春分，二十四節(jié)氣之一，是春季第四個(gè)節(jié)氣，于每年公歷3月20日或3月21日交節(jié)。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的春分節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生原則，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。

春分的傳統(tǒng)美食

1、吃春菜

昔日四邑有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱(chēng)之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時(shí)，多見(jiàn)是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的春菜一般家里與魚(yú)片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”，慢慢地這也成了一個(gè)習(xí)俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

2、蘿卜

吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。春季養(yǎng)生保健的各種蔬菜中，效果最好的當(dāng)屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏于清熱生津，煮熟偏于行氣消食，春季食用，可用來(lái)防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。

3、太陽(yáng)糕

太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽(yáng)高”。“太陽(yáng)糕，步步高”。依照舊時(shí)老北京習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。不但“太陽(yáng)糕”的寓意美好，而且糯米和內(nèi)餡的設(shè)置也符合春季“宜省酸增甘”的養(yǎng)生理念。

4、驢打滾

按照老北京的習(xí)俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來(lái)歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營(yíng)養(yǎng)膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿(mǎn)豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的美食。

春分養(yǎng)生原則

1、早起早睡養(yǎng)肝

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝……”。大概意思是說(shuō)立春，自然界生機(jī)勃勃，萬(wàn)物都是一片欣欣向榮的景象，這時(shí)人們應(yīng)該跟隨大自然的生機(jī)勃發(fā)之景，早睡早起，早晨去散散步放松。如果違背了，就會(huì)損傷肝，這是因?yàn)榇禾焐B(yǎng)的基礎(chǔ)。所以，春季要以舒暢身體，調(diào)達(dá)情志來(lái)養(yǎng)生。

2、不要穿太少

“春不減衣，秋不戴帽”。立春氣溫還沒(méi)有轉(zhuǎn)暖。所以，不要過(guò)早減去冬衣。已經(jīng)穿了幾個(gè)月的棉襖，身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)節(jié)與冬季的環(huán)境溫度是相對(duì)平衡的。由冬季轉(zhuǎn)入初春，氣溫差異大，過(guò)早穿太少，一旦氣溫下降，就難以適應(yīng)，還會(huì)讓身體抵抗力下降。病菌乘虛而入，容易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病。

3、少吃補(bǔ)品和鹽

很多人在冬季時(shí)會(huì)進(jìn)行食補(bǔ)。但是立春后進(jìn)補(bǔ)就要注意了。一年四季有“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的特點(diǎn)。人生于自然一樣，要順應(yīng)自然規(guī)律。冬季根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量進(jìn)行食補(bǔ)，符合冬藏的養(yǎng)生原則。但立春這個(gè)時(shí)節(jié)里，不論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)，這個(gè)量一定要逐漸減少，以便逐漸適應(yīng)春季舒暢、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn)。與此同時(shí)，減少食鹽攝入量也非常重要，因?yàn)橄涛度肽I，吃太多的鹽易傷腎氣，不利于保養(yǎng)陽(yáng)氣。

4、防止舊病復(fù)發(fā)

春分時(shí)節(jié)是很多是疾病多發(fā)的季節(jié)。比如：肺炎、過(guò)敏性哮喘、心肌梗塞、精神病肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎等，所以大家在這時(shí)候i一定要及時(shí)的注意自己的身體。

5、每天梳頭百下

“春三月，每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是最好的養(yǎng)生保健方法。因?yàn)榇禾焓亲匀魂?yáng)氣萌生升發(fā)的季節(jié)，這時(shí)人體的陽(yáng)氣也順應(yīng)著自然，有向上向外升發(fā)的特點(diǎn)，表現(xiàn)為毛孔逐漸舒展，代謝變得旺盛，生長(zhǎng)變得迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養(yǎng)生這個(gè)特點(diǎn)，有宣行郁滯，疏利氣血，通達(dá)陽(yáng)氣的功效。

春分養(yǎng)生的疾病預(yù)防

一、五更晨瀉

1、春分本來(lái)應(yīng)是陰陽(yáng)平衡的時(shí)期，但陽(yáng)虛之體，陽(yáng)弱不能與陰平衡，于是陽(yáng)虛的本質(zhì)更易顯露出來(lái)，所以常發(fā)生五更瀉又叫雞鳴瀉，特點(diǎn)是餐泄，就是完谷不化的腹泄。

2、舌苔白，脈沉而弱，怕冷，腰以下發(fā)涼者可吃附子理中丸或金匱腎氣丸，以溫中扶陽(yáng)。平時(shí)可常用干姜燉湯或吃干姜燉雞湯。

二、腹痛腹瀉

1、因春天風(fēng)大，中醫(yī)認(rèn)為風(fēng)木克脾土，平素脾虛舌苔白好拉肚子的，更易出現(xiàn)腹痛腹瀉，其特點(diǎn)是腹痛明顯。

2、養(yǎng)生的辦法是大風(fēng)天，少到戶(hù)外受風(fēng)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用理中丸。

3、春分前后，要防止受涼。

4、做菜多用干姜，因?yàn)楦山軠刂小?/p>

三、感冒、流涕

春分時(shí)期風(fēng)多、風(fēng)大，易感冒流涕，養(yǎng)生要多到戶(hù)外鍛煉身體，增強(qiáng)免疫力。