冬至為二十四節(jié)氣之一，并且是最重要的節(jié)氣之一。冬至是按天文劃分的節(jié)氣，古稱(chēng)“日短”、“日短至”。下面一起來(lái)看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的冬至節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生攻略，歡迎閱讀，僅供參考。

冬至?xí)r節(jié)的傳統(tǒng)食物

北方吃餃子

餃子，又名“交子”，是一種古老的傳統(tǒng)面食，北方人年三十都要吃餃子。而“冬至大如年”，當(dāng)然這天也是要吃餃子，民間有諺云“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。冬至吃水餃相傳還與我國(guó)醫(yī)學(xué)家張仲景有關(guān)，餃子就是他發(fā)明的，原名“嬌耳”，他曾用“驅(qū)寒?huà)啥鷾?rdquo;救治了當(dāng)時(shí)很多被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，人們?cè)谶^(guò)年和冬至吃餃子也是為了紀(jì)念他?，F(xiàn)在仍然有“冬至吃了餃子不會(huì)凍耳朵”的說(shuō)法。

蘇州人吃餛飩

吳地蘇州過(guò)冬至是奉行周朝立法的遺風(fēng)，以冬至夜為歲末，所以過(guò)冬至就是過(guò)年，當(dāng)然節(jié)日氣氛也很濃了。

蘇州人過(guò)冬至的食俗很多，要吃“團(tuán)圓飯”，飯菜名字都很雅致，蛋餃叫“元寶”、豆芽叫“如意菜”、粉條叫“金鏈條”、魚(yú)叫“吃有余”等。餛飩也是蘇州人過(guò)冬至必吃的一種主食，當(dāng)?shù)赜?ldquo;冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。

寧夏人吃“頭腦”

寧夏銀川地區(qū)冬至這天要吃一種叫“頭腦”的美食。“頭腦”實(shí)際上就是羊肉粉湯餃子，用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯，煮沸后加入切好的粉塊、泡好的粉條，再放切好的蒜苗、香菜和韭黃，一鍋羊肉粉湯就做好了，它也是銀川的一道特色小吃。

上海吃湯圓

冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”，在江南一帶尤為盛行，據(jù)史料記載這一習(xí)俗在明、清就有了。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓，“圓”寓意“圓滿”、“團(tuán)圓”，象征家庭和諧、吉祥。冬至團(tuán)還可以用來(lái)祭祖和贈(zèng)送親友。

潮汕地區(qū)吃甜丸

冬至在潮汕地區(qū)是大節(jié)日，又稱(chēng)“過(guò)小年”。冬至這天，當(dāng)?shù)厝艘獪?zhǔn)備貢品到祠堂白祭祖先，然后一家人圍在一起吃飯。潮汕人冬至要吃甜丸，一種與湯圓類(lèi)似的糯米丸子，也叫“冬節(jié)圓”。

杭州人吃年糕

杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。

廣東人吃燒臘

廣東地區(qū)也是非常重視冬至節(jié)的，有“冬至大過(guò)年”的說(shuō)法。據(jù)介紹，廣東很多地區(qū)冬至這天要“加菜”，祭祖之后全家人準(zhǔn)備一桌大魚(yú)大肉一起過(guò)節(jié)，燒臘是必不可少的傳統(tǒng)食物。人們還在冬至這天向親朋好友贈(zèng)送臘腸、臘肉等。

泉州人吃“冬至丸”

泉州人冬至這天祭祖團(tuán)圓，出門(mén)在外的人都會(huì)盡可能趕回家過(guò)節(jié)，當(dāng)?shù)赜?ldquo;冬節(jié)不回家無(wú)祖”之說(shuō)。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸湯供奉祖先，然后全家人以甜丸湯做早餐。

冬至節(jié)氣養(yǎng)生攻略

1、穿衣要保暖

冬至后，天氣更加寒冷，尤其是北方，天寒地凍，南方氣溫雖不算低，但寒溫不定，且室內(nèi)室外一樣冷，常有陰雨濃霧，空氣潮濕，因此人們?cè)缇宛B(yǎng)成了通過(guò)增添衣服來(lái)抵御寒冷。老年人，體質(zhì)普遍較差，自身活動(dòng)能力及抗寒能力減弱，在穿衣上如果不注意，很容易感冒著涼，從而繼發(fā)其他疾病。因此，冬至?xí)r節(jié)，老年人選擇冬裝要注重防寒保暖功能。上了年紀(jì)的人，一般都有肌肉萎縮和動(dòng)作乏力的現(xiàn)象，因此，選擇寬大松軟、穿脫方便的冬裝也很重要。有關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病患者，可在貼近肩胛、膝蓋等關(guān)節(jié)部位用棉層或皮毛加厚?；加袣夤苎?、哮喘、胃潰瘍的人，最好再增加一件厚背心，有利于保護(hù)心、胃和肺部，不致受寒。

