處暑是反映氣溫變化的一個節(jié)氣。“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。也就是說是炎熱的夏天即將過去，到此為止了。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了處暑節(jié)氣的養(yǎng)生食物及習(xí)俗，來欣賞和學(xué)習(xí)吧，希望能對大家有所幫助。

處暑吃什么食物養(yǎng)生

銀耳

銀耳可以潤肺止咳、生津養(yǎng)陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。先將銀耳洗凈后放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈后去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加入冰糖適量調(diào)味。

石榴

處暑是吃石榴的季節(jié)。石榴中維生素C和維生素E都高于蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素C高，青皮石榴含維生素E高。石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。

玉米

處暑是玉米成熟的季節(jié)，新鮮玉米中的賴氨酸是人體必需的氨基酸，只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，因此，新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。

山藥

山藥能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。推薦吃法：將洗凈后的山藥搗碎后加糖調(diào)成餡，與糯米粉一起制成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗后切成小塊，加入適量糖桂花醬，當冷盤。

紅棗

俗話說，“處暑見紅棗，秋分打凈了。”鮮棗的果實甜，吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時，棗里還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分，研究表明，它對保肝護肝，鎮(zhèn)靜安神還有一定的功效。

蓮藕

藕中含有豐富的鈣，磷，鐵等和多種維生素，具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效，可治血虛失眠。藕粉一碗，水一碗入鍋中不斷的攪勻再加入適量的冰糖即可，當茶喝，有養(yǎng)心安神的作用。

從養(yǎng)生的角度來看，處暑節(jié)氣適宜進食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進食不可太多，做到少食多餐。隨著氣候干燥，這時可多吃滋陰潤燥食物，如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物。

處暑節(jié)氣的習(xí)俗

1、采菱

菱，又寫作菠，還叫作黃，生在水澤之間，處處都有。菱的顏色，或青或紅或紫，各不相同，其形狀有兩角、三角、四角以及無角的。菱性甘平，能清暑瀉熱，解毒滋補，安中，補五臟，補饑，輕身，凡是江河池沼地帶多有出產(chǎn)。每當新秋，或者深絳淺紅，或者深綠淺碧，漂浮在水面之上，鄉(xiāng)間婦女往往泛以菱桶或蘭撓，往來采摘。微風(fēng)拂面，笑語盈盈，蕩漾水中，趣味無窮。而湖光釵影，素袂云鬢，參差掩映于夕暉之下，更是一道勝景。梁武帝有詩道：“江南稚女珠腕繩，桂掉容與歌采菱。”李白也有詩道：“菱歌清唱不勝春。”足見六朝以來，采菱唱詠的風(fēng)氣很盛，文人墨客將其寫人詩詞歌賦，也十分普遍。

如果把菱搗爛浸泡，澄出粉，食用后可以補脾胃，強腳膝，益氣耐饑，健力行水，去暑解毒。取菱粉和米制成粥，能益腸胃，解內(nèi)熱。鄉(xiāng)間人們常將菱蒸煮后曬干，剁米為炸、粥、果，貯藏起來可以代替糧食用，較嫩的菱則可以直接上市出售。菱不僅可以增加農(nóng)家的經(jīng)濟收益，而且能夠備荒，種植非常容易，不需要多大資本。宋代蘇東坡任杭州知府時，曾經(jīng)招募百姓在西湖種菱，其收益都用來準備修建湖堤。

2、祭祖

處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。

處暑前后民間會有慶贊舊時民間從七月初一起，就有“開鬼門”的儀式，直到月底“關(guān)鬼門”止，都會舉行普度布施活動。據(jù)說普度活動由“開鬼門”開始，然后豎燈篙、放河燈招致孤魂;而主體則在搭建普度壇，架設(shè)孤棚，穿插搶孤等行事，最后以“關(guān)鬼門”結(jié)束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。

此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié)。處暑過，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。

3、開漁節(jié)

