大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二節(jié)氣，在每年的陽歷7月22日至24日，太陽到達黃經(jīng)120°，表示天氣酷熱，最炎熱時期到來。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了大暑節(jié)氣的養(yǎng)生食物及注意事項，來欣賞和學(xué)習(xí)吧，希望能對大家有所幫助。

大暑節(jié)氣養(yǎng)生食物

1、吃仙草

廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。

由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

2、吃荔枝、羊肉和米糟

在福建莆田的人喜歡在大暑的時候吃荔枝、羊肉和米糟，還有人說大暑時吃荔枝，營養(yǎng)價值跟人參一樣高。

荔枝是莆田特產(chǎn)，其中如宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優(yōu)良品種，古今馳名。在莆田，大暑前后，荔枝已是滿樹流丹、十里飄香的成熟時候了。按照習(xí)俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作為互贈的禮品。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。

3、喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

4、吃面條

大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。

5、煎青草豆腐

溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

6、吃姜汁調(diào)蛋

臺州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。

大暑節(jié)氣注意事項

大暑節(jié)氣正值“三伏”，是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期，在我國華南以北的中下游等地區(qū)，如蘇、浙、贛等一帶處于炎熱少雨季節(jié)，滴雨似黃金，有“小暑雨如銀，大如金”的民諺。

而在我國的華南西部地區(qū)，大暑期間雖然高溫出現(xiàn)也最頻繁，但雨水也最豐沛、雷暴最見，是雷陣雨最多的季節(jié)。這里有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”，意謂在夏天午后電如果出現(xiàn)在東方，雨不會下到這里，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來及。

大暑時節(jié)暑濕俱盛，人之心氣易于虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以將養(yǎng)，致疰夏、中暑等病。如果出現(xiàn)全身明顯乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗肢麻木、口渴、惡心等癥狀，多為中暑先兆，應(yīng)立即將患者移至通風(fēng)處休息，給病人喝一些開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。

大暑期間預(yù)防中暑，應(yīng)合理安排工作，注意勞逸結(jié)合;并避免在烈日下暴曬，注意室內(nèi)降還要保持睡眠充足，講究飲食衛(wèi)生。有條件的人適宜常服用一些芳香化濁，清解濕熱之方，藿香葉、佩蘭葉各10克，飛滑石、炒麥芽各30克，甘草3克，水煎代茶飲，也可在大暑天里一些仁丹、十滴水等。

大暑天的飲食禁忌

1、忌大量飲水

喝水應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結(jié)果會造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。

2、忌飲食不潔

忌食變質(zhì)、不潔食物。大暑節(jié)氣細菌繁殖極快，易致食物中毒，癥狀主要是發(fā)熱，寒戰(zhàn)、腹痛，腹瀉、膿血便、里急后重等，要盡快看醫(yī)生。此外，要注意飲食衛(wèi)生，注意滅蠅，不吃不干凈的飯菜，最好當天的飯菜當天吃，隔夜飯菜要煮沸、熱透。

3、忌單純進補

人們中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純進補。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經(jīng)逐漸消退的暑熱會再卷土重來，那時就更得不償失了。

4、忌大量食用生冷瓜果

大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內(nèi)滯，嚴重者則會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。冷飲不能過量，不宜過食冰鎮(zhèn)食物、冰凍飲料、冰淇淋等。

5、忌辛辣食物

少量辛味食物，忌食酸澀辛辣、性屬濕熱助火之品及油煎熏烤之物，如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。若不感燥熱時，亦可適量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活躍起來。多喝一些消暑去濕的湯水，例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯;亦可煲酸梅湯。在曬太陽后，芥菜湯能有效驅(qū)散暑熱。

6、忌吃大量油膩食物

夏季心火當令，燥熱的食物當然要戒吃，以免“火上加油;同時不宜多吃肥膩食物，以免造成消化不良。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。忌生食海鮮或死的動物性食物。