小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)。11月22或23日，太陽到達(dá)黃經(jīng)240°，此時(shí)稱為小雪節(jié)氣。此時(shí)，太陽位于赤緯-20°16'，這天北京地區(qū)白晝時(shí)間僅9小時(shí)49分鐘，正午太陽高度僅29°50‘。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的小雪節(jié)氣的習(xí)俗及傳統(tǒng)食物，希望對你們有幫助。

小雪節(jié)氣的習(xí)俗

小雪節(jié)氣后，氣溫急劇下降，是腌臘肉的最好時(shí)機(jī)，這個(gè)時(shí)候腌臘肉不只是不容易壞，還可以等到過年的時(shí)候與親朋好友一起享受，是一件無比快樂的事情。而在南方某些地方，在農(nóng)歷十月是吃糍粑的習(xí)俗，用糯米蒸熟搗爛制成的，是在傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)的一種祭品，最早是祭牛神的供品。

臺(tái)灣在小雪氣節(jié)的習(xí)俗是不一樣的，在臺(tái)灣中南部的漁民們，隨著小雪節(jié)氣的到來，開始了曬魚干的工作，因?yàn)樵谛⊙┕?jié)氣前后烏魚群就會(huì)來到臺(tái)灣海峽，因此，有話話說的好，十月豆，肥到不見頭，說的就是在嘉義縣布袋這一帶，只要是到了農(nóng)歷十月就可以捕到豆仔魚了。

另外，土家族在小雪節(jié)氣的習(xí)俗也有所不同，土家族開始了殺年豬，迎新年的活動(dòng)，這是從古至今流傳下來的，讓寒冷的天氣有了一些氣氛，吃刨湯已經(jīng)成了土家族的一種風(fēng)俗習(xí)慣，所謂的刨湯肉，說的是剛殺的豬，用開水退毛，這時(shí)豬已經(jīng)死了，但是土家族的人們要趁著豬肉還沒有完全冷卻時(shí)，做成美味的鮮肉用餐，這成了刨湯肉，還有人叫吃活肉或者是吃活食。

小雪節(jié)氣的習(xí)俗有著各種各樣的，都是根據(jù)不同地區(qū)以及氣候的不同，習(xí)俗也會(huì)有所不同，但是每個(gè)地區(qū)的習(xí)俗對于當(dāng)?shù)氐牡貐^(qū)人們來講，都是非常重要的，有著不同的意義，但是這些習(xí)俗給人們的生活都增添的了許多的色彩。

小雪吃什么傳統(tǒng)食物

刨湯

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很適合冬季養(yǎng)生食用。

殺年豬開宰年豬的嚎叫聲一出，客人們立刻放下自家的農(nóng)活，陸陸續(xù)續(xù)趕來。男客人幫助屠夫把一頭肥豬剝得白白凈凈，女客人幫廚，一時(shí)間農(nóng)舍炊煙繚繞，喜氣盈門。

屠夫剛把年豬剝凈“凈邊”往案板上一擱，好客的主人就吩咐屠夫，砍下一塊足足5kg多的刀頭好肉做“刨湯肉”。轉(zhuǎn)眼功夫，排骨蘿卜、回鍋肉、腸肝肚肺、豬血旺，油亮香濃的“刨湯肉”菜肴擺滿了桌面。一頓豐盛幽趣的“刨湯肉”酒席，滿桌的酒席，清香四溢。

腌臘肉

民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

吃糍粑

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

曬魚干

小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

臘腸

小雪過后，香噴噴的臘肉臘腸成了餐桌上受歡迎的美味。怎樣讓炒出來的臘肉臘腸美味鮮嫩呢?訣竅很簡單：首先，要把臘肉臘腸用水先煮一遍。其次，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來干癟的臘肉臘腸變得更加滋潤。

廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。在秋冬寒冷的天氣里，打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯，飯香與肉香撲面而來，兩者融合得天衣無縫，溫暖香糯的煲仔飯就是最適合冬天的美味了。食用臘肉等腌制食品時(shí)可適當(dāng)配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的營養(yǎng)。

小雪節(jié)氣養(yǎng)生注意事項(xiàng)是什么?

小雪節(jié)氣前后，這段時(shí)間，天氣常是陰冷晦暗的。從中醫(yī)角度來講，此時(shí)身體內(nèi)循環(huán)正處于陰盛陽衰的階段。

天氣漸漸進(jìn)入真正的寒冷，多穿衣服來御寒，注意保暖是必不可少的，而對于患有心腦血管疾病的人來說，最要保護(hù)的就是心臟。

對于有晨練習(xí)慣的老年人來說，這段時(shí)間里，最好將鍛煉安排在日出后或者午后。由于這一階段室內(nèi)外溫差較大，到戶外活動(dòng)時(shí)，要注意提前做好熱身運(yùn)動(dòng)。

陰冷時(shí)節(jié)，還容易讓人產(chǎn)生抑郁情緒，抑郁情緒會(huì)造成肝臟功能紊亂，誘發(fā)血壓波動(dòng)等不良反應(yīng)。因此專家也提醒市民，特別是老年朋友，這段時(shí)期，最好能讓家人陪伴身邊，一旦出現(xiàn)不適，能及時(shí)送往醫(yī)院去救治。