白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，這個(gè)節(jié)氣表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開(kāi)始，天氣漸轉(zhuǎn)涼，天高云淡，氣爽風(fēng)涼，早晚的溫差較大，日期是每年公歷9月7日或8日。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗及由來(lái)，希望對(duì)你們有幫助。

白露節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗

1.祭禹王

白露時(shí)節(jié)也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說(shuō)中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱(chēng)他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會(huì)，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。在祭禹王的同時(shí)，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門(mén)神、宅神、姜太公等?；顒?dòng)期間，《打漁殺家》是必演的一臺(tái)戲，它寄托了人們對(duì)美好生活的一種祈盼和向往。

2.吃龍眼

福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說(shuō)法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)，聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)太夸張了，哪有那么神奇，不過(guò)相信還是有一些道理的。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過(guò)的了，不管是不是真正大補(bǔ)，吃了就是補(bǔ)，所以福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。

3.白露茶

“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。舊時(shí)南京人十分重視節(jié)氣的“來(lái)”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。愛(ài)喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛(ài)。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時(shí)白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買(mǎi)點(diǎn)白露茶。

蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱(chēng)“白露米酒”。直到20世紀(jì)30～40年代，南京城里酒店里還有零賣(mài)的白露米酒，后來(lái)逐漸消失。白露前后，南京早晚氣溫較低，晝夜溫差很大。南京日常飲食也突出秋季養(yǎng)生，餐桌上生菜、涼拌菜少，湯煲多，注重滋潤(rùn)。平時(shí)多吃些鮮梨等汁多潤(rùn)腸水果，以防秋燥。

4.白露米酒

資興興寧、三都、蓼江一帶歷來(lái)有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱(chēng)“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱(chēng)“白露米酒”。

白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠(yuǎn)?！端?jīng)注》記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’，獻(xiàn)同也。”、淥酒均系傳世美酒?！稌x書(shū).武帝紀(jì)》：“薦、淥于太廟”，可見(jiàn)程酒當(dāng)與、淥媲美。《九域志》亦云：“程水在今郴州興寧縣，其源自程鄉(xiāng)來(lái)也，此水造酒，自名‘程酒’，與酒別。”程鄉(xiāng)即今三都、蓼江一帶。資興從南宋到民國(guó)初年稱(chēng)興寧，故有郴州興寧縣之說(shuō)。白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外，方法也相當(dāng)獨(dú)特。先釀制白酒(俗稱(chēng)“土燒”)與糯米糟酒，再按1：3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制)，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強(qiáng)。清光緒元年(1875)纂修的《興寧縣志》云：“色碧味醇，愈久愈香”，“釀可千日，至家而醉”?！端?jīng)注》還記載，南朝梁文學(xué)家任與友劉杳閑談，“任謂劉杳曰：‘酒有千里，當(dāng)是虛言?’杳曰：‘桂陽(yáng)程鄉(xiāng)有千里酒，飲之至家而醒，亦其例也。’南朝梁時(shí)，興寧隸屬于桂陽(yáng)郡。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱(chēng)“白露米酒”。直到上世紀(jì)三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來(lái)逐漸消失。

5.十樣白

蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說(shuō)法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應(yīng)。

6.吃番薯

民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。

7.烏骨白毛雞(或鴨子)

浙江溫州等地有過(guò)白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說(shuō)法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應(yīng)。

白露節(jié)氣的由來(lái)

每年9月8日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)，交“白露”節(jié)氣。“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時(shí)的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴。”據(jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也。”古人以四時(shí)配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。

其實(shí)，氣象學(xué)表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽(yáng)光尚熱，然太陽(yáng)一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，非常密集地附著在花草樹(shù)木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽(yáng)光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無(wú)瑕，煞是惹人喜愛(ài)，因而得“白露”美名。

節(jié)令至此，正當(dāng)仲秋季節(jié)，氣候一如春季，不僅花木依然茂盛，而且有的花的顏色較春天更艷，如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、雞冠花、雁來(lái)紅，特別是田野里迎風(fēng)招展的荻花。古詩(shī)云“日照窗前竹，露濕后園薇。夜蛩扶砌響，輕娥繞竹飛”。此時(shí)天高云淡。氣爽風(fēng)涼，可謂是一年之中最可人的時(shí)節(jié)。但此時(shí)節(jié)，地球上的許多有生命的東西，會(huì)在蕭瑟秋風(fēng)中隨之由榮而衰。不過(guò)，萬(wàn)物興衰皆自然，天行有常，不以堯存，不以舜亡。

