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            科普

            2022小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生知識(shí) 節(jié)日飲食

            節(jié)日知識(shí)優(yōu)爾供稿

            “小寒大寒,冷成冰團(tuán)。”小寒表示寒冷的程度,從字面上理解,大寒冷于小寒;但在氣象記錄中,小寒卻比大寒冷,可以說是全年二十四節(jié)氣中最冷的節(jié)氣。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生知識(shí),希望能對(duì)大家有所幫助。

            小寒吃什么傳統(tǒng)食物

            羊肉

            “小寒”時(shí)是一年中氣候最冷的時(shí)候,人們很容易被風(fēng)寒侵襲,抵御嚴(yán)寒最快速有效的辦法不是一件棉衣,而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。

            羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢r(jià)比最高的,如果用羊肉加點(diǎn)當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮,加上大蔥和生姜調(diào)味,建議每周吃一次,不但不會(huì)上火,還可以暖暖地過個(gè)冬天。

            以“當(dāng)歸生姜”為主要原料的當(dāng)歸生姜羊肉湯,有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用,非常適合慢性疲勞、亞健康狀態(tài)較為嚴(yán)重的白領(lǐng)一族;而有嚴(yán)重腰膝酸軟、畏寒怕冷的人群,則適合進(jìn)補(bǔ)“羊腎紅參粥”,有益氣壯陽的作用。

            黃芽菜

            據(jù)《津門雜記》記載,天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn),用白菜芽制作而成。

            冬至后將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,以糞肥覆蓋,勿透氣,半月后取食,脆嫩無比,彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。

            糯米飯

            廣州傳統(tǒng),小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃。

            糯米飯?jiān)⒁鉁嘏?,從年頭到年尾都暖乎乎。因?yàn)榕疵妆却竺缀橇扛?,食用后全身感覺暖和,利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論上來說,糯米有補(bǔ)中益氣的功效,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。

            菜飯

            小寒節(jié)氣,老南京講究吃菜飯,其來源估計(jì)與天冷進(jìn)補(bǔ)有關(guān)系。

            所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒,加入咸肉、香腸、火腿、板鴨丁。其中矮腳黃、板鴨都是南京的著名特產(chǎn),極具南京特色。

            小寒時(shí)節(jié)的養(yǎng)生知識(shí)

            注意起居保暖

            小寒是一年中最冷的二十四節(jié)氣之一,此時(shí)在起居上一定要注意保暖。

            “中醫(yī)認(rèn)為寒性凝滯,寒性收引,天氣寒冷,則關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病。”保暖是第一要?jiǎng)?wù),尤其是對(duì)肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護(hù)。對(duì)于老人家,則在保暖的同時(shí)還要注意通風(fēng),密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。

            注意適當(dāng)鍛煉

            民諺曰:“冬天動(dòng)一動(dòng),少鬧一場(chǎng)病;冬到懶一懶,多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里,宜多進(jìn)行戶外的運(yùn)動(dòng),如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達(dá)樂觀,不為瑣事勞神,心態(tài)平和,增添樂趣。在此節(jié)氣里,患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加重,患“中風(fēng)”者增多。中醫(yī)認(rèn)為,人體內(nèi)的血液,得溫則易于流動(dòng),得寒就容易停滯,所謂“血遇寒則凝”,說的'就是這個(gè)道理。所以保暖工作一定要做好,尤其是老年人。

            注意泡腳驅(qū)寒

            中醫(yī)認(rèn)為,“血遇寒則凝”,所以小寒養(yǎng)生做好驅(qū)寒非常重要。很多人在這個(gè)時(shí)候最明顯的感覺就是腳涼,即所謂寒從腳下起。所以最好的辦法就是用中藥泡腳,可以用當(dāng)歸、紅花、雞血藤等中藥材放于鍋中,煮成水,每天倒入溫水中泡腳使用。泡腳之后可以用5分鐘揉搓足心涌泉穴,可以收到較好的驅(qū)寒效果,還可以促進(jìn)睡眠。

            注意飲食補(bǔ)腎

            小寒天氣寒冷,進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該以補(bǔ)腎驅(qū)寒為主。比如以“當(dāng)歸生姜”為主要原料的當(dāng)歸生姜羊肉湯,有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用,非常適合慢性疲勞、亞健康狀態(tài)較為嚴(yán)重的白領(lǐng)一族;而有嚴(yán)重腰膝酸軟、畏寒怕冷、性功能減退癥狀的人群,則適合進(jìn)補(bǔ)“羊腎紅參粥”,有益氣壯陽、填精補(bǔ)髓的作用。

            小寒重“三防”

            1、防寒——要護(hù)頭

            “寒性凝滯,寒性收引”。中醫(yī)認(rèn)為,天氣寒冷,關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病。小寒時(shí)節(jié),保暖是第一要?jiǎng)?wù)。

            小寒是一年之中冷的時(shí)節(jié),尤其要注意頭部保暖,外出記得帶帽。因?yàn)轭^部是人體的神經(jīng)中樞所在,并且頭為諸陽之會(huì),所有的陽經(jīng)都上達(dá)于頭部。

            除頭部外,腹部保暖可以減少因寒冷造成的腹痛腹瀉等疾病,膝關(guān)節(jié)保暖也很重要,不宜為了追求美觀而過多暴露膝關(guān)節(jié)。腳部保暖除了穿厚實(shí)的鞋襪,還可以采用熱水泡腳的方法。

            2、防燥——內(nèi)服+外用

            內(nèi)服:除了多飲溫水之外,還應(yīng)適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)及脂肪,如滋補(bǔ)湯品、牛奶、酸奶、各類粥品,將水分“鎖住”。

            外部保濕:可以使用加濕器。此外,還可以在暖氣片旁邊放置清水,或?qū)⒏蓛舻臐癫挤旁谂瘹馄?。也可以使用噴壺在你覺得干燥時(shí)或每隔2小時(shí)左右在屋內(nèi)噴灑干凈的清水。如果在清水中添加不同功效的精油,還能除菌、添香。

            3、防外感——常伸腰

            小寒是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節(jié)。除了注意保暖,還要多做肢體伸展運(yùn)動(dòng),振奮陽氣,固表防感。此外,還可在每日洗臉后用雙手摩擦面部致生熱,可增強(qiáng)御寒能力。

            此外,小寒后天氣寒冷,適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉和戶外活動(dòng),能夠增強(qiáng)身體御寒能力。但小寒節(jié)氣的運(yùn)動(dòng)要注意適度。一是在日出后才開始鍛煉,二是準(zhǔn)備活動(dòng)必須要做。還須注意,運(yùn)動(dòng)不要練到大汗淋漓,鍛煉后要及時(shí)穿衣,避免寒邪侵襲。

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