立秋，是二十四節(jié)氣中第13個節(jié)氣，北斗星斗柄指向西南，太陽到達黃經(jīng)135°，于每年公歷8月7—9日交節(jié)。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了立秋節(jié)氣的飲食習俗及由來，來欣賞和學習吧，希望能對大家有所幫助。

立秋節(jié)氣的飲食習俗

1、吃西瓜

江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。

2、食秋桃

立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、吃清涼糕

在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。

4、吃“福圓”

立秋節(jié)氣是臺灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

5、食小赤豆

從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾。

6、吃“渣”

山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

7、懸秤稱人

清朝時，那時嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時的對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時的人們認為，既然瘦了就需要“補”，也就是立秋時俗稱的“貼秋膘”。

8、貼秋膘

民間有句俗語：立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好。說的是天涼以后，人們應該多吃些肉食，補充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來的虧虛，提高免疫力。不過，許多網(wǎng)友表示，現(xiàn)在的生活不比從前，平日里已經(jīng)吃得很好、夏天也注意保養(yǎng)，因此不需要在立秋那天特別食補。

立秋節(jié)氣的由來

每年8月7日或8日太陽到達黃經(jīng)135度時立秋開始。

摸秋，夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。

摸秋由來

民間有句俗語，“八月半摸秋不算偷。”“摸秋”，其實就是“偷秋”的意思。在我的家鄉(xiāng)，摸秋的習俗由來已久。相傳，元朝末年，淮河流域出現(xiàn)了一支農民起義軍。這支隊伍紀律嚴明，所到之處，秋毫無犯。一天，起義軍轉移到淮河岸邊，深夜不便打擾百姓，便曠野露天宿營。有幾位戰(zhàn)士饑餓難忍，在田間摘了一些瓜果充饑。此事被主帥發(fā)覺，等天明了便準備將那幾個治罪。村民們得知后，紛紛向主帥求情。為開脫戰(zhàn)士的過錯，有一老者隨口說道：“八月摸秋不為偷。”那幾個戰(zhàn)士因此話而獲赦免。那天正好是立秋節(jié)，從此留下了“摸秋”的習俗。后來，“偷摘”者多為調皮的小孩。此夜，家長放縱孩子到別人家田中“摸秋”，如果是摘得蔥，則認為小孩長大后能聰明，如果是摘得瓜，則認為以后小孩吃喝不愁。丟了“秋”的人家，無論丟多少，從不叫罵。

有關摸秋方言

宣城一帶由此習俗“摸秋”，郎溪縣民風純樸，許多人養(yǎng)成“瓜田不納履，李下不整冠”的君子風度。但城鄉(xiāng)小偷小摸不乏其人，農民種瓜果得搭棚看守，不讓人偷瓜摘果。唯獨立秋這一天夜晚例外，如有人摘瓜果則不干涉。這是從古時傳下來的習俗，叫“摸秋”。摸秋不能帶照明器具，只能在黑夜里用手摸，摸得到是運氣，摸不到自認晦氣。因為摸秋要慢慢摸，進度慢，所以常有人埋怨對方做事慢說：“看你像摸秋一樣”!

貼秋膘，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

立秋是秋天的第一天嗎

立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，每年8月7、8或9日立秋。“秋”就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。到了立秋，梧桐樹必定開始落葉，因此才有“落一葉而知秋”的成語。從文字角度來看，“秋”字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。立秋是秋季的第一個節(jié)氣，而秋季又是由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節(jié)。

其實，按氣候學劃分季節(jié)的標準，日平均氣溫穩(wěn)定降至22℃以下為秋季的開始，除長年皆冬和春秋相連無夏區(qū)外，中國很少有在“立秋”就進入秋季的地區(qū)。

立秋就是夏去秋來的意思。24節(jié)氣之一，立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。“立秋”一到，梧桐樹便開始落葉，成語“一葉知秋”就是這么來的。

立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋后雖然一時暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，立秋又稱交秋，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。由于全國各地氣候不同，秋季開始時間也不一致。