【原文】

10•8 食不厭精，膾(1)不厭細(xì)。食饐(2)而餲(3)，魚餒(4)而肉敗(5)，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪(6)，不食。不時(shí)(7)，不食，割不正(8)，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣(9)。唯酒無量，不及亂(10)。沽酒市脯(11)，不食。不撤姜食，不多食。

【注釋】

(1)膾：音ｋｕàｉ，切細(xì)的魚、肉。

(2)饐：音ｙì，陳舊。食物放置時(shí)間長了。

(3)餲：音àｉ，變味了。

(4)餒：音ｎěｉ，魚腐爛，這里指魚不新鮮。

(5)?。喝飧癄€，這里指肉不新鮮。

(6)飪：烹調(diào)制作飯菜。

(7)不時(shí)：應(yīng)時(shí)，時(shí)鮮。

(8)割不正：肉切得不方正。

(9)氣：同“餼”，音ｘì，即糧食。

(10)不及亂：亂，指酒醉。不到酒醉時(shí)。

(11)脯：音ｆǔ，熟肉干。

【譯文】

糧食不嫌舂得精，魚和肉不嫌切得細(xì)。糧食陳舊和變味了，魚和肉腐爛了，都不吃。食物的顏色變了，不吃。氣味變了，不吃。烹調(diào)不當(dāng)，不吃。不時(shí)新的東西，不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不適當(dāng)，不吃。席上的肉雖多，但吃的量不超過米面的量。只有酒沒有限制，但不喝醉。從市上買來的肉干和酒，不吃。每餐必須有姜，但也不多吃。

【原文】

10•9 祭于公，不宿肉(1)，祭肉(2)不出三日。出三日，不食之矣。

【注釋】

(1)不宿肉：不使肉過夜。古代大夫參加國君祭祀以后，可以得到國君賜的祭肉。但祭祀活動(dòng)一般要持續(xù)二三天，所以這些肉就已經(jīng)不新鮮，不能再過夜了。超過三天，就不能再過夜了。

(2)祭肉：這是祭祀用的肉。

【譯文】

孔子參加國君祭祀典禮時(shí)分到的肉，不能留到第二天。祭祀用過的肉不超過三天。超過三天，就不吃了。

【評(píng)析】

以上4章里，記述了孔子的衣著和飲食習(xí)慣?？鬃訉?duì)“禮”的遵循，不僅表現(xiàn)在與國君和大夫們見面時(shí)的言談舉止和儀式，而且表現(xiàn)在衣著方面。他對(duì)祭祀時(shí)、服喪時(shí)和平時(shí)所穿的衣服都有不同的要求，如單衣、罩衣、麻衣、皮袍、睡衣、浴衣、禮服、便服等，都有不同的規(guī)定。在吃的方面，“食不厭精，膾不厭細(xì)”，而且對(duì)于食物，有八種他不吃。吃了，就有害于健康。

【原文】

10•10 食不語，寢不言。

【譯文】

吃飯的時(shí)候不說話，睡覺的時(shí)候也不說話。

【原文】

10•11 雖疏食菜羹(1)，瓜祭(2)，必齊(3)如也。

【注釋】

(1)菜羹：用菜做成的湯。

(2)瓜祭：古人在吃飯前，把席上各種食品分出少許，放在食具之間祭祖。

(3)齊：同齋。

【譯文】

即使是粗米飯蔬菜湯，吃飯前也要把它們?nèi)〕鲆恍﹣砑雷?，而且表情要像齋戒時(shí)那樣嚴(yán)肅恭敬。

【原文】

10•12 席(1)不正，不坐。

【注釋】

(1)席：古代沒有椅子和桌子，都坐在鋪于地面的席子上。

【譯文】

席子放得不端正，不坐。

【原文】

10•13 鄉(xiāng)人飲酒(1)，杖者(2)出，斯出矣。

【注釋】

(1)鄉(xiāng)人飲酒：指當(dāng)時(shí)的鄉(xiāng)飲酒禮。

(2)杖者：拿拐杖的人，指老年人。

【譯文】

行鄉(xiāng)飲酒的禮儀結(jié)束后，（孔子）一定要等老年人先出去，然后自己才出去。

【原文】

10•14 鄉(xiāng)人儺(1)，朝服而立于阼階(2)。

【注釋】

(1)儺：音ｎｕó。古代迎神驅(qū)鬼的宗教儀式。

(2)阼階：阼，音ｚｕò，東面的臺(tái)階。主人立在大堂東面的臺(tái)階，在這里歡迎客人。

【譯文】

鄉(xiāng)里人舉行迎神驅(qū)鬼的宗教儀式時(shí)，孔子總是穿著朝服站在東邊的臺(tái)階上。

【原文】

10•15 問(1)人于他邦，再拜而送之(2)。

【注釋】

(1)問：問候。古代人在問候時(shí)往往要致送禮物。

(2)再拜而送之：在送別客人時(shí)，兩次拜別。

【譯文】

（孔子）托人向在其他諸侯國的朋友問候送禮，便向受托者拜兩次送行。

【評(píng)析】

以上6章中，記載了孔子舉止言談的某些規(guī)矩或者習(xí)慣。他時(shí)時(shí)處處以正人君子的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，使自己的言行盡量符合禮的規(guī)定。他認(rèn)為，“禮”是至高無上的，是神圣不可侵犯的，那么，一投足、一舉手都必須依照禮的原則。這一方面是孔子個(gè)人修養(yǎng)的具體反映，一方面也是他向?qū)W生們傳授知識(shí)和仁德時(shí)所身體力行的。

【原文】

10•16 康子饋藥，拜而受之。曰：“丘未達(dá)，不敢嘗。”

【譯文】

季康子給孔子贈(zèng)送藥品，孔子拜謝之后接受了，說：“我對(duì)藥性不了解，不敢嘗。”

【原文】

10•17 廄焚。子退朝，曰：“傷人乎？”不問馬。

【譯文】

馬棚失火燒掉了?？鬃油顺貋?，說：“傷人了嗎？”不問馬的情況怎么樣。

【評(píng)析】

孔子家里的馬棚失火被燒掉了。當(dāng)他聽到這個(gè)消息后，首先問人有沒有受傷。有人說，儒家學(xué)說是“人學(xué)”，這一條可以作佐證材料。他只問人，不問馬，表明他重人不重財(cái)，十分關(guān)心下面的人。事實(shí)上，這是中國自古以來人道主義思想的發(fā)端。

【原文】

10•18 君賜食，必正席先嘗之。君賜腥(1)，必熟而薦(2)之。君賜生，必畜之。侍食于君，君祭，先飯。

【注釋】

(1)腥：牛肉。

(2)薦：供奉。

【譯文】

國君賜給熟食，孔子一定擺正座席先嘗一嘗。國君賜給生肉，一定煮熟了，先給祖宗上供。國君賜給活物，一定要飼養(yǎng)起來。同國君一道吃飯，在國君舉行飯前祭禮的時(shí)候，一定要先嘗一嘗。

【評(píng)析】

古時(shí)候君主吃飯前，要有人先嘗一嘗，君主才吃。孔子對(duì)國君十分尊重。他在與國君吃飯時(shí)，都主動(dòng)嘗一下，表明他對(duì)禮的遵從。