驚蟄，二十四節(jié)氣之一。驚蟄也被稱為二月節(jié)，顧名思義就是農(nóng)歷二月的節(jié)日，但也不是絕對的，有時候驚蟄就出現(xiàn)在正月。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的驚蟄節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生技巧，希望能對大家有所幫助。

驚蟄吃什么傳統(tǒng)美食

1、梨子

驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農(nóng)bai民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回du大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節(jié)食用。

2、菠菜

驚蟄節(jié)氣后，陽氣生發(fā)容易導致肝火旺盛，中醫(yī)認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過，菠菜應先用沸水焯后再烹調(diào)。

3、蛋

驚蟄除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后就不會傷人了。而經(jīng)過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己吃了。

4、炒豆

在陜西，一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。

5、玉米

在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。

6、芋頭

贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。中醫(yī)認為芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。

7、醪酒

春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅(qū)除身體積存的寒氣。

8、煎餅

在山東的一些地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。

驚蟄養(yǎng)生技巧

保護好眼睛

冬季的時候多數(shù)人都會窩在家里面，但是到了驚蟄之后記得要多出門走動，這樣有利于保護眼睛哦!驚蟄之后，萬物慢慢的復蘇，到了戶外，我們可以看到很多的綠色。如果是學生或者是上班族，可以站在窗邊眺望遠處，這樣可以有效緩解視力疲勞。

做拉伸

驚蟄之后是鍛煉身體的好時機，天氣逐漸暖和了，不像冬季時需要穿那么多的衣服。經(jīng)常感覺到腰酸背痛的朋友們，可以在這個時候多做一些拉伸運動，讓自己活動起來。另外還推薦大家經(jīng)常敲一敲自己的膽經(jīng)，這樣有利于降火和解壓。

在進行拉伸運動或者其他運動的時候，要注意調(diào)節(jié)好自己的呼吸，不能出現(xiàn)憋氣的情況，這樣會影響運動的效果，身體無法得到放松。運動可以循序漸進的做，不需要強迫自己做一些高難度或者高強度的運動，只要能充分鍛煉就可以了。

曬后背

經(jīng)常曬太陽是簡單的從自然中獲得陽氣的方法。曬后背30分鐘?？稍谥形缦挛鐣r段，背對太陽曬后背及命門穴，如果衣服較厚可將衣服往上掀起，露出命門，同時做深呼吸，讓陽氣從口鼻和命門進入人體。

驚蟄節(jié)氣的特點

“春雷響,萬物長”,驚蟄時節(jié)正是大好的“九九”艷陽天,氣溫回升,雨水增多,農(nóng)家無閑?？芍^左河水“一聲霹靂醒蛇蟲,幾陣瀟瀟染紫紅。九九江南風送暖,融融翠野啟春耕。”之云。這時,我國除東北、西北地區(qū)仍是銀妝素裹的冬日景象外,其他大部分地區(qū)平均氣溫已升到0℃以上,華北地區(qū)日平均氣溫為3—6℃,沿江江南地區(qū)為8℃以上,而西南和華南已達10—15℃,早已是一派融融春光了。

“春雷驚百蟲”,溫暖的氣候條件利于多種病蟲害的發(fā)生和蔓延,田間雜草也相繼萌發(fā),應及時搞好病蟲害防治和中耕除草。“桃花開,豬瘟來”,家禽家畜的防疫也要引起重視了。這時,氣溫回升較快,長江流域大部地區(qū)已漸有春雷。我國南方大部分地區(qū),常年雨水、驚蟄亦可聞春雷初鳴;而華北西北部除了個別年份以外,一般要到清明才有雷聲,為我國南方大部分地區(qū)雷暴開始最晚的地區(qū)。

每年公歷的3月5日左右為驚蟄。二十四節(jié)氣之一。蟄是藏的意思。“驚蟄”是指鉆到泥土里越冬的小動物被雷震蘇醒出來活動。“驚蟄”節(jié)氣日,地球已經(jīng)達到太陽黃經(jīng)345度,一般在每年3月4日——7日。

驚蟄節(jié)氣正處乍寒乍暖之際,根據(jù)冷暖預測后期天氣的諺語有:“冷驚蟄,暖春分”等。驚蟄節(jié)的風也有用來作預測后期天氣的依據(jù)。如“驚蟄刮北風,從頭另過冬”、“驚蟄吹南風,秧苗遲下種”。