胃看似強(qiáng)大,什么都能消化掉,但是,胃也是比較脆弱的一個(gè)器官,酸甜苦辣都到胃里,胃很容易“保護(hù)肺基礎(chǔ)知識(shí)有哪些受傷”。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的胃的基礎(chǔ)知識(shí)，希望對(duì)你們有幫助。

胃不好的人的養(yǎng)胃原則

1、每日進(jìn)餐定時(shí)定量不過飽;若有條件，最好少量多餐，每天5-7餐。

2、避免機(jī)械性和化學(xué)性刺激過強(qiáng)食物，機(jī)械性刺激增加對(duì)粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等;化學(xué)性刺激會(huì)增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

3、禁忌易產(chǎn)酸食物，如地瓜、土豆、過甜點(diǎn)心及糖醋食品等;易產(chǎn)氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜油、洋蔥等;生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等;堅(jiān)硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等;強(qiáng)烈的調(diào)味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

4、選擇營養(yǎng)價(jià)值高，細(xì)軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚、瘦肉等，經(jīng)加工烹調(diào)使其變得細(xì)軟易消化、對(duì)胃腸無刺激;同時(shí)補(bǔ)充足夠熱能、蛋白質(zhì)和維生素。

5、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以面食為主。

6、烹調(diào)方法。可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

7、其他，進(jìn)食時(shí)應(yīng)心情舒暢，細(xì)嚼慢咽，以利于消化;根據(jù)自己的膳食習(xí)慣，配制可口飯菜;供給細(xì)軟、粗纖維少的食物。

有助于護(hù)胃的好習(xí)慣

1、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

食物以清、軟、松為主;進(jìn)餐要科學(xué),宜坐著吃飯不宜站立或蹲著吃;宜定時(shí)定量,每餐食量適度,每日三餐定時(shí),到了規(guī)定時(shí)間,不管肚子餓還是不餓,都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食;宜少吃多餐,飯只吃七分飽,避免過饑或過飽或暴飲暴食,改掉“廢寢忘食”、饑一頓飽一頓的飲食習(xí)慣,使胃保持有規(guī)律的活動(dòng)。

2、溫度適宜

飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度,少吃生、冷、硬的食物,過燙、過冷、過硬的食物進(jìn)入胃部之后,都會(huì)刺激胃黏膜引起胃病。

3、細(xì)嚼慢咽

吃飯?zhí)鞎?huì)增加胃的負(fù)擔(dān),造成胃部肌肉疲勞,胃動(dòng)力下降,容易導(dǎo)致胃受傷。因此對(duì)食物要充分咀嚼,可使食物盡可能變“細(xì)”,以減輕胃的工作負(fù)擔(dān)。咀嚼的次數(shù)愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。

4、飲水擇時(shí)

最佳的飲水時(shí)間是早晨起床空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前一小時(shí),餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液,湯泡飯也會(huì)影響食物的消化,湯最好飯前喝。

5、飯后莫運(yùn)動(dòng)

俗話說,飯后百步走,活到九十九。但“飯后”絕非是剛吃完飯,應(yīng)在飯后20～30分鐘開始散步,這樣有利于消化。

6、注意防寒

寒冷會(huì)使胃的活動(dòng)減緩或出現(xiàn)胃痙攣,故要注意保護(hù)胃部,不要受寒。

7、避免刺激

酒精和香煙中的尼古丁都能刺激胃粘膜,導(dǎo)致胃粘膜缺血、缺氧,使胃的功能失調(diào),引發(fā)胃病,因此,要想保持或恢復(fù)胃的健康,對(duì)煙酒必須要有節(jié)制。少吃辛辣,如辣椒、胡椒等、過酸、油炸、燒烤、煙熏等食物;少飲濃茶、咖啡等刺激強(qiáng)烈的飲料。

8、快樂進(jìn)餐

我們都有過這樣的體驗(yàn),心情不好的時(shí)候胃口也不好,這就是情緒對(duì)胃的影響。中年男人工作緊張且生活壓力相對(duì)比較大,這些對(duì)大腦皮層不斷重復(fù)的不良刺激,很容易促成胃的病變。因此要保持精神愉快和情緒穩(wěn)定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激對(duì)脾胃功能的影響。吃飯的時(shí)候?qū)Ｐ母惺苁澄锏奈兜篮涂诟?避免邊吃飯邊思考問題的不良習(xí)慣,把商務(wù)談判、工作問題、子女問題帶到飯桌上的做法不可取。

9、服藥慎重

切記不要自己亂服藥,不少藥物對(duì)胃黏膜有刺激,可損傷胃黏膜,甚至引起潰瘍。如阿斯匹林、消炎痛、糖皮質(zhì)激素等。過于寒涼的中藥如大黃、黃芩等,都不要長期服用。

10、補(bǔ)充維生素C

維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用,胃液中保持正常的維生素C量,可有效地發(fā)揮胃的功能,保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗癌力。

如何預(yù)防胃癌?

1、少吃或不吃腌菜

腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

2、不吃或少吃煙熏和油煎食物

熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少食用。

3、不吃霉變的食物

日常生活中常常會(huì)遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，同時(shí)某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺，進(jìn)入機(jī)體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

4、要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

若飲食不定時(shí)定量、暴飲暴食、進(jìn)食過快過燙，對(duì)胃是一個(gè)損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。同時(shí)，食鹽攝入量大，進(jìn)餐時(shí)好生悶氣與胃癌也有關(guān)系。