回答以下問題嗎？把你的想法
與同組其他人交流，最后把你們組的答案說給大家聽。
出示問題：
1．動(dòng)物的能量從哪來？
2．植物的能量從哪來？
3．植物和動(dòng)物通過什么結(jié)構(gòu)將細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物中的能量釋放出來供細(xì)胞利用？
4．細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器是什么？它們分別把什么能變成了什么能？
（同學(xué)們看書后，熱烈討論10分鐘。）
師：請(qǐng)每組派代表回答，每小組回答一個(gè)問題。
生：動(dòng)物的能量從食物中來。
生：植物的能量是葉肉細(xì)胞中的葉綠體將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能，儲(chǔ)存在它們所制造的有機(jī)物中。
生：植物和動(dòng)物都是通過細(xì)胞中的線粒體，使細(xì)胞中的有機(jī)物與氧結(jié)合，經(jīng)過復(fù)雜的過程，轉(zhuǎn)變成
二氧化碳和水，同時(shí)將有機(jī)物中的化學(xué)能釋放出來，供細(xì)胞利用。
生：細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器是葉綠體和線粒體，葉綠體將光能變成化學(xué)能，線粒體將化學(xué)能變……？
師：變成生物所需要的各種能量。如心臟跳動(dòng)和人走路所需的機(jī)械能，大腦思考問題的生物電能，
等。葉綠體和線粒體都把能量從一種形式轉(zhuǎn)化成另一種形式，因此我們把它們稱為能量轉(zhuǎn)換器！
板書：葉綠體：光能→有機(jī)物中的化學(xué)能
線粒體：有機(jī)物中的化學(xué)能→生物體所需要的能量
師：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們對(duì)細(xì)胞的生活有了哪些新的認(rèn)識(shí)？
生：我知道了細(xì)胞中還有許多物質(zhì)，一類是無(wú)機(jī)物，如水、無(wú)機(jī)鹽、氧等，一類是有機(jī)物，如糖類、
脂類、蛋白質(zhì)、核酸等，并且它們都是由分子構(gòu)成的。
生：細(xì)胞膜可以控制物質(zhì)的進(jìn)出。
生：我們明白了葉綠體和線粒體都是細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器。
生：我還有一些方面不太明白，比如，為什么細(xì)胞膜能讓有的物質(zhì)進(jìn)入，而不讓另一些物質(zhì)進(jìn)去呢？
師：同學(xué)們，人類對(duì)生命的研究已取得了豐碩成果，還有很多知識(shí)以后我們會(huì)逐步學(xué)習(xí)，但人類未知的生命奧秘就更多了，這有待于同學(xué)們以后去研究和探索。
六：教學(xué)反思
本節(jié)課的準(zhǔn)備工作做的比較充分，做的較好的地方有：
1、體現(xiàn)了“生為主體”的理念
蘇霍姆林斯基說：“如果教師不想方設(shè)法使學(xué)生產(chǎn)生情緒高昂和智力振奮的內(nèi)心狀態(tài)，就急于傳授知識(shí)，那么，這種知識(shí)只能使人產(chǎn)生冷漠的態(tài)度，而不動(dòng)情感的腦力勞動(dòng)就會(huì)帶來疲倦。沒有歡欣鼓舞的心情，學(xué)習(xí)就會(huì)成為學(xué)生沉重的負(fù)擔(dān)”。興趣是人們積極認(rèn)識(shí)某種事物或關(guān)心某種活動(dòng)的心理傾向，興趣是最好的老師，本課通過學(xué)生親自品嘗食物、親手制作蔗糖溶解與水的過程、觀察枯樹葉燃燒、分小組討論等一系列學(xué)生活動(dòng)，為學(xué)生動(dòng)手操作、積極思維和主動(dòng)學(xué)習(xí)提供了充足的時(shí)間和空間，調(diào)動(dòng)全體學(xué)生積極、主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)，訓(xùn)練了獲取和處理信息、分析和解決問題、交流與合作等能力，學(xué)會(huì)傾聽、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)研究，使教師充分發(fā)揮了在教學(xué)過程中的主導(dǎo)作用，注重引導(dǎo)學(xué)生積極參與到教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，避免了教師“一言堂”，從而充分體現(xiàn)了學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，使學(xué)生真正成為了課堂的主人。