處暑以后是漁業(yè)收獲的時期，沿海地區(qū)常會在此節(jié)氣舉行多種形式的祭海祈?；顒?，歡送漁民出海，期盼漁業(yè)豐收。自1998年浙江省象山舉辦了第一屆中國開漁節(jié)后，每年都會舉辦一次。開漁節(jié)不僅有莊嚴肅穆的祭海儀式，還開展各種文化、旅游、經(jīng)貿(mào)活動，吸引了無數(shù)海內(nèi)外客商、游客前往。使他們不僅領(lǐng)略到當?shù)責崃业臐O文化，也品嘗了鮮美的海產(chǎn)品。

此時節(jié)海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域四周，魚蝦貝類發(fā)育成熟。所以，從這一天開始，往往人們可以品嘗到平時不多見的海鮮。對于沿海漁民來說，處暑以后是漁業(yè)收獲的時節(jié)，每年處暑期間，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。

這時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此，從這一時間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。

處暑的養(yǎng)生

早睡早起防過涼

處暑過后，逐漸開始出現(xiàn)“秋乏”“秋燥”。首先要改變夏季晚睡的習(xí)慣，建議每天多睡1個小時，爭取晚上10時前入睡最好;并要早睡早起，還要適當午睡，這有利于化解困頓情緒，特別是老人。古代養(yǎng)生家認為，老人宜“遇有睡意則就枕”，尤其處暑過后。

民間有句老話：“處暑寒來”。處暑后，早晚溫差加增大，如果對夏秋之交冷熱變化不適應(yīng)，一不小心就容易引起感冒、腸胃炎等呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的疾病，即所謂“多事之秋”。在生活起居上，應(yīng)注意預(yù)防過涼、過寒，注意防寒保暖，盡量少用空調(diào)，經(jīng)常開窗通風(fēng)，尤其在晚上睡覺時，應(yīng)在腹部蓋上一層薄被，以防脾胃受寒。

滋陰潤燥少辛辣

秋燥最易傷人體津液。建議多食蔬菜、水果等含有大量水分的食物，以補充人體的津液，防止自己在隨后的日子里因為津氣虧虛而患病?？梢赃x擇多吃點葡萄、蜂蜜、百合、蓮子等清補之品，少吃韭菜、大蒜、蔥、姜等辛辣煎炸的熱性食物和調(diào)味品，盡量少吃寒涼食物，忌大量生食瓜果。對于脾胃虛寒者，尤其應(yīng)該謹慎。

中醫(yī)有“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”的說法。處暑后，早晨起來容易感覺口干、咽干，可以喝點淡鹽水。早上喝淡鹽水，洗腸又解毒，可潤腸胃、通大便;晚上喝蜂蜜水，有助于美容養(yǎng)顏，并可補充各種微量元素，很適合在處暑時飲用。

常言道，“秋季進補，冬令打虎”。秋季食補以滋陰潤燥為主，可選擇烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜等。秋季適時進補，補充能量，為冬季做好儲備。

藥膳方面，如蓮藕排骨湯(豬排骨500克，蓮藕一段，水發(fā)海帶200克，枸杞子20克等)能夠補養(yǎng)脾胃、調(diào)養(yǎng)氣血，適宜早秋時節(jié)食用;銀耳紅棗蓮子湯(銀耳10克，蓮子6克，紅棗10個)具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、益氣補腦的作用。

適當運動排濕熱

處暑后，需改變夏季長時間在室內(nèi)的習(xí)慣，可多安排些就地取材的運動，如擴胸運動、擦玻璃、遠眺。適當進行戶外運動，如快走、登山、打球等，以排除夏季郁積在體內(nèi)的濕熱，提高抵抗力，為即將到來的冬季奠定基礎(chǔ)。

情緒平穩(wěn)忌惱怒

立秋后，自然界出現(xiàn)一片秋風(fēng)落葉的景象，人們易觸景生情而產(chǎn)生悲傷的情緒，這不利于人體的健康。因此，處暑時要注意收斂神志，使神志安寧、情緒安靜，切忌情緒大起大落，平時可通過聽音樂、練習(xí)書法、釣魚等方式以安神定志。

總之，謹記“處暑秋凍適增衣，重在養(yǎng)陰護陽氣，早睡早起調(diào)情緒，氣候變數(shù)濕熱雨，登高練操除濁氣，清熱安神銀耳蜜”，就能掌握處暑養(yǎng)生的要點。