大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣根據(jù)中國長期以來的氣象記錄，在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒有小寒冷的;但對于南方大部地區(qū)來說，是在大寒節(jié)氣最冷。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的大寒時節(jié)的養(yǎng)生食物及禁忌，希望對你們有幫助。

大寒節(jié)氣的養(yǎng)生食物

1、冬瓜

冬瓜的膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。

2、彩椒

紅、黃、綠的彩椒富含多種維生素和微量元素，特別是含有可以抗氧化的VC，可以促進血液循環(huán)，維持免疫機能，在感冒頻發(fā)的冬季經(jīng)常吃一些彩椒可以提高抵抗力，是預防感冒的好食物。

3、紅棗

紅棗味甘性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。而人體血液中缺鐵會怕冷，因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗，增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力，還能補氣血。

4、核桃

核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸，還含有豐富的磷脂和維生素E，這些營養(yǎng)素對于抗寒都有一定的幫助。

5、紅薯

系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

6、糯米

大寒節(jié)氣，在民間有吃糯米飯的習慣。糯米比大米含糖量高，吃后全身會感覺比較暖和。而中醫(yī)學更認為，糯米有補中益氣之功，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。

7、山藥

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

8、梨

梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。

9、香菇

香菇能夠有促進消化，能夠起到養(yǎng)胃的作用，不僅僅如此，香菇還可以延緩衰老、防癌抗癌、治療便秘。早在古代文獻上就記載，菇菌類具有益氣補虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。

10、羊肉

羊肉性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，有暖中補虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕之功效，歷來被用作冬季御寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能保護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。

11、海帶

人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內(nèi)合成，碘卻必須依靠“外援”。因此，冬季養(yǎng)生應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。

12、甘蔗

甘蔗能補血潤燥，不但提神，還能清熱、下氣、補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵含量特別多，素有“補血果”的美稱。入冬后，很多上班族常會感到頭暈嗜睡，反應能力下降，這時吃些甘蔗就大有益處。

大寒時節(jié)可以多吃紅色的食物來進行溫補，比如，胡蘿卜、山楂、紅棗、櫻桃、西紅柿、枸杞子、紅蘋果、紅辣椒、紅薯等。適當吃肉類，吃狗肉羊肉時搭配一點山楂、谷麥芽不僅可以消食，還可以去膻味，從而平衡陰陽、解燥熱。

大寒節(jié)氣的禁忌

1、天氣禁忌

到了大寒節(jié)氣，民間比較忌諱天晴不下雪，并且有一句諺語是“大寒三白定豐年”，這個意思就是大寒下雪有瑞雪兆豐年的意思，從自然科學的角度這句話也是比較有道理的，冬日的大學可以將蝗蟲殺滅，那么來年就不會鬧蟲災，冬雪可以為農(nóng)作物提供水分。

2、大寒節(jié)氣習俗

要知道大寒節(jié)氣與歲末時間相重合，所以到了大寒的時候，人們此時不但要順應節(jié)氣忙農(nóng)作，還要為過年做準備，人們在這個時候都在趕年集，辦年貨，貼春聯(lián)，家里面也在掃塵潔物，除舊布新，并且也開始準備各種祭祀供品，腌制臘肉，臘腸，烹炸雞鴨魚肉等。

3、飲食講究

大寒和立春是相互交接的，順應季節(jié)的變化，所以人們在大寒的時候，進補的食量要逐漸減少，此時人們應該要多吃升散性質(zhì)的食物，順應萬物升發(fā)之勢。飲食方面人們要注意養(yǎng)血補氣，濡養(yǎng)臟腑，要知道這是冬季結(jié)束的一個節(jié)氣，由脾為主，養(yǎng)生需要注意養(yǎng)脾。

4、大寒節(jié)氣要防病

大寒時節(jié)，需要預防的就是心腦血管疾病，肺氣腫，慢性支氣管炎，有心腦血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病的黃河，在寒冷天氣應該盡量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差大，引起疾病發(fā)作。外出之時要穿外套，戴上口罩，帽子和圍巾。

5、室內(nèi)通風

大寒之時對天氣寒冷，但是早晚室內(nèi)要通風換氣，防止細菌乘虛而入，室內(nèi)取暖要在地板上潑些水或搭些濕毛巾保持室內(nèi)的濕度，室內(nèi)溫度保持在15-20℃為宜，不宜過高或過低;要減少去公共場所的次數(shù)。

6、多吃黑色食物

大寒與立春相交接，進補量應逐漸減少，以順應季節(jié)的變化。在進補中應適當增添一些具有升散性質(zhì)的食物，為適應春天升發(fā)特性做準備。這個時期，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應適當多吃一些溫散風寒的食物，以防御風寒邪氣的侵擾。日常飲食中常用的辛溫解表、發(fā)散風寒的食物有紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。在飲食上應以性溫的食物為好，切忌黏硬、生冷，宜熱食。但燥熱之物不可過食，也不要貪吃過涼的、反季節(jié)的水果。

大寒節(jié)氣的由來

大寒是我國二十四節(jié)氣最后一個節(jié)氣，過了大寒，又迎來新一年的節(jié)氣輪回。

人們常說“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒已非常冷。實際上，大寒僅與小寒相對，它們都是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣，有的地區(qū)大寒溫度并不比小寒溫度低，大寒僅表明了古人看待寒冷氣候變化的一種趨勢。“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”(《授時通考·天時》引《三禮義宗》)，這時寒潮南下頻繁，是我國大部分地區(qū)一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。

大寒時節(jié)，我國南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。

“小寒大寒，冷成一團”的諺語，說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時期。

大寒是一年中雨水最少的時段。

常年大寒節(jié)氣，我國南方大部分地區(qū)雨量僅較前期略有增加。

華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。

大寒節(jié)氣，全國各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春作準備;或者加強牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習俗，因為這時作物已收割完畢，平時見不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成為嶺南當?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r機。除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預測來年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農(nóng)事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(廣西)、“大寒見三白，農(nóng)民衣食足”(江西)、“大寒不寒，人馬不安”(福建)、“大寒白雪定豐年”(貴州)、“大寒無風伏干旱”(河北)等。