冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至來(lái)了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的冬至節(jié)氣的風(fēng)俗活動(dòng)及傳統(tǒng)食物，希望能對(duì)大家有所幫助。

各地冬至的風(fēng)俗活動(dòng)

1、北方吃餃子

餃子，又名“交子”，是一種古老的傳統(tǒng)面食，北方人年三十都要吃餃子。而“冬至大如年”，當(dāng)然這天也是要吃餃子，民間有諺云“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。冬至吃水餃相傳還與我國(guó)醫(yī)學(xué)家張仲景有關(guān)，餃子就是他發(fā)明的，原名“嬌耳”，他曾用“驅(qū)寒?huà)啥鷾?rdquo;救治了當(dāng)時(shí)很多被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，人們?cè)谶^(guò)年和冬至吃餃子也是為了紀(jì)念他?，F(xiàn)在仍然有“冬至吃了餃子不會(huì)凍耳朵”的說(shuō)法。

2、寧夏人吃“頭腦”

寧夏銀川地區(qū)冬至這天要吃一種叫“頭腦”的美食。“頭腦”實(shí)際上就是羊肉粉湯餃子，用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯，煮沸后加入切好的粉塊、泡好的粉條，再放切好的蒜苗、香菜和韭黃，一鍋羊肉粉湯就做好了，它也是銀川的一道特色小吃。

3、上海吃湯圓

冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”，在江南一帶尤為盛行，據(jù)史料記載這一習(xí)俗在明、清就有了。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓，“圓”寓意“圓滿”、“團(tuán)圓”，象征家庭和諧、吉祥。冬至團(tuán)還可以用來(lái)祭祖和贈(zèng)送親友。

4、蘇州人冬至吃餛飩憶西施

由于蘇州二千五百年前是吳國(guó)的都城，而吳國(guó)始祖是周太王后裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗。

在冬至，蘇州人還有吃餛飩的習(xí)俗。相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒(méi)胃口，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問(wèn)：“此為何種點(diǎn)心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開(kāi)，便隨口應(yīng)道：“混沌。”后來(lái)，為了紀(jì)念西施創(chuàng)造的這種美食，蘇州人便把餛飩定為冬至節(jié)的食物。

5、潮汕地區(qū)冬至祭祖先、吃甜丸

在潮汕地區(qū)，冬至又稱“小過(guò)年”，是民間一個(gè)大節(jié)日。在這一天老百姓要備足豬肉、雞、魚(yú)等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐。在沿海地區(qū)，則要在漁民出海捕魚(yú)之前祭拜祖先，為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來(lái)。

潮汕有“吃了冬節(jié)圓多一歲”之說(shuō)，其中“冬節(jié)圓”就是湯圓了，在潮汕地區(qū)又叫甜丸，在冬至這一天吃甜丸的習(xí)俗幾乎普及整個(gè)潮汕地區(qū)。在很久以前，這些甜丸不僅是用來(lái)吃，人們還將甜丸貼在自家的門(mén)頂、屋梁之上，一來(lái)是這甜丸圓圓的，預(yù)示明年豐收、全家團(tuán)圓，二來(lái)是為了答謝老鼠給農(nóng)民送來(lái)五谷種子。如今人們也不在貼甜丸，不過(guò)冬至節(jié)吃湯圓的習(xí)俗依舊流傳至今。

6、江南水鄉(xiāng)冬至節(jié)吃紅豆糯米飯

在我國(guó)的江南水鄉(xiāng)，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。

相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。不過(guò)，這個(gè)疫鬼最怕紅豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來(lái)驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

7、杭州人一天三頓吃年糕

杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來(lái)慶祝。每逢冬至，都會(huì)制糕來(lái)祭祖或者饋贈(zèng)親友。在飲食上，三餐都會(huì)做不同風(fēng)味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長(zhǎng)高。

中華大地上的各種冬至飲食風(fēng)俗至今依然廣為流傳，足以見(jiàn)這一天對(duì)于百姓農(nóng)耕勞作以及生活作息帶來(lái)的重要影響。的確，冬至是陰極之至，陽(yáng)氣始至，在此之后又有小寒、大寒和數(shù)九接踵而至，預(yù)示著一年中最寒冷的日子即將到來(lái)。因此從冬至之后冬季要多注意保暖，在飲食上也要多食溫?zé)崾澄?，增?qiáng)御寒能力。

冬至節(jié)氣的傳統(tǒng)食物

湯圓

湯圓有著“團(tuán)圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國(guó)都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕?，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營(yíng)養(yǎng)才會(huì)被身體吸收利用，提高機(jī)體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。

餃子

“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的.一句古話，在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過(guò)其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營(yíng)養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝裕瑢?duì)人體能起到一定的溫陽(yáng)作用。

餛飩

餛飩原來(lái)是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法?！堆嗑q時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。

糯米飯

在中國(guó)四海八方，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。糯米飯有甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，元宵節(jié)的湯團(tuán)、八寶飯、糍粑、年糕，端午節(jié)枕頭形和三角的粽子，清明的青團(tuán)，清明粑。各地都流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜咸酸辣做法層出不窮。

羊肉湯

據(jù)說(shuō)是從漢代的大將軍樊噲那里傳來(lái)的。冬季多吃羊肉有利于身體內(nèi)火旺盛，抗寒有效，是冬季飲食首選。在山東一些地方，冬至喝羊肉湯是當(dāng)?shù)氐囊环N習(xí)俗。

冬節(jié)丸

潮汕有“冬節(jié)丸，一食就過(guò)年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒(méi)有過(guò)，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來(lái)都要問(wèn)天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開(kāi)玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節(jié)夜，啰啰長(zhǎng)，甜丸未煮天唔光”的童謠。

冬至進(jìn)補(bǔ)的禁忌

1、忌虛實(shí)不分

中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，是否適合自己。專家認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽(yáng)虛四種，各有各不同的補(bǔ)法。

2、忌無(wú)病進(jìn)補(bǔ)

無(wú)病進(jìn)補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又會(huì)傷害身體，如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，另外，補(bǔ)藥也不能多多益善，任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。

3、忌盲目食狗肉

一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。

吃狗肉后不要喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會(huì)因在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而極易被人體吸收。