2、起居勤曬被

冬至?xí)r節(jié)要勤曬被褥。勤曬被褥有很多好處。首先，可避免潮濕;其次，被褥上的細(xì)菌和微生物在人體分泌的汗水及油脂中極易繁殖。陽(yáng)光中的紫外線有強(qiáng)烈的殺菌消毒作用，可殺死各種細(xì)菌和微生物。再次，經(jīng)日光曝曬后的被褥更加蓬松、柔軟。冬季，人在睡眠期間因肌體抵抗力和對(duì)寒冷環(huán)境的適應(yīng)能力降低，很容易患感冒及引起中風(fēng)等癥狀，穿上睡衣則能預(yù)防疾病，保護(hù)身體健康。由于睡衣寬松肥大，有利于肌肉放松和心臟排血，可使人得到充分的休息。穿睡衣應(yīng)以無(wú)拘無(wú)束、寬柔自如為宜。因?yàn)樗轮苯优c皮膚接觸，因此不宜穿化纖制品，其面料以自然織物為佳，如透氣吸潮性能良好的棉布、針織布，柔軟的絲質(zhì)料子。

3、慎防“寒從腳下起”

傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體的頭、胸、腳這三個(gè)部位最容易受寒邪侵襲。俗話說(shuō)“寒從腳下起”，腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪較薄，抵御寒冷的能力較差，而腳掌與上呼吸道黏膜又有著密切的關(guān)系，一旦足部著了涼，容易引起上呼吸道黏膜內(nèi)毛細(xì)血管的收縮，導(dǎo)致抵抗疾病能力下降，潛伏在鼻咽部的病菌、病毒乘虛而入，引起感冒、腹痛、腰腿痛、婦女痛經(jīng)等癥狀。足部的保暖方法很多，除了穿著保暖性能好的鞋襪外，平時(shí)還要注意多活動(dòng)腳步，如參加跑步、競(jìng)走、散步等運(yùn)動(dòng)。

“睡前燙燙腳，勝似吃補(bǔ)藥”。保健專(zhuān)家提示說(shuō)，晚上睡覺(jué)前，用熱水燙一燙腳，既能御寒又能有效地促進(jìn)局部血液循環(huán)，增加腳的營(yíng)養(yǎng)供給，保持皮膚柔軟，清除下肢的沉重感和全身疲勞。同時(shí)，熱水對(duì)大腦皮層也是一種良好的刺激，有利于促進(jìn)睡眠。此外，如果所泡洗的熱水，改用中草藥甘草、芫花煎劑，可防止凍瘡;用白果樹(shù)葉煎洗，可防止小兒腹瀉;用浮萍、麻黃煎洗，有利于水腫的消退。

4、飲食調(diào)養(yǎng)

冬至這一天，陰極陽(yáng)生，人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，因此，冬至前后是進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)間，不僅強(qiáng)健身體，還能消寒。

根據(jù)“冬主藏閉”“冬藏精”的自然規(guī)律，冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)間是冬至后的“一九”到“三九”期間。冬補(bǔ)的方法有兩種：一是食補(bǔ)，二是藥補(bǔ)。冬補(bǔ)的藥物有人參、阿膠、鹿茸等。人參補(bǔ)氣，對(duì)氣虛、體弱、四肢無(wú)力、過(guò)度疲勞的人最為合適。阿膠是滋陰補(bǔ)血的良藥。但“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，冬至?xí)r節(jié)，適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦肉;蔬菜有黃豆、胡蘿卜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;水果有橘子、龍眼、紅棗等;其他的還有紅糖、糯米、松子等。

冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)避免造成血液粘稠，宜多食保護(hù)心腦血管食品，如山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等;應(yīng)多吃利于降血脂的食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、白蘿卜;多吃溫補(bǔ)性、養(yǎng)陽(yáng)性的食物，如羊肉、雞肉、狗肉等，以燉食為最佳。其中，羊肉和雞是冬天溫補(bǔ)的主要肉食品，俗話說(shuō)：“逢九一只雞，來(lái)年好身體。”此外，還應(yīng)多吃益腎、護(hù)腎的食物，前者有腰果、大骨頭湯、核桃等，后者有黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。

冬令進(jìn)補(bǔ)，要防止無(wú)虛濫補(bǔ)。濫補(bǔ)不但徒耗藥品，而且會(huì)擾亂人體臟腑的正常生理功能，引起疾病;此外，還要防止虛不受補(bǔ)，這是指體弱者進(jìn)補(bǔ)之后，病痛不減，反而還引起一系列不良反應(yīng)，其主要原因是陰虛火旺或氣陽(yáng)兩虛，進(jìn)補(bǔ)助火。需要注意的是，在進(jìn)補(bǔ)時(shí)，最好不要吃生冷或過(guò)油膩的食物，以免妨礙脾胃消化功能，影響進(jìn)補(bǔ)的效果。在進(jìn)補(bǔ)期間，如遇感冒、發(fā)燒、腹瀉時(shí)，應(yīng)暫停服用各類(lèi)補(bǔ)品，以防藥補(bǔ)戀邪，待恢復(fù)健康后再進(jìn)補(bǔ)。

冬至?xí)r節(jié)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)原則

一、要有保溫功能

即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及豆制品等。

二、要有御寒功能

醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。中國(guó)人一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”。只要不偏食，就可以保證人體對(duì)鉀、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求。

特別怕冷的人可多補(bǔ)充一些邊根帶皮的蔬菜。專(zhuān)家認(rèn)為，這類(lèi)蔬生長(zhǎng)在土壤里，其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)素。

三、要有防燥功能

冬季氣候干燥，人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀，補(bǔ)充維生素b2和維生素c十分必要。維生素b2多存于動(dòng)物的肝、蛋、乳中;維生素c主要存在于新鮮蔬菜和水果中。