春分是二十四節(jié)氣之一，古時(shí)又稱(chēng)為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，在每年的3月21日前后(20日～22日)交節(jié)，農(nóng)歷日期不固定，這時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)春分0°。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的春分節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及農(nóng)事活動(dòng)，希望對(duì)你們有幫助。

春分吃什么傳統(tǒng)食物

1、春菜

吃春菜也是春分這一天全國(guó)各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱(chēng)，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會(huì)去田野里摘野菜，回家和魚(yú)肉一起做成春湯，寓意平安健康。

2、驢打滾

老北京有習(xí)俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時(shí)候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險(xiǎn)。

3、太陽(yáng)糕

“太陽(yáng)糕，步步高”。春分食用太陽(yáng)糕也是老北京的春分習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽(yáng)高”。春分節(jié)氣適量食用太陽(yáng)糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。

4、春餅

不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒著吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。

春分農(nóng)事活動(dòng)有哪些

“春分麥起身，一刻值千金”，北方春季少雨的地區(qū)要抓緊春灌，澆好拔節(jié)水，施好拔節(jié)肥，注意防御晚霜凍害;南方仍需繼續(xù)搞好排澇防漬工作。江南早稻育秧和江淮地區(qū)早稻薄膜育秧工作已經(jīng)開(kāi)始，早春天氣冷暖變化頻繁，要注意在冷空氣來(lái)臨時(shí)浸種催芽，冷空氣結(jié)束時(shí)搶晴播種。

群眾經(jīng)驗(yàn)說(shuō)：“冷尾暖頭，下秧不愁。”要根據(jù)天氣情況，爭(zhēng)取播后有3—5個(gè)晴天，以保一播全苗。春茶已開(kāi)始抽芽，應(yīng)及時(shí)追施速效肥料，防治病蟲(chóng)害，力爭(zhēng)茶葉豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

“二月驚蟄又春分，種樹(shù)施肥耕地深。”春分也是植樹(shù)造林的極好時(shí)機(jī)，古詩(shī)就有“夜半飯牛呼婦起，明朝種樹(shù)是春分”之句。在火熱的農(nóng)忙季節(jié)，要繼續(xù)用我們的雙手去綠化祖國(guó)山河，美化我們的環(huán)境。

春分后，中國(guó)南方大部分地區(qū)越冬作物進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段。南方大部分地區(qū)各地氣溫則繼續(xù)回升，但一般不如雨水至春分這段時(shí)期上升得快。3月下旬平均氣溫華南北部多為13℃至15℃，華南南部多為15℃至16℃。高原大部分地區(qū)已經(jīng)雪融冰消，旬平均氣溫約5℃至10℃。

我國(guó)南方大部分地區(qū)等河谷地區(qū)氣溫最高，平均已達(dá)18℃至20℃左右。南方除了邊緣山區(qū)以外，平均十有七、八年日平均氣溫穩(wěn)定上升到12℃以上，有利于水稻、玉米等作物播種，植樹(shù)造林也非常適宜。

但是，春分前后華南常常有一次較強(qiáng)的冷空氣入侵，氣溫顯著下降，最低氣溫可低至5℃以下。有時(shí)還有小股冷空氣接踵而至，形成持續(xù)數(shù)天低溫陰雨，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不利。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，應(yīng)充分利用天氣預(yù)報(bào)，抓住冷尾暖頭適時(shí)播種。

俗話講：“春分麥起身，肥水要緊跟”。一場(chǎng)春雨一場(chǎng)暖，春雨過(guò)后忙耕田。春季大忙季節(jié)就要開(kāi)始了，春管、春耕、春種即將進(jìn)入繁忙階段。春分過(guò)后，越冬作物進(jìn)入生長(zhǎng)階段，要加強(qiáng)田間管理。由于氣溫回升快，需水量相對(duì)較大，農(nóng)民朋友要加強(qiáng)蓄水保墑。

春分習(xí)俗

1、送春牛

春分隨之即到，其時(shí)便出現(xiàn)挨家送春牛圖的。其圖是把二開(kāi)紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說(shuō)些春耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話，每到一家更是即景生情，見(jiàn)啥說(shuō)啥，說(shuō)得主人樂(lè)而給錢(qián)為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽(tīng)。俗稱(chēng)“說(shuō)春”，說(shuō)春人便叫“春官”。

2、犒勞耕牛

江南地區(qū)則流行犒勞耕牛、祭祀百鳥(niǎo)的習(xí)俗。春分已至，耕牛即開(kāi)始一年的勞作，以糯米團(tuán)喂耕牛表示犒賞;祭祀百鳥(niǎo)，一則感謝它們提醒農(nóng)時(shí)，二是希望鳥(niǎo)類(lèi)不要啄食五谷，祈禱豐年之意。

3、粘雀子嘴

春分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉捍著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來(lái)破壞莊稼。春分期間還是孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候。尤其是春分當(dāng)天。甚至大人們也參與。風(fēng)箏類(lèi)別有王字風(fēng)箏，鏈魚(yú)風(fēng)箏，瞇蛾風(fēng)箏，雷公蟲(chóng)風(fēng)箏，月兒光風(fēng)箏，其大者有兩米高，小的也有二、三尺。市場(chǎng)上有賣(mài)風(fēng)箏的，多比較小，適宜于小孩子們玩耍，而大多數(shù)還是自己糊的，較大，放時(shí)還要相互競(jìng)爭(zhēng)看哪個(gè)的放得高。