大雪節(jié)氣飲食原則是“宜溫?zé)崛彳洠缮鋱?jiān)硬”，可以多喝點(diǎn)熱粥、熱饅頭等宜消化的軟食，而不宜吃涼飯、硬餅等食物。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的大雪節(jié)氣的食物及養(yǎng)生技巧，希望能對(duì)大家有所幫助。

大雪節(jié)氣吃什么食物

1、大白菜

大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，常吃大白菜能起到潤(rùn)腸、護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。在冬天，白菜是餐桌上必不可少的蔬菜，民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季干燥寒冷的天氣容易對(duì)皮膚造成傷害，而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營(yíng)養(yǎng)素，可以起到很好的美顏和保健功效。

2、大蔥

大雪及緊隨其后的寒冷季節(jié)，吃大蔥有益養(yǎng)生。大蔥含有抵抗疾病作用的營(yíng)養(yǎng)素。如：維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K，葉酸和鐵。值得一提的是，大蔥含有的多酚類抗氧化物質(zhì)，可以保護(hù)血管。此外，有研究表明，多吃蔥，還能降低患前列腺癌與結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

3、大胡蘿卜纓

蘿卜纓即蘿卜葉，秋天剛收獲的新鮮蘿卜纓的營(yíng)養(yǎng)素含量比蘿卜高得多，它富含粗纖維與維生素A、維生素B1，其礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅、鎂是蘿卜的3~10倍，鈣含量高達(dá)110-238毫克，比牛奶還高。

4、雪藕

“冬不藏精，春必病溫”，對(duì)于老年人而言，大雪節(jié)氣之后更要注意“養(yǎng)藏”。從飲食養(yǎng)生的角度來說，熟吃雪藕就是不錯(cuò)的選擇。雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。

蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉，有明顯的補(bǔ)益氣血，故中醫(yī)稱其“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。其性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液，對(duì)熱病口渴、咯血、衄血、下血者尤為有益。此外，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能和體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，減少脂類的吸收，通便止瀉。

5、雪梨

大雪節(jié)氣由于天氣寒冷，體質(zhì)稍差的朋友們就很容易感冒，而感冒容易出現(xiàn)的情況就是咳嗽了。因此，對(duì)于咳嗽這種癥狀，不想吃藥的話，好的方法就是生吃梨了。生吃梨是可以治療喉嚨癢、干、痛、音啞等癥狀，同時(shí)對(duì)于便秘也會(huì)有效果的。除了生吃梨之外，冰糖雪梨也是不錯(cuò)的選擇，也是可以滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰有很好的作用。

6、雪菜

雪里蕻又名雪菜。雪里蕻性溫、味甘辛，有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣的功效。雪里蕻含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

大雪養(yǎng)生技巧

大雪時(shí)節(jié)意味著已經(jīng)進(jìn)入冬季最冷的時(shí)候了，人們?cè)谶@一時(shí)節(jié)更要注意保暖，下面來看看大雪時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生，大雪后養(yǎng)生該怎么做、應(yīng)該注意些什么呢?

防寒保暖，護(hù)頭暖胸健腳

冬有言“去寒就溫”，即預(yù)防寒冷侵襲是非常必要的。寒冷的大雪節(jié)氣，首先要根據(jù)氣候的變化適當(dāng)增減衣服;戴頂帽子、配條圍脖、穿雙保暖鞋不失為防寒的最佳選擇。

其次，患有心腦血管病關(guān)節(jié)炎消化系統(tǒng)疾病的病人，更要注意防寒保暖，外出時(shí)要穿一點(diǎn)的外衣。身體不舒服時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)到醫(yī)院檢查。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

護(hù)頭

頭是“諸陽(yáng)之會(huì)”。不戴帽的人，環(huán)境氣溫為15℃時(shí)從頭部散失的熱量占人體總熱量的30%;若氣溫在4℃，從頭部散失總熱量占60%。天氣寒冷，會(huì)使血管收縮，人會(huì)出現(xiàn)頭痛頭暈的癥狀。對(duì)于腦血管病人來說，寒冷很容易誘發(fā)腦血管病。所以，頭部保暖非常重要。

暖胸

冬天風(fēng)寒侵人人體，首當(dāng)其沖的還有胸部和腹部。胸部和腹部受寒之后，易折傷體內(nèi)陽(yáng)氣，從而引發(fā)心臟病的發(fā)作。此外，寒冷還可誘發(fā)胃腸病的發(fā)生，所以，胸腹部保暖也不容忽視的環(huán)節(jié)。

健腳

腳離心臟最遠(yuǎn)血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪層較薄，保暖性較差，因此大雪節(jié)氣要注意足部的保暖。同時(shí)要經(jīng)常保持腳的清潔干燥，每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，按摩和刺激雙腳穴位，每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，以活動(dòng)雙腳。

