露水是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了白露節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及氣候特點(diǎn)，來欣賞和學(xué)習(xí)吧，希望能對大家有所幫助。

白露吃什么傳統(tǒng)食物

1、喝白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習(xí)俗。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。湖南一帶有在白露喝米酒的風(fēng)俗，每年白露節(jié)，家家戶戶都以稱為“土酒”的白露米酒待客，甘甜溫?zé)?，最適秋天。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

2、吃龍眼

福州人在白露這天吃龍眼的習(xí)俗由來已久，認(rèn)為龍眼很補(bǔ)。白露這天老福州人喜歡將剝了皮的龍眼泡在稀飯里，龍眼晶瑩剔透，孩子們可以為此多吃一碗飯。龍眼有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。另外，白露時龍眼完全成熟，甜度最高，口感最好。

3、喝白露茶

白露茶就是白露時節(jié)采摘的茶葉。白露茶不像春茶那樣?jì)赡?、不?jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀、味苦，而是有一股獨(dú)特的甘醇味道，所以老茶客們特別喜歡。

4、石榴、鰻魚

白露節(jié)氣老蘇州會吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺)，這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營養(yǎng)豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。

5、紅薯

民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。

白露時節(jié)的氣候特點(diǎn)

一、秋天的腳步來到長江流域

秋季是一年四季中最好的季節(jié)，陽光明媚和煦，天空湛藍(lán)如海，云朵潔白閑靜，清風(fēng)徐徐送爽，柔漫的風(fēng)兒送來了滿園花果的飄香……

白露期間，蒙古高壓帶來的冷空氣，已有一定實(shí)力，一般來說勢力不是很強(qiáng)，主要影響我國北方、長江中下游地區(qū)，極個別時候強(qiáng)冷空氣可以南下到華南北部一帶。北方受其控制，降水減少，云淡風(fēng)輕，氣溫不冷不熱，是一年中登高望遠(yuǎn)秋季旅游的黃金季節(jié)。

二、日溫差加大注意防涼

隨著日照減弱，冷空氣降溫影響，特別是一場秋雨過后，最低氣溫下降幅度明顯。我國各地每天的最高氣溫和最低氣溫之間的溫差逐步加大，也就是氣象上通常所說的日較差增大。

據(jù)資料記載：華東地區(qū)的平均日較差為5～9℃，中南地區(qū)為7～12℃，華北地區(qū)為10～15℃，西北和東北的日較差更大，甚至能達(dá)到18～20℃。因而，白露前后的晝夜溫差是僅次春季的第二個最大的時期。有諺語形容：“白露秋分夜，一夜涼一夜”，夜間清晨的降溫，往往是人們受涼得病的起因。

三、關(guān)注嚴(yán)重秋旱警惕火災(zāi)

如果長江中下游地區(qū)的伏旱、華西地區(qū)、華南地區(qū)的夏旱，得不到秋雨的滋潤，都可能形成夏秋連旱。有諺語形容：“春旱不算旱,秋旱減一半。春旱蓋倉房,秋旱斷種糧。”

北方部分地區(qū)，如西北的陜西、山西、甘肅、華北等地，秋季降水本來偏少，如果出現(xiàn)嚴(yán)重秋旱不僅影響秋季作物收成，還延誤秋播作物的播種和出苗生長，影響來年收成。

另外，伴隨秋旱，特別是山地林區(qū)，空氣干燥、風(fēng)力加大，森林火險(xiǎn)開始進(jìn)入秋季高發(fā)期。

白露為什么吃雞

傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣是反應(yīng)季節(jié)和氣溫變化的，因此人們也會根據(jù)不同的節(jié)氣來調(diào)整自己的飲食以及養(yǎng)生方式，而白露吃雞是很多地方的傳統(tǒng)習(xí)俗，這其中肯定有它好處。

“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”，白露一到，代表夏天已經(jīng)過去，秋天已經(jīng)到來。天氣漸轉(zhuǎn)涼，草木在清晨時凝結(jié)晶白的露滴，而人體需要在這時候“進(jìn)補(bǔ)”。對普通大眾來說，簡單實(shí)用的食療更容易接受，在崇明，就有“白露吃雞”的風(fēng)俗，特別是媽媽在老虎灶上燉出來的土雞!白露吃雞既有大吉大利之美好寓意，又兼具天涼貼秋膘、補(bǔ)身體的效用。白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開始，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時一味地強(qiáng)調(diào)“貼秋膘”，注重肉類等營養(yǎng)品的進(jìn)補(bǔ)，可能也是白露吃雞的由來。除了白露雞，還有童子雞。

白露節(jié)氣到來，氣溫迅速下降，許多地方開始進(jìn)入陰雨綿綿的天氣模式，此時人體的保健養(yǎng)生，要遵循滋陰益氣防秋燥的原則，清茶、米酒、龍眼和番薯等都是應(yīng)景的食物，而鮮美異常的白露雞更是必不可少。白露是感冒流行的季節(jié)，對健康人而言，多喝些雞湯可提高自身免疫力、將流感病毒柜之門外。對于那些已被流感病毒感染的患者而言，多喝點(diǎn)雞湯有助于緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等癥狀。