2、充分貼近學(xué)生的生活
生活離不開生物，生物離不開生活。生物知識(shí)源于生活而最終服務(wù)于生活。在教學(xué)中要力求從學(xué)生熟悉的生活世界出發(fā)，選擇學(xué)生身邊的的事物，提出有關(guān)的生物問題，以激發(fā)學(xué)生的興趣與動(dòng)機(jī)。使學(xué)生初步感受生物與日常生活的密切聯(lián)系，并能學(xué)以致用。教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生生活實(shí)際，解決生活中的科學(xué)問題，真正讓生活走進(jìn)了課堂，體現(xiàn)了科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值，實(shí)踐“科學(xué)為大眾”的教育目標(biāo)。為了更貼近同學(xué)們的生活，教學(xué)中有許多創(chuàng)造。例如，品嘗甘蔗的甜味，知道了“甜”來自于細(xì)胞中的物質(zhì)。又例如，汽車和人的運(yùn)動(dòng)都需要能量，等等。都說明了學(xué)生有許多實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)和“發(fā)現(xiàn)”，只要積極性調(diào)動(dòng)的好，并給予學(xué)生表達(dá)和交流的機(jī)會(huì)，科學(xué)教育就更能生活化，生活處處有科學(xué)，生活處處用科學(xué)。
3、注重與學(xué)生進(jìn)行情感交流
熱愛是一種偉大的情感。蘇霍姆林斯基說：“熱愛孩子是教師生活中最主要的東西。”師生間健康情緒的雙向交流，可促使學(xué)生進(jìn)步的內(nèi)因發(fā)生積極的轉(zhuǎn)變，使之獲得持續(xù)進(jìn)步的潛在動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)的高效化。在整個(gè)課堂教學(xué)的過程中，我始終以親切、自然、友好的教學(xué)語(yǔ)言和豐富的身體語(yǔ)言引導(dǎo)學(xué)生積極思考、樂于討論、主動(dòng)發(fā)言，大大縮短了師生之間的距離。如課堂中設(shè)計(jì)了一個(gè)小小的角色表演，使課堂教學(xué)氣氛融洽，學(xué)生樂于接受教師的教學(xué)。然后以一句短短的口訣結(jié)束，學(xué)生易于記憶，易于達(dá)到良好的教學(xué)效果。
“智者千慮，必有一失”?？茖W(xué)的教學(xué)過程是一個(gè)開放的、不斷生成的過程，在這個(gè)過程中有許多不確定性和非預(yù)定性的因素。在教學(xué)中應(yīng)該沿著學(xué)生發(fā)展的路徑來進(jìn)行。課前時(shí)，教師要能預(yù)見學(xué)生會(huì)在哪一個(gè)問題上出“意外”，教師就應(yīng)該做好充分的課前準(zhǔn)備，也就需要教師把學(xué)生“擱”在心上。當(dāng)面對(duì)突如其來的“意外”時(shí)，教師就應(yīng)該及時(shí)地抓住并納入教學(xué)內(nèi)容之中，使之適應(yīng)學(xué)生的需要。在這方面我還很欠缺，還有待我在教學(xué)實(shí)踐中去探索！課堂教學(xué)是可以預(yù)設(shè)的，教師只有積極主動(dòng)地把握臨時(shí)生成的環(huán)節(jié)，及時(shí)反思和調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，才能更有效的來調(diào)控課堂！今后，在鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)方面以及知識(shí)的整合方面再多用些工夫，會(huì)更有利于自己的教學(xué)。
