“元”有開始之意，“旦”指天明的意思。元旦便是一年開始的第一天，也被稱為“新歷年”“陽歷年”。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的元旦的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生技巧，歡迎閱讀，僅供參考。

元旦的傳統(tǒng)美食

“餃子”前身是“餛飩”。餛飩是指面食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說：“今俗餃餌，屑米面和飴為之，干濕大小不一，或謂之‘粉角’。北人說角如矯，實(shí)即餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式《食品》有‘湯中牢丸’，即今水餃子;其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。

食畢出門拜年，由近及遠(yuǎn)，元午直到燒燈后。”據(jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞。元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點(diǎn)心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時(shí)期的北方。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長(zhǎng)上為壽”。明嘉靖時(shí)山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭(zhēng)福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。

年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說當(dāng)?shù)爻?ldquo;蒸羊糕”。

在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方志稱“節(jié)糕”，明正德廣東《瓊臺(tái)志》記載當(dāng)?shù)爻源焊猓?ldquo;元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細(xì)，說將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用于除夕供先、親戚朋友間的贈(zèng)送。

元旦養(yǎng)生技巧

1、注意飲食

元旦期間，免不了會(huì)和親朋好友聚會(huì)，提到吃飯，那免不了大魚大肉，往往都是豐盛的大餐。但是要注意，咱們?cè)谙硎苊朗车臅r(shí)候，千萬要注意可不能暴飲暴食。最好少喝酒，而且飲食上還應(yīng)該注意葷素搭配。

2、注意保暖

咱們國家有個(gè)民諺，里面提到“一九二九難出手”。元旦這時(shí)候往往處于數(shù)九寒冬的時(shí)候，此時(shí)一定要注意保暖。保暖要注意所穿衣物的材質(zhì)，一般棉服、羽絨服的保暖效果會(huì)好一點(diǎn)。

3.注意作息

元旦假期，也不要亂了作息時(shí)間，最好能堅(jiān)持正常的作息時(shí)間，這樣才能保證有個(gè)好精神狀態(tài)。咱們國家的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)——中醫(yī)，在睡眠的研究中也認(rèn)為，人最好在子時(shí)睡覺，晚上11點(diǎn)到1點(diǎn)是子夜，不睡覺就違背了身體的正常規(guī)律。

4.注意出行健康

假期，往往有人會(huì)選擇出去玩，但是小編在這里提醒大家，出去玩也要注意保暖，預(yù)防感冒，出行的時(shí)候，最好把感冒藥、止瀉藥和暈車藥帶齊，以防萬一。出行也要注意休息，最好別過度疲勞，這樣反而起不到放松的目的。更不能透支體力，一定要?jiǎng)谝萁Y(jié)合。

5.注意保持心情愉悅

元旦過后，該如何合理的放松自己呢?給大家提幾個(gè)小建議：

1、讀書

書中自有顏如玉，書中自有黃金屋，平時(shí)沒事的時(shí)候，可以拿本書，安心的閱讀，可以保持個(gè)好心情。

2、聽音樂

音樂往往能讓人快樂，自己家里放上一段喜歡的背景音樂，往往會(huì)讓心情變的更好。

3、有氧運(yùn)動(dòng)

休息的時(shí)候可以選擇適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動(dòng)，不僅可以緩解疲勞，鍛煉身體，還能讓心情變好。運(yùn)動(dòng)可以讓大腦釋放內(nèi)啡肽，這種物質(zhì)對(duì)于緩解疲勞，調(diào)節(jié)心情都有很好的作用。

4、熱水泡腳

寒冷的冬季，用熱水泡腳不僅可以起到暖腳的程度，還可以讓緊繃的肌肉和神經(jīng)得到放松，讓心情變得更好。

元旦養(yǎng)生食譜

1、養(yǎng)胃粥

材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。

做法：

1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

3、跟著自己的喜愛來放入調(diào)料，早晚吃。

功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

2、養(yǎng)胃湯

材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個(gè)，適量白糖。

做法：

1、先把洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。

2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。

3、濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。

功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤肺生津。 鰱魚：用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。 帶魚：補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對(duì)脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。

3、海帶薏苡仁蛋湯

原料：海帶50克，薏苡仁50克，雞蛋2個(gè)，調(diào)料適量。

制作：

1、海帶洗凈，切條狀。薏苡仁洗凈。放鍋內(nèi)加水燉爛。

2、雞蛋炒熟，隨即將海帶、薏苡仁連湯倒入，加鹽、胡椒粉。

功效：利濕，活血，軟堅(jiān)。

海帶性味咸、寒;功能清熱化痰，軟堅(jiān)消癭?，F(xiàn)代科學(xué)證實(shí)海帶具有防治高血壓、動(dòng)脈硬化、高脂血癥的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒;功能健脾利濕，清熱排膿，療痹通絡(luò)?，F(xiàn)代科學(xué)則認(rèn)為薏苡仁具有一定的防治腫瘤及保護(hù)肝臟的功能。故兩者相配具有利濕化痰，軟堅(jiān)等功效，對(duì)老年人患有高血壓、高脂蛋白血癥、動(dòng)脈硬化以及腫瘤者常食有益處。