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            科普

            2022雨水節(jié)氣的食物及養(yǎng)生要點 節(jié)日飲食

            節(jié)日知識優(yōu)爾供稿

            雨水不僅表示降雨的開始,也表明雨量開始增多,隨著降雨有所增多,寒濕之邪最易困著脾臟。脾胃氣滯之時就得調(diào)養(yǎng)好。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的雨水節(jié)氣的食物及養(yǎng)生要點,希望能對大家有所幫助。

            雨水節(jié)氣吃什么食物

            蝦可以說是營養(yǎng)比較豐富的一種食物,它當中含有人體需要的脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)等物質(zhì),也含有豐富的氨基酸,現(xiàn)在有專家認為,不管何種蝦,它當中都含有蛋白質(zhì),并且蝦當中含有的維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高,吃蝦對人體非常好。

            冬瓜

            冬瓜是很常見的一種蔬菜,它含有的鈉比較低,所以說適當?shù)某砸稽c冬瓜有助祛濕??梢哉f冬瓜祛濕功效是非常好的,不單純是冬瓜肉,冬瓜皮和冬瓜瓢,如果人們清洗之后用來煮水,也具有非常好的祛濕、清熱的功效。所以大家在雨水的時候可以吃冬瓜。

            豆苗

            豆苗是豌豆萌發(fā)出2~4個子葉時的幼苗,它本身鮮嫩清香,比較適合做湯。豆苗的營養(yǎng)價值其實與豌豆大致相同。我們要知道在豌豆莢和豆苗的嫩葉中含有豐富的維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,這些營養(yǎng)物質(zhì)具有比較好的抗癌防癌的作用。

            豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素,可以防止便秘,有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質(zhì)、維生素B、C和胡蘿卜素。

            中醫(yī)認為,豆苗性涼微寒,具清熱作用,春天吃可清熱祛火,還助于使皮膚光滑柔軟。另外,豆苗還有利于消除水腫。

            大蒜

            春季多吃蔥蒜不但有利于生發(fā)的需要,還能幫助身體抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒,大蒜卻含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)。蒜氨酸和蒜酶存在新鮮大蒜的細胞里,一旦把大蒜碾碎,它們就會互相接觸,從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用,可以幫助人體免疫外部的“菌群”侵害。

            小米

            古人認為:“小米湯賽參湯”,可見小米的營養(yǎng)價值之高,對于老弱病人和產(chǎn)婦來說,小米可以說是理想不過的滋補佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍,而纖維素更比大米高出2~7倍。

            雨水養(yǎng)生要點

            一、注意預防倒春寒引起的疾病

            氣象醫(yī)學家解釋,暖冬氣候使得大地水分蒸發(fā)快,氣候變得異常干燥,人體容易出現(xiàn)口干舌燥、嗓子疼、流鼻血、眼發(fā)澀、皮膚干燥和發(fā)癢等癥狀,加之干燥的氣候會大大削弱人體上呼吸道的防御功能,從而誘發(fā)各種呼吸道疾病,如流感、肺炎、哮喘等。忽冷忽熱的氣候還易使兒童遭受“倒春寒”之苦,感染百日咳、麻疹、猩紅熱等疾病。

            養(yǎng)生專家提醒,雨水期間要注意“倒春寒”現(xiàn)象。雨水之后空氣中水分增加,導致氣溫不僅偏低,而且寒中有濕。這種濕寒的氣候?qū)θ梭w內(nèi)臟和關(guān)節(jié)有一定的影響。因此,市民應該注意身體保健,避免在這個時候招病。

            需要提醒的是,市民不要過早減去外衣,應多捂一段時間,以緩慢調(diào)整身體的陰陽平衡,適應新的氣候條件。由于春氣涌動,身體偏熱的人容易出汗,這時候脫衣服容易著涼,不減衣服悶熱難受。養(yǎng)生專家建議,體熱的市民出門在外可多帶一件輕便的衣服,避免著涼。“因為春季體熱外泄,濕寒交換于內(nèi),容易傷骨關(guān)節(jié)致病。尤其是一些年輕人,自恃身體好,卻不知道這些疾病會一直潛伏體內(nèi),年老時聚積爆發(fā)。”

            二、對于年老體弱者,春季不宜用冷水

            按中國五行學說,水對應腎,腎主骨。盡管養(yǎng)生道上有種說法,稱常年用冷水洗臉可以起到保健的作用。但在雨水時節(jié),年老體弱者若用冷水洗臉、洗手,濕寒很容易侵入關(guān)節(jié),加之沒有充足的陽氣驅(qū)寒于外,濕寒滯留在手上,就容易酸痛,重則變形,濕寒滯留在頭上就容易出現(xiàn)疼痛等癥狀。

            另外,在春季時期,濕冷猶存,洗頭后應該及時用風筒吹干。否則,水濕留于發(fā)際再變涼,很容易使?jié)窈塾陬^,由表及里深入顱內(nèi),導致頭痛。尤其是洗完頭就趕著出去,毛發(fā)未干又被冷風吹過,很容易出現(xiàn)“偏頭風”的癥狀。

