今日是小寒，小寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的倒數(shù)第二個節(jié)氣，小寒大寒過后春節(jié)也就到了。小寒是一年中最冷的一段時間。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的小寒節(jié)氣的養(yǎng)生食物及來歷，歡迎閱讀，僅供參考。

小寒節(jié)氣養(yǎng)生食物

蘿卜

這個節(jié)氣，最適宜的一種食物就是蘿卜。在永康等不少地方都有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”一說。俗語的“冬”自然談的是小寒過后的嚴冬。從科學(xué)分析，有“小人參”之稱的蘿卜里含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、膽固醇、維生素A、胡蘿卜素、視黃醇、維生素C、維生素E等32種有益成分，都是人體平時所需的，常吃能降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病等疾病(這些病正是冬天多發(fā)的)。而臘肉則能增加人體的能量。

燉的.方法很簡單，將蘿卜洗干凈后，大人們就用刀將之剁成掌心大小的。燒蘿卜時，大人們還要跑到屋檐邊取下臘肉，再從廚房的角落里找出蒜、姜等作料。將掌心大小的蘿卜塊和臘肉以及作料一并倒入盛水的鍋里后，“燉蘿卜塊”的制作前奏就算大功告成了。然后，先用旺火讓鍋冒出熱騰騰的湯氣，然后再用文火煨半個多小時。

枸杞

常言道：“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”。這句話說明枸杞是四季常食佳品，也凸顯了它益壽延年之效。冬季需要抵御寒冷，可取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。最好用白酒，既可以提升體內(nèi)陽氣，又不至于陽氣過盛而上火。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞要常吃，不可一次大量食用。

冬季，將枸杞與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶;也可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡;銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，再煎5分鐘即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開水兌服。

羊肉

羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，開胃健脾，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉尚有益腎養(yǎng)肝的作用，尤其適合老年人或者體虛的中青年人。

紅燒羊肉營養(yǎng)豐富，其中加入的各種調(diào)味品可去其膻味，存其美味。還可放入枸杞子等滋補中藥。冬天手足不溫、怕寒畏冷的女性，以羊肉煲補身是不錯的選擇。將羊肉放入清水鍋內(nèi)，中火燒開后，將羊肉撈出，洗凈。用炒鍋燒熱一湯匙油，將青蒜、姜片以及羊肉一同用猛火爆香，然后再放入桂皮、干辣椒、紹酒、醬油、冰糖、精鹽和味精等調(diào)味料;煮滾后，改用中火燜煮。同時，將胡蘿卜塊加入同燜至爛，汁收濃即可食用。

銀耳

銀耳富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、膳食纖維、多糖體和適量的鈣、鎂、磷、硫、鐵等微量元素，是一種防病治病、健身延年的名貴中藥，又是高級的營養(yǎng)品。銀耳性味甘平，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有清熱、潤肺、生津、養(yǎng)胃、滋陰、益氣活血、補腦和強心之功效，故能甭肺之熱，滋腎之燥。

銀耳紅棗粥的食療功效不錯，養(yǎng)血補虛，健脾益肝，常食健身。取銀耳60g，紅棗30枚，糯米100g，白糖200g，鹽少許。紅棗洗凈，入鍋中煮爛，撈出去棗核，搗成泥。糯米洗凈水浸泡30分鐘，銀耳放入溫水中泡發(fā)后，去根蒂撕成小朵。將煮紅棗的湯汁燒開，放入糯米、銀耳煮至糯米開花時，將棗泥和糖一起放入煮開即可

鯽魚

冬天冷氣襲人，應(yīng)選擇一些溫熱性的魚類。鯽魚性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，具有和中補虛、溫胃進食之功效。此外，鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種微量元素，且易消化吸收，直接燉湯食用，是補益佳品，適于各種人群食用，特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人，經(jīng)常吃鯽魚有益身體恢復(fù)。

鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚的最佳吃法之一，產(chǎn)婦食用可通乳。取鯽魚、豆腐各400克，黃酒15克，精鹽、味精各2克，蔥3克，姜15克，水淀粉少許，色拉油適量。豆腐切片用鹽水漬5分鐘。鯽魚抹上黃酒，用鹽漬10分鐘。油加熱，爆香姜片，將魚煎黃，加適量水，小火25分鐘，再投入豆腐片，調(diào)味后水淀粉勾薄芡。

