立春是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。“立”是“開始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時(shí)節(jié)的開始。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的立春節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生要點(diǎn)，希望能對(duì)大家有所幫助。

立春吃什么傳統(tǒng)食物

1、春餅

立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。在一些地區(qū)立春有吃春餅的習(xí)俗，東北，北京一帶春餅口味最為可口，相傳春餅作為潮州傳統(tǒng)名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。

2、春盤

春盤又稱“五辛盤”，是細(xì)切五種辛辣的生菜盤裝而成?！侗静菥V目》中說：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。”這一風(fēng)俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩，其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。

3、春卷

春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。流行于中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節(jié)不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。

4、蘿卜

在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。北方人多愛吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。

5、煨春

主要在溫州等南方地區(qū)流行，可以代表清代南方的立春節(jié)飲食特色。

所謂煨春，就是燒食春茶。起初，人們是將朱欒切碎，摻上白豆或黑豆，同茶一起加水煮食。后來，改用紅豆、紅棗、柑桔、桂花、紅糖與茶一同入水煮。這就是春茶。這種茶專供立春節(jié)食用，當(dāng)?shù)厝朔Q之為煨春。煨春時(shí)，還要同時(shí)吃一些糕、例之類的茶點(diǎn)。屆時(shí)，往往還要先敬家中六神祖先，然后全家人再盡情分享。煨春的益處，據(jù)說可以明目益智，還有大吉大利及富貴榮華的寓意。所以，煨春活動(dòng)在民間廣為流傳。

6、炒和菜

有了春餅，自然少不了和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜，如韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。若要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐干絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更營養(yǎng)。

7、田艾籺

田艾籺是春季常見的時(shí)令食品。在開春時(shí)節(jié)，萬物復(fù)蘇，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時(shí)期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛。據(jù)《食物本草》里介紹，田艾具有祛濕，暖胃，清腸等功效。田艾籺也是拜神的節(jié)令貢品，祈禱風(fēng)調(diào)雨順。

立春養(yǎng)生要點(diǎn)

民間諺語說：“立春雨水到，早起晚睡覺”，這種養(yǎng)生方法有一定的科學(xué)依據(jù)。早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就載:“春三月，此謂發(fā)陳，大地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。”也就是說，立春以后的睡眠，應(yīng)遵循“晚睡早起，與日俱興”的原則。但晚睡也要有個(gè)度一般不能超過23點(diǎn)，起床時(shí)間可比冬季稍晚些。

立春一到，有些人便急著脫去厚厚的冬衣，這也是不可取的。因?yàn)樵诹⒋汉蟮囊欢螘r(shí)間里，大氣乍暖還寒，氣溫忽高忽低，防風(fēng)保暖仍是此時(shí)養(yǎng)生的重點(diǎn)。

諺語說：“春捂秋凍，百病難碰”。“春捂”要恰到好處。一般日平均氣溫未達(dá)到10℃時(shí)就需要“捂”，捂的重點(diǎn)部位應(yīng)是背、腹、足底。“捂”背部可預(yù)防感冒的發(fā)生;“捂”腹部可以保護(hù)脾胃，預(yù)防消化不良和腹瀉;“捂”腳可預(yù)防“寒從腳卜起”，保護(hù)人體陽氣。防止腳冷除了要加強(qiáng)腳部的保暖以外，還可多采用泡腳的方法。足為腎之根，泡腳可溫腎陽。

另外，立春養(yǎng)生還應(yīng)注意保健防病。因?yàn)榇髿鈩倓傓D(zhuǎn)暖，各種致病細(xì)菌、病毒的生長繁殖加快，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發(fā)生和流行，為了避免春季疾病的發(fā)生，應(yīng)盡量保持室內(nèi)空氣清新，要勤開窗、常通風(fēng)。

立春養(yǎng)生“5字訣”

衣：立春過后還得“捂”

雖然立春意味著春天的來臨，但冬季的低溫并不會(huì)立刻回升，至少需要10天~15天的過渡時(shí)間。如果過早脫掉冬裝換春裝，容易在一冷一熱的氣溫變化中，因?yàn)椴贿m應(yīng)而受寒，從而導(dǎo)致感冒、氣管炎、關(guān)節(jié)炎等疾病。所以立春后短也要再“捂”10～15天。

早春時(shí)節(jié)，應(yīng)該提前了解氣溫變化，適當(dāng)增減衣物。

食：立春之后多吃辛溫食物

立春養(yǎng)肝，宜多吃辛溫發(fā)散的食物，如多用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等有利陽氣生發(fā)的食物來調(diào)味;還要少酸多甘，多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。

立春后麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉以及過于辛辣及油炸食物都要少吃，因?yàn)檫@些食物都可能損耗陽氣，導(dǎo)至上火。

?。憾嚅_窗保持空氣清新

初春的天氣剛剛由寒轉(zhuǎn)暖，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長繁殖，為避免春季各種疾病的發(fā)生，預(yù)防措施必不可少。“家居生活中，要注意常開窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新”。上午8時(shí)左右，一般氣溫較低，空氣質(zhì)量也較好，是開窗通風(fēng)的好時(shí)機(jī)。此外，居室至少還應(yīng)在午睡后和晚睡前開窗通風(fēng)。

行 ：多去郊外走走

立春后，不妨多去郊外走走，呼吸新鮮空氣，調(diào)節(jié)身心情志。

防：防躁動(dòng)，重視心理保健

“春季是人體肝陽亢盛之時(shí)，情緒易急躁，因此每年立春后，心理疾病患者都會(huì)有所增多，多為焦慮癥、躁狂癥等病”。