多飲防燥

大雪節(jié)氣，室內(nèi)氣候干燥，雖然冬季排汗、排尿量減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需要水分滋養(yǎng)，才能保證正常的新陳代謝。新鮮蔬菜減少，會(huì)造成維生素B缺乏而誘發(fā)口角炎。

因此，冬季應(yīng)多喝水，多吃水果和蔬菜。由于室內(nèi)外干燥，空氣濕度很低，一定要多喝水，及時(shí)補(bǔ)充水分保證器官正常的新陳代謝，一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于20_～3000毫升(即常說的“8杯水”，一杯約300毫升)

溫補(bǔ)粥養(yǎng)

在此節(jié)氣，人們?cè)陲嬍沉?xí)慣上，可以進(jìn)補(bǔ)了。進(jìn)補(bǔ)時(shí)在飲食上，適當(dāng)多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫?zé)岬氖澄铮灾?/p>

不過，冬季飲食忌粘硬生冷，由于天氣干燥再加上飲食不當(dāng)，很容易使人上火并患口瘡，還要注意控制數(shù)量。同時(shí)，注意少吃肉食，多吃蔬菜和溫性水果，宜多喝粥。

專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗粥、百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等，最適宜服用。

通風(fēng)早睡

冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍。因此，在保持室內(nèi)正常溫度的同時(shí)，應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣，以清潔室內(nèi)空氣污染，健腦提神。

冬季里日短夜長(zhǎng)，陽(yáng)氣底下，夜間尤甚。早睡以養(yǎng)陽(yáng)氣，遲起以固陰精。因此，要堅(jiān)持早臥遲起，不要熬夜，不要過早起床晨煉，“必待日光”。

調(diào)神護(hù)眼

冬季“陰盛陽(yáng)衰”，易使人身心處于低落狀態(tài)，情緒不穩(wěn)和起居無規(guī)律易引發(fā)青光眼——一種致盲眼病，此病多在冬季寒冷的月份發(fā)作，其癥狀有：眼痛、眼脹、視力減退，并伴有頭痛、惡心等癥狀。

故平時(shí)一定要保持穩(wěn)定的情緒，避免精神緊張和過度興奮;不在黑暗處久留，防止瞳孔擴(kuò)大引起眼壓增高;晴朗的天氣下，適度參加戶外活動(dòng)，這樣可增加眼底血管氧氣的供應(yīng)減少血液中二氧化碳的聚積避免眼壓升高。

另外，如果雪下得較大，積雪不化，人們?cè)诖笱┲写昧藰O容易患上“雪盲癥”，即“雪光性眼炎”。該病形成的主要原因是，太陽(yáng)光中的紫外線由雪地反射到人眼角膜上，引起角膜損傷。

其癥狀為，畏光、流淚、異物感、奇癢、刺痛、水腫，因此雪地逗留的時(shí)間不宜太久，如雪地工作或旅游觀光應(yīng)戴上具有防紫外線功的墨鏡。尤其是東北的朋友，更要多注意。

大雪時(shí)節(jié)重防病

大雪時(shí)節(jié)，除了注意保暖養(yǎng)肺，還需要嚴(yán)防中風(fēng)、心臟病、消化道潰瘍?nèi)惣膊　?/p>

1、防心臟病

低溫引起血管收縮，且造成血液粘稠度增高，易導(dǎo)致血栓形成而阻塞血管，甚至使血管閉塞，導(dǎo)致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心絞痛，重者發(fā)生心肌梗塞。因此，老年人應(yīng)重視防寒保暖，根據(jù)天氣變化隨時(shí)增添衣服、被褥，以防寒冷侵襲還要定期進(jìn)行心血管系統(tǒng)體檢，在醫(yī)生指導(dǎo)下選用藥物。

2、防中風(fēng)

對(duì)于血管彈性差的人，氣溫急劇變化會(huì)帶來血壓波動(dòng)，引發(fā)中風(fēng)。寒冷可使人的全身血管收縮。同時(shí)，氣溫較低時(shí)，人體排汗減少，血容量相對(duì)增多，這些原因都可使血壓升高，促發(fā)腦溢血。因此，首先要重視高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化等原發(fā)疾病的治療，其次注意發(fā)現(xiàn)中風(fēng)先兆，如突然眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等。

3、防消化道潰瘍

寒冷刺激人的神經(jīng)系統(tǒng)處于興奮、緊張狀態(tài)，容易導(dǎo)致胃腸功能紊亂，胃酸分泌增多，進(jìn)而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產(chǎn)生痙攣性收縮，從而引起胃病復(fù)發(fā)。因此，要注意胃的保暖和飲食調(diào)養(yǎng)，日常膳食應(yīng)以溫軟淡素、易消化為宜，做到少食多餐、定時(shí)定量，忌食生冷，戒煙戒酒，還可選服一些溫胃暖脾的中成藥。