雨水是二十四節(jié)氣中的第二個(gè)節(jié)氣，時(shí)值每年公歷2月19日前后，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)330°時(shí)。此時(shí)，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的雨水節(jié)氣的食物及養(yǎng)生原則，希望對(duì)你們有幫助。

雨水節(jié)氣吃什么食物

蝦

蝦可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種食物，它當(dāng)中含有人體需要的脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)等物質(zhì)，也含有豐富的氨基酸，現(xiàn)在有專家認(rèn)為，不管何種蝦，它當(dāng)中都含有蛋白質(zhì)，并且蝦當(dāng)中含有的維生素A、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽含量比較高，吃蝦對(duì)人體非常好。

冬瓜

冬瓜是很常見的一種蔬菜，它含有的鈉比較低，所以說(shuō)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)冬瓜有助祛濕?？梢哉f(shuō)冬瓜祛濕功效是非常好的，不單純是冬瓜肉，冬瓜皮和冬瓜瓢，如果人們清洗之后用來(lái)煮水，也具有非常好的祛濕、清熱的功效。所以大家在雨水的時(shí)候可以吃冬瓜。

豆苗

豆苗是豌豆萌發(fā)出2～4個(gè)子葉時(shí)的幼苗，它本身鮮嫩清香，比較適合做湯。豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)與豌豆大致相同。我們要知道在豌豆莢和豆苗的嫩葉中含有豐富的維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有比較好的抗癌防癌的作用。

豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質(zhì)、維生素B、C和胡蘿卜素。

中醫(yī)認(rèn)為，豆苗性涼微寒，具清熱作用，春天吃可清熱祛火，還助于使皮膚光滑柔軟。另外，豆苗還有利于消除水腫。

大蒜

春季多吃蔥蒜不但有利于生發(fā)的需要，還能幫助身體抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒，大蒜卻含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)。蒜氨酸和蒜酶存在新鮮大蒜的細(xì)胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會(huì)互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用，可以幫助人體免疫外部的“菌群”侵害。

小米

古人認(rèn)為：“小米湯賽參湯”，可見小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，小米可以說(shuō)是理想不過(guò)的滋補(bǔ)佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍，而纖維素更比大米高出2～7倍。

雨水節(jié)氣養(yǎng)生原則

1、“防倒春寒”首先要注意春捂，氣溫升幅不大盡量少脫衣。一般日平均氣溫10℃以下需要捂，春捂原則是“下厚上薄”，捂的重點(diǎn)在于背、腹、足底。

2、“雨水”節(jié)氣后，降雨增多，不少人會(huì)出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹瀉等癥狀。這一時(shí)期要加強(qiáng)對(duì)脾胃的養(yǎng)護(hù)，健脾祛濕。最簡(jiǎn)單的辦法便是食療，比如芡實(shí)蓮子苡仁湯。芡實(shí)和蓮子可健脾益腎，苡仁健脾祛濕，加點(diǎn)陳皮還可醒脾行氣開胃。

3、“雨水”節(jié)氣后，養(yǎng)生方法還應(yīng)逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過(guò)渡到“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。郭海英表示，按摩腹部不失為養(yǎng)陽(yáng)好方法。具體方法是：仰臥床上，以肚臍為中心，用手掌在肚皮上按順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)按摩200次左右。一來(lái)有利于促進(jìn)消化，排除脾胃濕毒，二來(lái)有助于腹部保暖，有利于保證睡眠質(zhì)量。

雨水節(jié)氣的飲食原則

1、多喝湯粥養(yǎng)脾胃

雨水時(shí)節(jié),人的脾胃容易虛弱,此時(shí)應(yīng)多食湯粥以滋養(yǎng)脾胃。湯粥容易消化,不會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān),山藥粥、紅棗粥、蓮子湯都是很好的選擇。如果將湯粥配上適當(dāng)?shù)闹兴幾龀伤幧胚€能滋補(bǔ)強(qiáng)身。如可根據(jù)初春時(shí)節(jié)肝氣旺盛的特點(diǎn),在藥膳中加入沙參、西洋參、決明子、白菊花、首烏粉等升發(fā)陽(yáng)氣之藥材。

2、不吃辣,放燥熱

雨水時(shí)節(jié),空氣濕度增加,但氣溫仍然很低,因此此時(shí)的天氣寒中帶濕。在這種環(huán)境下,人體往往預(yù)熱壅阻。此時(shí)若吃燥熱的食物無(wú)異于“火上澆油”。預(yù)熱讓人想吃涼東西,但吃涼過(guò)多,則會(huì)使臟腑為濕寒所傷,出現(xiàn)胃寒、腹瀉等癥狀。所以,雨水時(shí)節(jié)飲食應(yīng)以中庸為原則,不吃生冷之物,也不能吃大熱之物。冷飲、辣椒都是應(yīng)當(dāng)慎食的,尤其要注意的是要少喝酒,特別是白酒。

3、多吃溫性的食物

雨水時(shí)節(jié)應(yīng)少食羊肉、狗肉等溫?zé)嶂贰Ｓ晁畷r(shí)節(jié)適合就是調(diào)理脾胃,所以在飲食上要多吃溫性的食物從而對(duì)脾胃進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。可選用沙參、西洋參、決明子、白菊花等作為要藥膳的調(diào)理品。