小寒節(jié)氣的由來

小寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣。小寒時，太陽運行到黃經(jīng)285°。小寒之后，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。俗話說，冷氣積久而寒。此時，天氣寒冷，大冷還未到達極點，所以稱為小寒。

氣候觀測資料表明，我國大部地區(qū)從“小寒”到“大寒”節(jié)氣這一時段的氣溫是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團”及“街上走走，金錢丟手”等古代民間諺語，都是形容這一時節(jié)的寒冷。由于氣溫很低，小麥、果樹、瓜菜、畜禽等易遭受凍寒。

為什么叫小寒而不叫大寒呢?這是因為節(jié)氣起源于黃河流域。《月令七十二候集解》中說“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說，在黃河流域，當時大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng)，所以稱為小寒。位于小寒節(jié)氣之后的大寒，處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應(yīng)，所以成為大寒。

小寒中的三候，其物候反映分別是：“一候雁北鄉(xiāng);二候鵲始巢;三候雉始”。在候鳥中，一候，陽氣已動，大雁開始向北遷移，但還不是遷移到我國的最北方，只是離開了南方最熱的地方;二候，喜鵲此時感覺到陽氣而開始筑巢;到了三候，野雞也感到了陽氣的滋長而鳴叫。

小寒時這三個部位要保暖

1.暖頭

對于比較怕冷的朋友來說，小寒節(jié)氣帶來的冷空氣是非常冷的，不管在室內(nèi)還是在室外，重要的是要“暖頭”。小寒節(jié)氣，如果需要外出，一定要帶上帽子、圍巾、口罩，好帶上保暖的頭盔，并避免頂風行走，還有，晚上睡覺的時候，要吧門窗關(guān)好，避免頭部被冷風吹到，但是不建議蒙頭睡覺。

2.暖手腳

“嚴寒從腳起”，雙腳距離心臟遠，血液循環(huán)較差，故易受寒。腳部保暖對于暖身防病意義重大。另外雙手也處于肢體末梢，也是寒冷容易侵襲的對象。外出時一定要戴手套保暖，在家洗碗洗衣服時好也能戴上橡膠手套。另外，每天晚上睡前用熱水泡腳也可助血液循環(huán)而暖腳強身。

3.暖腹

眾所周知，肺、心臟、脾胃等重要器官處于胸腹部，萬一受寒，即易引發(fā)相應(yīng)器官的疾病。對于女性來說，腹部受寒還可能影響到生育健康，發(fā)生痛經(jīng)、不孕等情況。小寒時氣，要注意加件衣，即使在溫暖的室內(nèi)好也能穿件外套或馬甲。夜間休息要蓋好被子，起夜時披件衣服，保護腹部不受寒。

“冬天動一動，少鬧一場病”這樣的說法我們常常會聽說，冬季尤其是小寒節(jié)氣，更是要注重體育鍛煉。在陽光下的適當體育鍛煉，能強身健體、增強御寒能力。兩款適合小寒時節(jié)進行的運動：

跳繩

在小寒到來之際，多運動對身體有極大的好處，可以多跳跳繩，跳繩可以消耗大量的熱量，防止體內(nèi)有多余脂肪堆積，所以跳繩很適合在冬天進行，小編建議，在跳繩前可原地踏步，使?jié)M身肌肉伸展，能有助于跳前熱身，跳完了之后也原地踏步一會兒，可以幫助降溫。

慢跑

即使在天氣寒冷、溫度較低的冬季，戶外慢跑仍對身體有許多益處。這是因為慢跑有助于增強人體的免疫系統(tǒng)，從而降低患感冒的風險。冬季跑步重要的是要注意保暖。

打羽毛球

小寒時節(jié)，多打打羽毛球，在打羽毛球時可以將身體大幅度的舒展開來，可以活動筋骨，促進血液循環(huán)，增強人體的抵抗能力，但外出的時候一定要注意添衣保暖。