健康的飲食科普知識(shí)，是需要避免吃宵夜以及早餐不能不吃的，而且晚飯是不能吃太飽的，早餐一定要營(yíng)養(yǎng)均衡，下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的健康飲食科普知識(shí)，希望能夠幫助到大家!

健康飲食科普知識(shí)

1、綠茶解酒的錯(cuò)誤觀念

很多人認(rèn)為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，其實(shí)綠茶和酒一起飲用會(huì)傷身，染上胃炎還算輕的，嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍。兩者相互作用會(huì)刺激胃粘膜，不僅不能達(dá)到解酒的'目的，反而會(huì)引發(fā)各種胃病，門(mén)診就有過(guò)病人就是因?yàn)榫坪罂偤染G茶“醒酒”，患上了胃潰瘍等慢性病。

2、餐后水果，脹氣燒心

現(xiàn)在一般人們都知道吃水果養(yǎng)生，一般餐后也會(huì)上水果盤(pán)，殊不知，餐后立馬吃水果其實(shí)對(duì)胃的傷害很大。日常的食物主要是脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)等，這些食物在胃里停留的時(shí)間約為1—2小時(shí)，脂肪多達(dá)5—6小時(shí)，而水果停留的時(shí)間很短，這些先前吃進(jìn)的食物就會(huì)阻礙水果前進(jìn)，使水果停滯在胃里，在胃里的高溫環(huán)境下產(chǎn)生發(fā)酵腐敗變化，產(chǎn)生酒精及毒素，導(dǎo)致脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來(lái)不良影響。

3、健康的飲食習(xí)慣

保持正確的吃飯姿勢(shì)：站著和端坐都利于胃部消化;蹲著或趴著吃飯會(huì)增加胃部壓力，不利于胃部暢通與消化。

飯前喝湯：飯前飲用少量湯，可促進(jìn)消化腺分泌足量消化液，為進(jìn)食做好準(zhǔn)備。

多吃冷食：科學(xué)家認(rèn)為，降低體溫是人類(lèi)通向長(zhǎng)壽之路。吃冷食在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命。

隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，食物的營(yíng)養(yǎng)高低越來(lái)越受重視，但大部分人關(guān)心的往往是某種食物有什么營(yíng)養(yǎng)，而忽略了飲食方式是否健康。下面總結(jié)了幾種健康的飲食習(xí)慣與大家分享。

雜食：充分體現(xiàn)了食物互補(bǔ)原理，是獲得各種營(yíng)養(yǎng)素的保證?？蓮拿刻?0—15種食物做起。

早食：三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力開(kāi)關(guān)”，晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。

定食：定時(shí)定量進(jìn)食，久之形成動(dòng)力定型，這是人體生物鐘的要求。

維持低油、低鹽的飲食習(xí)慣;多攝取高纖維素的食物，如青菜、香菇、水果、豆類(lèi)、薯類(lèi)等食物。

合理膳食指南：一般人群膳食適用于6歲以上人群。首先食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配;多吃蔬菜水果和薯類(lèi);每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品;常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉;減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食;食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，多喝水多出汗，保持健康體重;三餐分配合理;多吃新鮮衛(wèi)生的食物。一般人群只要堅(jiān)持合理飲食就可以享受健康生活。

怎樣預(yù)防食物中毒?

1、飯前便后要洗手;

2、煮熟后放置2小時(shí)以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;

4、不購(gòu)食來(lái)路不明和超過(guò)保質(zhì)期的食品;

5、不購(gòu)食無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品(尤其是這些店、攤上沒(méi)有密封包裝的食品);

6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品;

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

夏季幼兒飲食安全小知識(shí)

1、多喝白開(kāi)水

各種飲料如汽水、果汁、可樂(lè)等含較多的糖分及電解質(zhì)，過(guò)多攝入除了對(duì)孩子的牙齒發(fā)育不利，還會(huì)影響到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)看，白開(kāi)水對(duì)健康最有益。白開(kāi)水進(jìn)入人體后可立即進(jìn)行新陳代謝，有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔體內(nèi)毒素的功能。

2、飲食營(yíng)養(yǎng)均衡

夏日炎炎，家長(zhǎng)怕孩子上火，只給吃清淡的飲食，且不知寶寶正處生長(zhǎng)發(fā)育期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量較大，過(guò)于清淡的飲食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)障礙，故夏季孩子的飲食應(yīng)多樣化，應(yīng)補(bǔ)充鮮魚(yú)、鮮肉、鮮蛋、豬肝等(可做成魚(yú)末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有營(yíng)養(yǎng))，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來(lái)取代肉類(lèi)，也是不錯(cuò)的`方法。此外，五谷類(lèi)也不宜少吃，如果寶寶味口不佳，家長(zhǎng)可換以粥、涼拌面等，容易入口，又有營(yíng)養(yǎng)的食譜來(lái)引起孩子的食欲。

3、不過(guò)多食用生冷瓜果

夏季各種瓜果較多，家長(zhǎng)常會(huì)做一些爽口的涼菜，若無(wú)意間使寶寶進(jìn)食過(guò)多生冷瓜果涼菜，可導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等。當(dāng)孩子不舒服時(shí)，建議最好能趕緊就醫(yī)、了解癥狀。

4、蛋白質(zhì)不可缺

在高溫環(huán)境中蛋白質(zhì)的損失變大，分解變快，所以夏天容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的情況。老師們應(yīng)該注意：補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類(lèi)，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。

5、適當(dāng)增加雜糧、粗糧

粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1、B2，多食水果針對(duì)性補(bǔ)充維生素C，粗糧中的維生素B1比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2。引起孩子夏季厭食常見(jiàn)原因是中樞神經(jīng)系統(tǒng)受人體內(nèi)外環(huán)境刺激的影響，使胃腸對(duì)消化功能的調(diào)節(jié)失去平衡。

6、不吃腐爛變質(zhì)食物

夏天食物容易腐爛，病菌就會(huì)趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進(jìn)冰箱;盡可能控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜，冰箱中食物吃第二頓時(shí)要注意煮透，因?yàn)楸渲幸矔?huì)產(chǎn)生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會(huì)引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。幼兒貪食冷飲就會(huì)對(duì)嬌嫩的胃腸有不好的影響，會(huì)使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液的分泌，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。因此，應(yīng)注意讓幼兒吃冷飲要適量，特別是不要在飯前吃冷飲，以免引起小兒消化紊亂和營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。幼兒吃冷飲時(shí)，不要大口大口地嚼著吃，以免對(duì)牙齒直接刺激，引起牙痛和影響牙的發(fā)育。另外，幼兒吃冷飲過(guò)多容易導(dǎo)致體重猛增，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

7、飲食要有節(jié)制

幼兒腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類(lèi)食物，不可過(guò)飽。特別是夏天，冰飲食品易損傷胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般情況下，孩子能正常飲食就不要再額外添加保健品。對(duì)于平時(shí)消化能力差的孩子可以經(jīng)常給予按摩腹部，幫助消化。