大寒已到，新春將至。中醫(yī)講究天、地、人三因制宜，其中一方面，就是要求隨著時間的變化而適當調整。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的大寒節(jié)氣的食物及養(yǎng)生知識，歡迎閱讀，僅供參考。

大寒吃什么食物

1、糯米

到了大寒的時候，在我國很多的地區(qū)都有吃糯米的習俗，這一點聽起來沒有什么，不過在這其中卻蘊含著很多生活經(jīng)驗。在進入大寒節(jié)氣之后，天氣非常寒冷，在糯米當中含有非常多的熱量，這樣就能夠起到很好的御寒效果，食用之后整個人都會感覺非常暖和。

2、紅棗

紅棗是很常見的水果，因為它看起來比較小，但是能夠補血養(yǎng)顏，而且還有很好的補氣效果，常吃能夠起到有效對抗寒冷的效果，在大寒的時候食用再適合不過了。在紅棗當中含有非常多的微量元素以及營養(yǎng)物質，這些物質能夠提高身體免疫力，具有非常好的保健效果。

3、羊肉

羊肉是一種具有溫補效果的食物，所以有很多人喜歡將它當作冬季御寒的佳品，是一種比較適合大寒時候食用的肉類。在羊肉的中含有非常多的脂肪，它當中含有豐富的蛋白質以及其他營養(yǎng)物質，所以常吃羊肉能夠去掉非常好的暖胃效果。

4、紅薯

每當?shù)搅硕镜臅r候，隨處都能夠看到紅薯的身影，特別是烤紅薯的味道更是飄滿大街小巷。在大寒的時候吃上一個烤紅薯，渾身都會感覺暖暖的。紅薯當中含有極多的營養(yǎng)物質以及維生素，有很好的的補氣作用，對腎臟以及胃部都有很好的保護作用。

5、梨

冬天天氣比較冷，很多人抵抗力比較差，很容易出現(xiàn)感冒咳嗽的情況。在大寒的時候可以多吃一些梨，具有非常好的清熱去火效果，而且還能夠潤肺生津，對身體健康有非常好的作用。特別是在冬季容易生病的人，在大寒的時候吃點梨是再適合不過的了。

6、香菇

香菇能夠有促進消化，能夠起到養(yǎng)胃的作用，不僅僅如此，香菇還可以延緩衰老、防癌抗癌、治療便秘。早在古代文獻上就記載，菇菌類具有益氣補虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。

7、紅茶

紅茶中含有豐富的蛋白質和糖類，屬性甘潤溫和。甘溫的紅茶可以滋養(yǎng)人體的陽氣，能夠增強人體的御寒能力，生熱暖胃作用頗佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等則驅寒效果更好，還能補充各類人體所需的一些營養(yǎng)。

8、紅辣椒

紅辣椒含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌頭上的味蕾，因而有增加食欲和幫助消化的功能;且能行血活血促進血液循環(huán)，使心跳加快。所以吃辣椒后，常使人感到發(fā)熱，特別是在寒冷季節(jié)，適量進食辣椒，不僅可以抵御風寒，預防傷風感冒，風濕病，腰腿痛等痹癥。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識

(1)神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒

冬三月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令，此時人體的陰陽消長代謝也處于相當緩慢的時候，所以此時應該早睡晚起，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒。大寒是冬季六節(jié)氣之一，此時天氣寒冷已極，故名大寒。大寒的養(yǎng)生，要著眼于“藏”。意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏于內(nèi)不要暴露于外。這樣才有利于安度冬季。對于冬季進補，醫(yī)學專家都有著自己的觀點：

1.有著許多的專家持反對態(tài)度：中國中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院急診科主任齊文升教授在接受記者采訪時說“現(xiàn)代人的體質與以前大不相同，沒幾個虛的，所以在秋冬進補和預防疾病時，要考慮這種體質變化。”

