閬中古城，位于四川盆地東北緣、嘉陵江中游，是與云南麗江、山西平遙、安徽歙縣齊名的中國四大古城之一。 


    讀文解字先說“閬” 


    在閬中古城貢院門口的廣場上，有一座由六條蛇構(gòu)成的門及有良字在上面的青銅大鐘，形成一個(gè)閬?zhàn)?。在古城，?dāng)?shù)厝私蚪驑返赖嘏c我聊起閬中地名的傳說。古時(shí)候，在嘉陵江邊有塊風(fēng)水寶地。那里三面環(huán)山，一面靠水，江邊有一座山，名叫錦屏山。這山雖然不高，可山上廟宇甚多，終日香客不斷。錦屏山上臨江的一棵大樹上面掛有一對寶鐘，此鐘一雌一雄，人稱夫妻鐘。有惡徒偷盜寶鐘，雌鐘得救，此地便因此鐘而得名為漢鐘，即現(xiàn)在的漢中市。雄鐘跳入了嘉陵江，便被稱作為浪鐘，閬中是浪鐘的諧音，因此得名。故事充滿神話色彩，為古城增添了一抹靈動(dòng)。 


    風(fēng)水古城祈福佳地 


    “城中飛閣連危亭，處處軒窗臨錦屏，涉江親到錦屏上，卻望城郭如丹青。”陸游一首《游錦屏山謁少陵祠堂》，對宋時(shí)的閬中城貌做了最簡潔的詩意勾描。這座古城從公元前314年置縣開始，至今已有2327年建制的歷史。作為一個(gè)2000余年極少遷址的古城，閬中在風(fēng)水理念上嚴(yán)格契合各項(xiàng)講究。這里四象環(huán)繞，四象是古代中國人用來代表四個(gè)方向的神獸。城南的錦屏山即前朱雀，城北所依靠的蟠龍山即后玄武，城東的大象山即左青龍，城西的西山即右白虎，根據(jù)玄武垂頭，朱雀翔舞，青龍蜿蜒，白虎馴服的風(fēng)水學(xué)理論要求，閬中大小蟠龍山舒緩而下，似龍頭低垂呵護(hù)著閬中，錦屏山峰巒起伏跌宕，像一只大鳥翱翔于藍(lán)天白云之間，東面的梁山隨江水走勢曲曲折折，仿佛一條青龍，西面的玉臺(tái)山盡管山勢雄偉，但景色溫潤秀麗。如今，這里中外游客絡(luò)繹不絕，足以見千年古城的無限魅力。 


    春節(jié)源頭在閬中 


    閬中之所以被民俗專家譽(yù)為“春節(jié)文化之鄉(xiāng)”，源于兩個(gè)重要人物，一位是“春節(jié)老人”落下閎，一位是中華民族人文始祖伏羲。 


    落下閎是西漢著名天文歷算學(xué)家，閬中人，《太初歷》的創(chuàng)制者，這部著作科學(xué)地確立了以正月初一為歲首的歷日制度，并以立法形式將其固定下來，春節(jié)隨即誕生。因此，落下閎在閬中被尊為“春節(jié)先圣”、“春節(jié)老人”。閬中還是中華民族人文始祖伏羲母親華胥的故鄉(xiāng)，他初置元日，首度定格了一年的起始。閬中民間有尊伏羲為年神的傳說，并有紀(jì)念伏羲、女媧的寺廟與拜祭之地。由此可見，伏羲執(zhí)規(guī)治春與閬中有著極深的淵源。春之概念，首先在閬中得以演繹綿延。此外，在閬中古城，春節(jié)文化的痕跡也處處得到體現(xiàn)，閬中古建筑、古街院的門窗具有風(fēng)水意象，蘊(yùn)含“春”、“年”等文化元素。 


    舌尖閬中真滋味 


    閬中在古代一直是川北政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化中心，造就了閬中傳承千年的飲食文化。閬中名特小吃種類繁多，著名的有“閬中四絕”、華珍五香牛肉干、牛羊雜碎面、川北涼粉、熱涼面、油茶馓子、錠子鍋盔、白糖燒饃等，閬中小吃既具有四川小吃的一般特點(diǎn)—色、香、味俱全，又具有濃厚的地域特色，有的還具營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)益壽之功效。中國四大名醋—保寧醋，因產(chǎn)地閬中為歷史上保寧府所在地而得名。 


    閬中有四大怪：“涼面熱著賣，饅頭蓋章賣，牛肉抹黑賣，醋當(dāng)飲料賣。”張飛牛肉在四川很多地方都可以見到，但是正宗的張飛牛肉，是閬中牛肉加工廠的杰作。牛肉為什么抹黑賣？因張飛是黑臉，肉干外黑內(nèi)紅，剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相連，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無窮。