2022雨水節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生知識(shí) 節(jié)日飲食
節(jié)日知識(shí) 由優(yōu)爾供稿雨水是二十四節(jié)氣中的第二個(gè)節(jié)氣,時(shí)值每年公歷2月19日前后,太陽黃經(jīng)達(dá)330°時(shí)。此時(shí),氣溫回升、冰雪融化、降水增多,故取名為雨水。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的雨水節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生知識(shí),希望能對(duì)大家有所幫助。
雨水節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
蜂蜜
春寒料峭,是最容易感冒的時(shí)節(jié)。此時(shí)喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強(qiáng)免疫力的作用,又有補(bǔ)中益氣、潤腸通便的功效。
紅棗
隨著天氣的轉(zhuǎn)暖,人們戶外活動(dòng)也會(huì)增加,對(duì)熱量的需求就會(huì)增大。我們都知道,甜食是熱量的主要來源,而紅棗不僅可以增加熱量,還有養(yǎng)胃健脾的功效。
韭菜
春季由于氣候多變,因此,保養(yǎng)陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜,營養(yǎng)價(jià)值格外豐富,具有健胃提神、強(qiáng)腎護(hù)陽的作用。
春筍
在南方,春筍有著“素食第一品”的美譽(yù),從古自今都受到人們的喜愛。比如,上海人喜歡吃“枸杞春筍”,南京人喜歡吃“春筍白拌雞”,浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
豆苗
豆苗是清熱祛火的“美容菜”。
豆苗,俗稱豌豆藤。豆苗作為食品,早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載:“豌豆種出西湖,今北土甚多,九月下種,苗生柔弱如蔓,有須,葉似蒺藜葉,兩兩相對(duì),嫩時(shí)可食。”豆苗是豌豆萌發(fā)出2~4個(gè)子葉時(shí)的幼苗,鮮嫩清香,最適宜做湯。
豆苗的營養(yǎng)價(jià)值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),具有抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素,可以防止便秘,有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質(zhì)、維生素B、C和胡蘿卜素。
中醫(yī)認(rèn)為,豆苗性涼微寒,具清熱作用,春天吃可清熱祛火,還助于使皮膚光滑柔軟。另外,豆苗還有利于消除水腫。
薺菜
薺菜是藥食兩用的“護(hù)生草”。
薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年,《詩經(jīng)》中已有“誰謂荼苦,其甘如薺”的詩句,說明西周時(shí)人們就已經(jīng)食用薺菜了。自古以來,薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗,有的人還在這天采集大量的薺菜曬干,留著經(jīng)常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時(shí),就開始采摘當(dāng)菜吃,說是此菜能治百病,對(duì)身體很有益處,稱它為“護(hù)生草”。所以民諺說:“三月初三,薺菜當(dāng)靈丹。”
雨水節(jié)氣養(yǎng)生常識(shí)
起居養(yǎng)生
雨水時(shí)節(jié)尚屬早春,此時(shí)大氣乍暖還寒,氣溫尚低,且晝夜溫差變化大,濕度增加。雨水時(shí)氣溫雖然不像寒冬臘月時(shí)那么低,但由于大氣轉(zhuǎn)暖,人體的毛孔開始打開,對(duì)風(fēng)寒之邪的抵抗力有所降低,故人們不應(yīng)急于脫去冬衣,要注意防寒保暖。尤其是素有關(guān)節(jié)痛的人,更應(yīng)重視肩、腰、腿等部位關(guān)節(jié)的保暖,以免寒濕之邪外侵而引發(fā)疾病。
飲食養(yǎng)生
唐代藥王孫思邈認(rèn)為:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”雨水節(jié)氣宜少吃酸、多吃甜味食物以養(yǎng)脾。中醫(yī)認(rèn)為,春季與五臟中的肝臟相對(duì)應(yīng),人在春季肝氣容易過旺,太過則克己之所勝,肝木旺則克脾土,對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響,妨礙食物的正常消化吸收。因此,雨水節(jié)氣在飲食應(yīng)注意補(bǔ)脾。甘味食物能補(bǔ)脾,而酸味入肝,其性收斂,多吃不利于春天陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄,還會(huì)使本來就偏旺的肝氣更旺,對(duì)脾胃造成更大傷害。故雨水飲食宜省酸增甘,多吃甘味食物,如山藥、大棗、小米、糯米、核桃仁、扁豆、黃豆、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、桂圓、栗子等,少吃酸味食物如烏梅、酸梅等。同時(shí)宜少食生冷油膩之物,以顧護(hù)脾胃陽氣。
經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生
中醫(yī)認(rèn)為,雨水節(jié)氣與人體的手少陽三焦經(jīng)相對(duì)應(yīng)。手少陽三焦經(jīng)亥時(shí)(21~23點(diǎn))旺。亥時(shí)百脈通,養(yǎng)身養(yǎng)嬌容。三焦是六腑中最大的腑,具有主持諸氣、疏通水道的作用。亥時(shí)三焦能通百脈。亥時(shí)是十二時(shí)辰中最后一個(gè)時(shí)辰,被稱為“人定”,其含義為:夜已很深,人們停止活動(dòng),此時(shí)是安歇睡眠的時(shí)間。人如果在亥時(shí)睡覺,百脈可得到最好的體養(yǎng),對(duì)健康十分有益。
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生
雨水節(jié)氣可適當(dāng)練導(dǎo)引功以鍛煉身體。具體做法是:
每天晚上,盤坐,兩手相疊按右大腿上。上體向左轉(zhuǎn),脖頸向左扭轉(zhuǎn)牽引,略停數(shù)秒鐘,再以同樣動(dòng)作轉(zhuǎn)向右,左右各做15次。
雨水節(jié)氣有什么講究
1、日常保健
1.1、勿過早減外衣。“燥寒凍肉,濕寒入骨。”由于春氣涌動(dòng),身體偏熱的人從感覺上欲減外衣。體熱外泄,濕寒交換于內(nèi)入骨,易傷骨關(guān)節(jié)致病。年老體弱者勿用冷水。按中國五行學(xué)說,水對(duì)應(yīng)腎,腎主骨。
1.2、雨水時(shí)節(jié)年老體弱者用冷水洗臉、洗手,濕寒易侵入關(guān)節(jié),又無充足的陽氣驅(qū)寒于外,濕寒滯留于手,指易酸痛,重則變形;濕寒滯留于頭,頭易疼痛。
1.3、洗頭及時(shí)吹干。洗頭之后應(yīng)及時(shí)用熱風(fēng)機(jī)吹干。否則,水濕留于發(fā)際中變涼,“同氣相求”使?jié)窈塾陬^,由表及里深入顱內(nèi),導(dǎo)致頭痛。如毛發(fā)未干又被冷風(fēng)吹過,易出現(xiàn)“偏頭風(fēng)”之癥。
2、飲食調(diào)理
吃食物以平性為宜。今年“倒春寒”容易使人內(nèi)臟郁熱壅阻,因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱令人“貪涼”,過于食涼,又會(huì)“同氣相求”使?jié)窈畟芭K腑,引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以,飲食保持中庸,吃熱飯熱菜,但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。
3、調(diào)養(yǎng)脾胃
雨水時(shí)節(jié),養(yǎng)生應(yīng)該著重強(qiáng)調(diào)“調(diào)養(yǎng)脾胃”。中醫(yī)認(rèn)為,脾胃為“后天之本”,“氣血生化之源”,脾胃的強(qiáng)弱是決定人之壽夭的重要因素。
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