2.但也有持支持態(tài)度的：冬令進補，傳承了數(shù)千年的中醫(yī)進補法則，歷經(jīng)考驗，其效果不用置疑。

3.中醫(yī)的精華是“辨證論治”，因而大多數(shù)專家支持“認清體質，辨證進補”。

《靈樞·本神》曰：“智者之養(yǎng)神也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調剛柔，如是僻邪不至，長生久視”《呂氏春秋·盡數(shù)》提到：“天生陰陽寒暑燥濕，四時之化，萬物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽之宜，辯萬物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長焉”。就是說順應自然規(guī)律并非被動的適應，而是采取積極主動的態(tài)度，首先要掌握自然界變化的規(guī)律，以其防御外邪的侵襲。古有“大寒大寒，防風御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。這是勞動人民在生活中的總結，也說明了人們對身體調養(yǎng)的重視，借此之節(jié)氣，重筆女士調養(yǎng)之法。

1.本節(jié)氣最需預防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚盡量少出門。

2.注意保暖，外出時一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。

3.早晚室內(nèi)要通風換氣。室內(nèi)取暖時要在地板上潑些水或涼一些濕毛巾之類以保室內(nèi)濕度。要多喝白開水，補充體內(nèi)水分。

4.老年人可在居室中堅持臉部、手部、足部的冷水浴法，以此來增加機體的抗寒能力。

(2)早睡晚起睡前洗腳

起居：早睡晚起

“大寒”是冬季的最后一個節(jié)氣，在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣，晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面，古語有云“大寒大寒，防風御寒”，大寒時節(jié)除了注意防寒之外，還須防風，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，尤其應注意保暖。

生活：睡前洗腳

大寒時節(jié)，除了做到早睡晚起，防寒防風外，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習慣。俗話說“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。“飯后三百步，睡前一盆湯”，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質量，對于預防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛在夜間看書寫作，久坐到深夜的人，在睡覺之前，更應該用熱水泡腳。

精神：心情舒暢

所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。意思是說心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節(jié)，我們應安心養(yǎng)性，怡神斂氣，尤其是老人家，因今年大寒前后適逢春節(jié)，兒孫滿堂，此時精神調養(yǎng)還應注意避免過喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機體內(nèi)閉藏的陽氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。

運動：日出后運動

俗話說“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝一碗藥”。冬季活動、鍛煉對養(yǎng)生有特殊意義。大寒時節(jié)的運動可分室內(nèi)及室外兩種，可進行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉，但應注意運動強度，不宜過度激烈，避免擾動陽氣，同時室外活動不可起得太早，等日出后為好。

食補：固護脾腎，調養(yǎng)肝血

大寒的飲食應遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，使腎氣堅固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。此外，還應多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒適逢春節(jié)，一般家庭都會準備豐富的過年應節(jié)食物，此時要注意避免饑飽失調，同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進行調理。

另一方面，大寒時節(jié)仍然是冬令進補的好時機，重點應放在固護脾腎，調養(yǎng)肝血上，進補的方法有二：一是食補，二是藥補。“藥補不如食補”，應以食補為主。偏于陽虛的人食補以溫熱食物為宜，如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。藥補要結合自己的體質和病狀選擇服用，如體質虛弱、氣虛之人可服人參湯;陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結合藥酒進補，常見的有十全大補酒、枸杞酒、蟲草補酒等。

大寒養(yǎng)生溫補食物

1.核桃

核桃含脂肪40%—50%,其中主要為不飽和脂肪酸,能降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓。核桃仁還富含磷脂和維生素E,能增強細胞活性,促進造血功能,增進食欲。核桃中豐富的碳水化合物產(chǎn)熱量高,大寒養(yǎng)生食用可增加機體熱量,御寒保暖。

2.羊肉

性味甘溫,含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,有暖中補虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕之功效,歷來被用作大寒養(yǎng)生御寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能保護胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進消化吸收。

3.蝦米

蝦米含蛋白質、碳水化合物、脂肪和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,具有補腎壯陽、滋陰健胃、通血脈之功效,能治療腎虛陽痿、畏寒體倦、腰膝酸軟等癥,最適合大寒養(yǎng)生矯正腎虛所致的畏寒。