2021夏至節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食? 節(jié)日飲食
節(jié)日知識 由優(yōu)爾供稿明天就是夏至了,夏至是二十四節(jié)氣之一,也是一個很重要的節(jié)氣,在古代夏至不但是一個節(jié)氣還是一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的夏至節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食,一起來看看吧,希望對你們有幫助。
夏至節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物?
1、夏至面
我國北方地區(qū)有一句話叫“冬至餛飩夏至面”,說的就是冬至和夏至這兩個節(jié)氣時的飲食風俗,每年夏至的時候,溫度都會開始變得炎熱氣起來,此時,再吃一些熱食就十分的燥熱了,因此,每到夏至時分,涼面等冷食就開始熱賣了。
2、夏至蛋
夏至蛋就是到了夏至這天后,早上將雞蛋煮熟,剝殼后加上紅棗煮湯食用,人們管這個叫吃夏至蛋,吃夏至蛋的風俗主要在我國湖南地區(qū)盛行,人們認為,夏至這天吃了夏至蛋可以強身健體、滋養(yǎng)身體。
3、狗肉
夏至吃狗肉主要是流行在我國廣東地區(qū),廣東地區(qū)有一句諺語是這么說的“夏至狗,沒路走”,說的就是夏至吃狗肉的風俗。 值得注意的是,狗肉性熱,夏至吃狗肉應該適可而止,不要食用過多,以免引起上火等身體不適。
4、夏至餅
夏至的時候夏收已經完成,此時新麥上市,有不少的人用新麥調糊糊,將其攤成薄餅,烤熟后食用,并且在上面放上很多青菜,例如青豆、豆莢、豆腐、臘肉、生菜等食物。
5、夏至羹
夏至羹主要盛行的地區(qū)是我國湖南長沙地界,每年夏至的時候,長沙人都會用糯米粉拌鼠曲草做成湯丸食用,鼠曲草是當季的野菜,食用后可以滋補身體,對于夏天苦夏有很好的預防作用。
6、豌豆糕
豌豆糕是南京地區(qū)的夏至風俗,每年夏至的時候,我國南京地區(qū)的老人就會要在家里面做一些豌豆糕,讓小孩坐在家中吃完,以期望孩子平安,不受災禍、不得病。
夏至吃餛飩的寓意是什么
在我國南方有“夏至吃餛飩熱天不疰夏”的說法,意思是吃了餛飩,可包夏日不苦夏,健康度過。江蘇無錫的人在夏至這一天,早餐會吃麥粥,然后午餐吃餛燉,有 “混沌和合”的意思。民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習俗。
還有一種說法是夏至吃了餛飩,游泳不怕水。夏季是游泳的時節(jié)。煮餛飩時,等水開了下鍋,經過“三滾三冷”,見一個個餛飩浮了起來就可以撈上來吃了。由于餛飩在水里最終都會浮上來,不會沉到水底。于是,就有在夏至這天吃了湯餛飩,游泳時人也始終會像餛飩一樣浮在水上,不會被水淹的說法。
夏至這天吃餛飩時,有的人在餛飩里拌面條。吃了餛飩可以免“疰夏”,用面條的長比擬夏至的長晝時間,取長壽的好彩頭。而夏至以后,正午太陽直射點逐漸南移,北半球的白晝日漸縮短,因此,民間又有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。
相傳宋朝宮廷中,每年夏至,御廚們就會包夏至餛飩供帝后妃嬪食用,甚至宋朝宮廷還有一道“芒種餛飩”的著名面點。
夏至與立夏有什么區(qū)別不同
立夏是農歷二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣,夏季的第一個節(jié)氣,表示盛夏時節(jié)的正式開始,太陽到達黃經45度時為立夏節(jié)氣。斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。
夏至,是二十四節(jié)氣之一,在每年公歷6月20日,或21日,或22日。夏至這天,太陽運行至黃經90度(夏至點,目前處在雙子座),太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸線,此時,北半球各地的白晝時間達到全年最長。
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