驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。斗指丁，太陽到達黃經(jīng)345°，于公歷3月5-6日交節(jié)。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的驚蟄節(jié)氣的食物及氣候特點，歡迎閱讀，僅供參考。

驚蟄吃什么食物

芋頭

贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。炒黃豆就免啦，我們煮芋頭沾糖吃，做法簡單，還算是粗糧，好吃又健康。

梨子

驚蟄節(jié)氣這個時候氣溫還是偏低的，它是春天的節(jié)氣所以這個時候應(yīng)該多吃一些潤喉的食物。梨性寒味甘，可以潤肺止咳。在民間有驚蟄吃梨的說法，意為與害蟲別離，并且梨子的吃法有很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。

韭菜餡餅

很多人在驚蟄的時候會出韭菜餡餅，是因為韭菜性辛微酸，含有的揮發(fā)性物質(zhì)可以幫助人體散?；钛?，能幫助人體消毒。我們將韭菜汁外用的的話可以去除蛇蝎惡蟲之毒，如果有蟲子爬入人的耳朵里，用韭菜汁灌人耳就可將蟲子趕出。

炒豆

在山東的一些地區(qū)，驚蟄這一天會在庭院之中生火爐烙煎餅，寓意就是使用生煙熏死害蟲。不過在陜西的一些地區(qū)人們就要吃炒豆了。這一天人們會將黃豆用鹽水泡過之后爆炒，發(fā)出噼啪之聲，也是象征著害蟲在鍋中被炒。

在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。

蛋

除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。

玉米

在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。

吃蝎子毒

陜西鳳翔煮食元宵，稱為蛟蝎子;陜西臨漁年初所制的干餅在此時拿出分給眾人，稱為咬蝎尾;江蘇沛縣將炒黃豆加糖給小孩子吃，以免蝎哲，稱作吃蝎子爪。這些習(xí)俗，都意在讓人們注重防范蝎子為害。我國北方，蝎子多，因此關(guān)于蝎子的習(xí)俗頗為流行。西北邊區(qū)如新疆吐魯番等處也是這樣。當(dāng)?shù)匦訛楹O大，民間還流傳著蝎子精的故事。

驚蟄的氣候特點

每年的三月初就到了驚蟄節(jié)氣，驚蟄節(jié)氣的到來標(biāo)志著仲春時節(jié)的開始。在驚蟄節(jié)氣之前，氣候還是比較寒冷的，動物躲在土中冬眠，不吃不喝，稱為“蟄”。到了三月初，天上的春雷驚醒了蟄伏的動物，稱為“驚”。所以說，每逢驚蟄時節(jié)，蟄蟲驚醒，天氣轉(zhuǎn)暖，春雷滾滾，中國的大部分地區(qū)進入了春耕播種的季節(jié)。

老話說得好，春雷響，萬物生。驚蟄時節(jié)最明顯的氣候特征就是，氣溫回升迅速，雨水明顯增多，農(nóng)忙時節(jié)真正開始了。在驚蟄前后，我國大部分地區(qū)的平均氣溫在13℃左右，跟雨水節(jié)氣相比，升高了3℃以上。

驚蟄這個節(jié)氣不僅是全年氣溫回升最快的節(jié)氣，同時日照的時長也有明顯的增加，大家都會感嘆這是“好春光”。不過驚蟄節(jié)氣前后，冷暖空氣交替，天氣不是特別穩(wěn)定，氣溫波動還是比較大的。大家千萬不要急于脫去厚重的衣物，還是再“捂”幾天的。

所謂的“驚蟄”也就是春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。這時，氣溫回升，長江流域的大部分地區(qū)開始有了春雷。此時，萬物復(fù)蘇，小麥孕穗，油菜花開，春暖花開的季節(jié)就要到來了。

驚蟄將至，江南大部分地區(qū)已經(jīng)是垂柳鵝黃、芳草泛綠，賞花時節(jié)到了，大家可以踏青郊游去了。不過，驚蟄前后，春寒乍暖，我們要時刻關(guān)注天氣變化，謹(jǐn)防出現(xiàn)“低溫陰雨”的天氣。對于農(nóng)民朋友來說，這樣的天氣影響播種和育秧。對于普通市民來說，這樣的天氣容易讓人感到身體不適，甚至是生病。

在我國的西北和華北地區(qū)，驚蟄前后還特別容易出現(xiàn)沙塵天氣，西北地區(qū)還會出現(xiàn)沙塵暴。所以說，大家在出門前一定要做好防塵的'工作，記得戴口罩和帽子，同時也要做好肌膚的補水工作。

驚蟄養(yǎng)生防病方法

1、踏青防過敏

如果要去郊游踏青的話，要注意預(yù)防花粉過敏，容易花粉過敏的人，最好能了解自己對什么花過敏，主動避開過敏原?；ǚ圻^敏的人，出門可以備有咪唑斯汀、氯雷他安、賽康啶、西替利嗪等藥片。

2、注意保胃護腸

“驚蟄春雷驚百蟲。”驚蟄過后，萬物復(fù)蘇，春暖花開，同時也是各種病毒和細菌活躍的季節(jié)。人們更應(yīng)該注意保“胃”護“腸”，預(yù)防腸胃疾病。最好不要吃過夜的食物，如果有過夜的食物，應(yīng)熱透才吃。家里應(yīng)該備一些腸胃疾病的藥物。

3、防流行性疾病

驚蟄過后，也是流行性疾病多發(fā)的季節(jié)，如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、甲型肝炎等。這時候，最好飲食有度，注意家庭、個人衛(wèi)生，勤洗手、多開窗。體弱多病者，特別是小孩，最好不要到人多的地方去。

4、感冒易發(fā)多

驚蟄到，“春雷響，萬物長”，這時候，氣溫回升較快，春意漸濃，但仍然時不時有冷空氣南下，可能會出現(xiàn)“倒春寒”。因此，這時節(jié)，人們更要注意保暖，根據(jù)天氣變化，隨時加減衣服，可以早晚穿披肩，避免風(fēng)寒濕氣的侵襲，預(yù)防感冒。

5、“倒春寒”防關(guān)節(jié)炎

膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎是因風(fēng)、寒、濕三邪侵入人體肌表經(jīng)絡(luò)，使氣血運行不暢所致，如果出現(xiàn)“倒春寒”，有膝關(guān)節(jié)炎的人感覺酸痛更明顯，這類人平時可以帶護膝，或用艾條熏膝關(guān)節(jié)。