            三、暖濕天氣注意脾胃氣滯

            雨水時節(jié),養(yǎng)生應該著重強調(diào)“調(diào)養(yǎng)脾胃”。中醫(yī)認為,脾胃為“后天之本”,“氣血生化之源”,脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。

            據(jù)養(yǎng)生專家介紹,五行學說中對人體五臟的生理功能解釋是:肝屬木,木性可曲可直,條順暢達,有生發(fā)的特性,因此“肝喜條達而惡抑郁”,有疏泄的功能。脾(胃)屬土,土性敦厚,有生化萬物的特性,脾又有消化水谷,運送精微,營養(yǎng)五臟六腑、四肢百骸的功效,為氣血生化之源。也就是說由于肝木疏泄太過,則脾胃因之而氣虛;若肝氣郁結(jié)太甚,則脾胃因之而氣滯。兩者都是肝木克脾土。所以,春季養(yǎng)生中既要注意春季陽氣生發(fā)的特點,扶助陽氣,又要避免傷及脾胃。

            在中醫(yī)上,脾胃有益氣化生營血之功效。人體機能活動的物質(zhì)基礎(chǔ),氣血、津液等都化生于脾胃。脾胃健旺,化源充足,臟腑功能才能強盛;脾胃又是氣機升降運動的樞紐,脾胃協(xié)調(diào),可促進和調(diào)節(jié)機體新陳代謝,保證生命活動的協(xié)調(diào)平衡。如何協(xié)調(diào)脾胃?除了保持一定的運動量外,飲食調(diào)整很重要。

            首先平時喝水盡量喝溫水。一些人在春季容易出現(xiàn)所謂的上火癥狀,不宜輕易飲用涼茶,以免導致虛火更甚。另外,注意食物清潔與保鮮,避免出現(xiàn)腹瀉等問題。這時候不可以盲目進補,避免助陽外泄,肝木生發(fā)太過,克傷脾土,同時避免因肥甘厚味滋膩脾胃,肝郁脾虛,脾失健運,造成水濕不化、聚濕生痰、助長濕滯,導致一系列的脾胃問題。

            四、飲食以平性為宜

            雨水時節(jié)氣候轉(zhuǎn)暖,但又風多物燥,常常會出現(xiàn)口舌干燥、嘴唇干裂等現(xiàn)象,因此應該多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由于春季為萬物生發(fā)的開始,陽氣發(fā)越的季節(jié),應少食油膩之物,以免助陽外泄。所以,春季飲食應少吃酸味,多吃甜味,以養(yǎng)脾臟??蛇x擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。

            食物以平性為宜。“倒春寒”容易使人內(nèi)臟郁熱,因此不宜吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱使人“貪涼”,過于食涼,又會“同氣相求”使?jié)窈畟芭K腑,引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以,飲食保持中庸,吃熱飯熱菜,慎吃辣椒、白酒等性溫、性熱的食物為宜。

            由于春季為萬物生發(fā)的開始,陽氣發(fā)越的季節(jié),這時候可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等食物,但避免助陽外泄,否則肝木生發(fā)太過會克傷脾土。

            另外,這個節(jié)氣以粥為好,如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等,當然,廣東人的食療多以湯為主,這也是不錯的選擇,如猴頭菇煲鮮雞湯、云苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等,而健胃養(yǎng)脾的湯有冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬筆肉等。

            據(jù)介紹,用中藥材調(diào)養(yǎng)時要考慮脾胃功能的特點,如用生發(fā)陽氣之法來調(diào)補脾胃,可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。雨水時節(jié),人體的肝陽、肝火、肝風會隨著春季的陽氣而上升,所以更應特別注意肝氣的疏泄條達。

            雨水養(yǎng)生

            防倒春寒

            雖然說已經(jīng)到了春天,但是全國多數(shù)地區(qū)的溫度還是比較低的,甚至有部分地區(qū)在春季之后才開始下雪。所以說在雨水的時候,大家不要著急去掉衣服,應該注意保暖,警惕倒春寒。要注意看天氣預報,在降溫的時候多穿一些衣服。

            注意補水

            雨水之后雖然說和冬季相比氣候已經(jīng)不是那么干燥了,但是還有很多人在這個時候都容易上火。建議大家要注意做好補水的工作,減少上火問題。我們可以在身邊常備一個水杯,每天喝8杯水,多吃一些蔬菜和水果,這樣就不容易缺水了。

            調(diào)理脾胃

            在雨水之后,脾胃如果有問題的,要抓住機會來調(diào)養(yǎng)。這個時間如果能注意健脾胃,一般效果都是比較好的。人的脾胃好了,免疫能力也會提升,不容易生病。如果脾胃功能差,平時吃滋補品也無法吸收,體質(zhì)會很弱。

            多加鍛煉

            “春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月”,春困的發(fā)生除了由于溫度變化而引起的,其實也還與人們一個冬天運動較少有關(guān)系。長時間不運動,會使血液循環(huán)量減少,大腦的供血自然也就不足,自然就會產(chǎn)生困乏感。所以多加運動會讓你的身體和大腦都興奮起來,讓你神清氣爽。

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