處暑節(jié)氣意味著進(jìn)入氣象意義的秋天，處暑后中國長江以北地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑是表示氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了處暑節(jié)氣的飲食習(xí)俗及來歷，來欣賞和學(xué)習(xí)吧，希望能對大家有所幫助。

處暑傳統(tǒng)飲食習(xí)俗有哪些

1.吃銀耳

銀耳是一種菌類，有著滋養(yǎng)身體的作用，除此之外，銀耳還有著消除疲勞、健腦防衰的作用。處暑時(shí)節(jié)，人們喜歡用銀耳和西紅柿煮湯喝，或者用銀耳和黑木耳蘸醬油吃，味道也是很鮮美的。

2.吃山藥

山藥有著靜心安神、補(bǔ)充元?dú)?、?qiáng)健筋骨、增加血管彈性等多種作用。處暑的時(shí)候，人們喜歡把山藥搗碎后和糯米粉做成湯圓吃，也有的地區(qū)把山藥做成了拔絲山藥，還有的地區(qū)喜歡用山藥蘸桂花醬吃。不得不說，山藥的吃法還真是多種多樣呢!

3.吃蓮子

蓮子是溫性的，有著安眠助睡、去心火、美白皮膚的作用。人們在處暑的時(shí)候喜歡用蓮子、冰糖、銀耳熬制成蓮子羹，蓮子羹嫩滑甘甜，大人小孩都愛喝。

4.吃花生

花生營養(yǎng)豐富，主要有維生素、蛋白質(zhì)、核黃素、鈣、磷等等。而且花生有著健脾開胃、滋陰補(bǔ)氣、潤肺化痰、滑腸潤燥的作用，非常適合在處暑的時(shí)候吃。

5.吃龍眼

在福州一帶，人們習(xí)慣在處暑吃龍眼，不過他們的吃法有些獨(dú)特，是用龍眼泡稀飯吃的，龍眼是偏溫性的水果，有著益脾補(bǔ)心、滋補(bǔ)養(yǎng)氣的作用。

6.喝酸梅湯

在浙江溫州，有著“喝碗酸梅湯，處暑火氣都走光”的俗語，這是上世紀(jì)中期的開始流行的習(xí)俗，那時(shí)候街上還有專門賣酸梅湯的小茶攤，酸梅湯喝起來酸酸甜甜的，有開胃健脾的作用。

處暑的由來

據(jù)《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣。”意思是炎熱的夏天即將過去了。雖然，處暑前后我國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的廣大地區(qū)和新疆塔里木盆地地區(qū)日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處于夏季，但是這時(shí)冷空氣南下次數(shù)增多，氣溫下降逐漸明顯。

我國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。

處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣。“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。也就是說是炎熱的夏天即將過去，到此為止了。處暑以后，除華南和西南地區(qū)外;我國大部分地區(qū)雨季即將結(jié)束，降水逐漸減少。尤其是華北、東北和西北地區(qū)必須抓緊蓄水、保墑;以防秋種期間出現(xiàn)干旱而延誤冬作物的播種期。

處暑是什么季節(jié)的節(jié)氣：秋季

處暑屬于秋季，是秋季的第二個(gè)節(jié)氣，不是夏季的節(jié)氣。

“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。但是實(shí)際上，處暑步入秋季的還是只有北方地區(qū)，南方的地區(qū)仍然是非常的悶熱;

處暑期間,真正進(jìn)入秋季的只是東北和西北地區(qū)。但每當(dāng)冷空氣影響我國時(shí),若空氣干燥,往往帶來刮風(fēng)天氣,若大氣中有暖濕氣流輸送,往往形成一場像樣的秋雨。每每風(fēng)雨過后,特別是下雨過后,人們會感到較明顯的降溫。