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            2021冬至節(jié)氣的習(xí)俗和養(yǎng)生知識 節(jié)日習(xí)俗

            節(jié)日知識優(yōu)爾供稿

            早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個,時間在每年的公歷12月21日至23日之間。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的冬至節(jié)氣的習(xí)俗和養(yǎng)生知識,歡迎閱讀,僅供參考。

            冬至的習(xí)俗有哪些

            一、吃餃子。

            古語有云:"十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。"可見冬至吃餃子已經(jīng)是必不可少的.風(fēng)俗。"醫(yī)圣"張仲景曾任長沙太守,辭官回鄉(xiāng)后,看到鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。因而命其弟子搭臺筑灶,把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后撈出來切碎,用面包成耳朵樣的"嬌耳",煮熟后,分給來求藥的人吃。人們吃后,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著"嬌耳"的樣子,包成食物,便叫"餃子"。

            二、九九消寒。

            冬至的次日開始數(shù)九,這就是人們所說的"提冬數(shù)九"。數(shù)上9天是一九,再數(shù)9天是二九,以此類推,數(shù)到"九九"就算"九"盡了。"九盡楊花開",那時天就暖了。入九以后,文人墨客,搞所謂消寒活動,擇一"九"日,相約九人飲酒("酒"與"九"諧音),席上用九碟九碗,成桌者用"花九件"席,以取九九消寒之意。

            三、祭天祭祖。

            很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗,現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。家家戶戶都把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳,安放供桌,擺好香爐、供品等。祭祖的同時,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神靈,以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順,家和萬事興。

            四、北京餛飩

            過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng),十分兇殘。百姓對其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶都吃餛飩。

            五、南方餃子

            每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗,是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。北方人吃混沌,南方人出餃子。

            冬至節(jié)氣養(yǎng)生知識

            冬至起居知識

            在起居上,應(yīng)早睡晚起,等待陽光出現(xiàn)才出外活動。同時也要多穿衣服,避免不必要的戶外活動,防止陽氣過度的消耗。“起居有常,養(yǎng)其神也,不妄勞作,養(yǎng)其精也”,冬令時節(jié)若能合理安排起居作息,就能保養(yǎng)神氣,勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。

            寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內(nèi)斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量,又要為來年貯存一定的能量,所以此時養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng),注意熱量的補充,要多吃些動物性食品和豆類,補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

            冬至運動知識

            運動方面,由于大雪節(jié)氣萬物潛藏,運動養(yǎng)生同樣要順應(yīng)自然規(guī)律,不宜做過于劇烈的活動,而應(yīng)在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時候做做舒展運動(上午9-10點鐘或下午2-3點鐘)。

            冬至飲食知識

            冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

            在冬季適宜補益的食品中,中醫(yī)又分為幾大類。天寒地凍,首選溫補類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種,均屬美味,在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食溫補類食品,容易上火。還有一類滋補類食物,具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有:木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

            黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道,進入腸胃后,又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環(huán),有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>

            冬至情緒知識

            冬至養(yǎng)生也要重點養(yǎng)心,要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心,心底寬自無憂。進入冬季,有些人便會顯得意志消沉,這可能是患上了“季節(jié)性情緒病”。季節(jié)性情緒病是精神抑郁癥的一種,病人每每在陽光減少的冬季,對身邊事物提不起興趣,還伴有嗜睡、多吃、易怒、過敏等病癥。有抑郁情緒的老人可以在冬天堅持多曬天陽,還可以每天做一些簡單的瑜伽動作,尤其是靜坐和冥想的練習(xí),能讓心情舒緩下來。同時注意生活起居,按時休息和睡眠,不做熬夜的“夜貓子”。

            情緒低落時,不妨做做其他事情來分散注意力。盡量與人接觸,這樣可以將憂郁減到最低程度。

            冬至南北方飲食差異

            1、北方冬至吃餃子

            北方冬至吃餃子。據(jù)說餃子源于古代的“角子”,是醫(yī)圣張仲景發(fā)明的,通過一千多年的發(fā)展,逐漸成為北方人常吃的一種特色美食。一般常見的餃子都是咸味的,主要的餡料有豬肉香菇、三鮮、韭菜豬肉等。餃子既可蒸著吃,也可以煮著吃,蒸著吃的餃子我們稱之為“蒸餃”,煮著吃我們稱之為“水餃”。北方流傳著“冬至餃子夏至面”的俗語,由此可見他們對于冬至吃餃子的熱衷程度。

            2、南方冬至吃湯圓

            南方冬至吃湯圓。中國人吃湯圓的歷史悠久,據(jù)說起源于宋朝,每年到了元宵節(jié)與冬至節(jié)的時候,家家戶戶都會煮湯圓吃,寓意一家人團圓吉祥。湯圓是由糯米粉搓揉而成的一種圓球形食物,大小稍微比跳棋子大些,常見的餡料有黑芝麻、花生醬等。中醫(yī)把湯圓視為補虛、健脾開胃之物,冬至吃湯圓,對調(diào)理腸胃很有幫助。

            3、北京人冬至喜歡吃餛飩

            北京人冬至喜歡吃餛飩。在北京一直流傳著“冬至餛飩夏至面”的說法。餛飩是用清水清水和面做皮,然后包上一些餡料的一種美食,跟餃子有點像,但又不同。餛飩是北京人的叫法,廣東人稱之為“云吞”,四川人稱之為“抄手”,安徽人稱之為“包袱”。關(guān)于餛飩的早記載可以追溯到西漢西漢揚雄所作《方言》,所以餛飩也是一道傳統(tǒng)美食。

            4、山東人冬至喜歡喝羊肉湯

            山東人冬至喜歡喝羊肉湯。據(jù)說山洞棗莊的羊肉湯早起源于春秋戰(zhàn)國時期,由于越國宰相范蠡曾來這里隱居,見此地草地肥沃,于是帶領(lǐng)老百姓一起發(fā)家致富,還發(fā)明了這道湯鮮味美的羊肉湯。羊肉湯以羊肉為主料,配以多種中藥,有豐胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

            5、赤豆糯米飯

            在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。據(jù)說從前有一個疫鬼經(jīng)常在冬至以后出來殘害百姓,而疫鬼怕赤豆,于是人們便在冬至那天煮赤豆糯米飯來吃,用于驅(qū)逐疫鬼,防災(zāi)祛病。其實赤豆糯米飯的確有滋補身體的作用,因為糯米味甘、性溫,能夠補養(yǎng)人體正氣,吃了會發(fā)熱祛寒,適合在冬天食用。

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