白露節(jié)氣的農(nóng)諺

白露白迷，秋分秀稻齊

“白露白迷，秋分秀稻齊”，就是指若白露前后有露水，那么我們種植的晚稻將會(huì)迎來(lái)一個(gè)更好的收成。白露前后早晨有露水，那么說(shuō)明這個(gè)節(jié)氣來(lái)得正是時(shí)候，而這是稻谷有了充分的生長(zhǎng)時(shí)間，稻谷顆粒更加飽滿(mǎn)。

白露時(shí)節(jié)，南方地區(qū)開(kāi)始進(jìn)入了稻谷收割季節(jié)，而再往后不久就到了人們采摘棉花以及北方地區(qū)核棗收獲季節(jié)。為何白露前后是否有露水，對(duì)于晚稻收成有很大的影響呢?因?yàn)橥淼境墒鞎r(shí)節(jié)的最后關(guān)鍵階段，稻谷對(duì)于水分的吸收成為最后關(guān)鍵時(shí)期。而白露夜晚以及早晨的露水可以讓更多的稻谷顆粒吸收水分，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)輸送。

白露秋分夜，一夜涼一夜

因?yàn)榘茁妒且粋€(gè)重要的氣溫轉(zhuǎn)變節(jié)氣，所以在白露之后的氣溫會(huì)明顯下降，在古時(shí)候，人們認(rèn)為立秋即入秋，其實(shí)那是錯(cuò)誤的，如果氣溫來(lái)界定，今年的入秋是8月7日，正是三伏天中的中伏，也就是一年中最熱的時(shí)候，即便立了秋，但也一點(diǎn)感覺(jué)不到?jīng)鰵?，而白露就不一樣，過(guò)了白露之后，氣溫會(huì)明顯一天比一天涼，而過(guò)了秋分節(jié)氣后，天氣會(huì)逐漸向霜凍發(fā)展，那時(shí)的氣溫就不能用涼來(lái)形容，而是冰了，所以過(guò)了白露，一定要多穿衣服，避免白露的涼氣傷了身。

處暑十八盆，白露勿露身

處暑節(jié)氣在白露之前，處暑的時(shí)候還在三伏天的末伏，這時(shí)候的氣溫還是居高不下，所以處暑的時(shí)候我們每天還用一盆涼水來(lái)給身子降溫，但處暑之后的18天就是白露，過(guò)了白露氣溫就下降，如果這時(shí)候還像在處暑的時(shí)候用涼水洗澡，那么肯定會(huì)容易感冒受涼的，所以，這個(gè)俗語(yǔ)告訴我們，過(guò)了白露千萬(wàn)不能再把身子露在外面了。

夜晚露水狂，來(lái)日毒太陽(yáng)

白露最大的特點(diǎn)就是夜晚和清晨依附在農(nóng)作物上的水珠，這些水珠也被稱(chēng)為露水，也就是白露的“露”，這些露的形成主要就是由于晝夜溫差大，空氣中的水汽到了夜晚會(huì)下降到20攝氏度以下，而白天溫度都在30攝氏度左右，所以就會(huì)形成這種水珠。農(nóng)村老人經(jīng)常通過(guò)露水的多少來(lái)判斷第二天的太陽(yáng)有多熱，如果露水多，明天的太陽(yáng)就會(huì)很熱，如果露水少，明天的太陽(yáng)就會(huì)少，主要判斷的依據(jù)就是溫差的產(chǎn)生，溫差大，露水多，第二天的太陽(yáng)就會(huì)熱，所以我們到了白露就可以通過(guò)路邊野草上的露水來(lái)判斷明天的太陽(yáng)是否毒辣。

喝了白露水，蚊子蹬了腿

喝了白露水，蚊子直蹬腿就是指白露過(guò)后掛在樹(shù)葉底下的蚊子喝了白露水以后直接把腿蹬直了，也就是蚊子因?yàn)槭懿涣撕涞穆端鴥鼋＿@是形象的說(shuō)明了天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼，連蚊子都受不了這種涼寒的天氣。人們通過(guò)這種形象的俗語(yǔ)來(lái)告訴大家，白露過(guò)后氣溫下降，人們要及時(shí)添加衣物。

立秋不入秋，天涼白露后

立秋不入秋，寓意是立秋之后的天氣并不會(huì)出現(xiàn)真正秋天的涼爽，反而會(huì)十分的炎熱，只有等到白露節(jié)氣過(guò)后，天氣才會(huì)明顯的出現(xiàn)降溫，尤其是白露之后的夜晚，更是明顯的感覺(jué)到舒爽的涼意，也被叫做處暑白露節(jié)，夜涼白天熱，在北方地區(qū)，白露過(guò)后就能夠感覺(jué)到明顯的秋意，濃濃的秋意帶來(lái)的是氣溫的下降。秋高氣爽的天氣也終于來(lái)臨到身邊。