立秋，表示秋天來臨，草木開始結果孕子，收獲季節(jié)到了。因此，在立秋民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習俗。下面是9252兒童網小編整理了立秋時節(jié)的習俗及傳統(tǒng)美食，來欣賞和學習吧，希望能對大家有所幫助。

立秋節(jié)氣習俗

秋社

社日節(jié)現在民間一般舉辦春社，南方沿海地區(qū)仍沿祭社(土地神)習俗，每到社日節(jié)時，普遍奉祀土地神。

曬秋

每年立秋，隨著果蔬的成熟，篁嶺進入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農俗現象。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢復雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農俗現象。

秋忙會

秋忙會一般在農歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經營貿易大會。有與廟會活動結合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿易大會。

立秋節(jié)氣必吃的傳統(tǒng)食物

1、吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

2、杭州吃西瓜

江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、北京“貼秋膘”吃肉

每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前，選購肉食制品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。

4、山東吃“渣”

山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

7、南京“啃秋”

立秋是夏至后第三個節(jié)點。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時間的炎熱;另外，關于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。

立秋節(jié)氣的農諺

1、六月立秋，兩頭不收

由于在今年上半年出現了倒春寒的跡象，所以今年立秋時間比較早，在小麥收割的時候不少地方就下起了大雨，而到真正需要雨水的地方卻出現了干旱，今年雨季相繼較早所以在還沒有收完小麥的時候就對收割產生了影響，導致糧食減產，而現在有整治抽穗的時期，很多地區(qū)卻比較干旱，尤其在河南、山東一帶，雨水不多這也導致糧食產量，所以“六月立秋，兩頭不收”是有一定科學依據的，這老輩人可是有千百年的生活經驗總結下來的。

2、六月立秋緊溜溜，七月立秋秋后油

在農歷七月因為太早，那么收成也肯定有影響，可能有些人不懂農事，這糧食生長期是有一定規(guī)律的，不能太早更不能受到一些天氣影響，不然會導致減產，如果收成不好，那么這一年的生活就可能比較緊一點，在生活上就需要節(jié)省一點，如果七月末立八月初秋那就不一樣了，七月八月算是正好立秋的季節(jié)，這莊稼長的時間也比較長，生長也比較好，肯定會迎來大豐收，所以這生活上就比較好，這“七月立秋秋后油”說的就收成了能吃得飽的意思。

3、早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛

首先大家都知道秋老虎這個名詞吧，意思就是雖然夏天比較炎熱，但是在秋天還有一段時間會更加炎熱，人們常常稱作是秋老虎，但如果立秋時間過早，那么天氣就會提前涼爽很多，另外大家想必也發(fā)現，現在這幾天確實涼爽了許多，也說明這個夏天比較短，筆者前幾天還納悶這夏天似乎也沒多久就這么過去不免覺得真的快，而晚立秋則夏日會比較長，天氣相對也比較炎熱。

4、立秋無雨是空秋，萬物歷來一半收

立秋之后雨水相對比較多，這個時候對于莊稼或者瓜果蔬菜都有好處，尤其一些農家蔬菜，因為到了最后采摘期，能多下點雨還能增加點收成，但是如果沒有雨的話，那么地里就比較干旱，今年的立秋時節(jié)，農作物生長正處關鍵期，對水分的要求是至關的，一旦受旱農作物的收成難免造成難以補救的損失。

今年除了南方一些地區(qū)雨水較多，但是在北方像山東、河南一帶今年雨水并不多，也產生了一些影響，在農村我們經常聽到老人說，這立秋的天氣要出現下雨的話，就說明在秋天雨水也比較多，老話常說“立秋三場雨，秕稻變成米”。其實關于立秋的諺語不止以上四條，還有“立秋栽蔥，白露栽蒜”、“立秋栽芝麻，老死不開花”等等。以前可沒有什么天氣預報，但是老輩人一些經驗總結下來教導后人，這些俗語確實幫助了很多農民朋友，可以借鑒來進行農事。

5、立秋十八天，寸草皆結籽

這句老話是指在立秋之后，我們農田里面的農作物，包括哪些長勢很小、很低矮的雜草，在立秋之后的十幾天之內，也會依然的結出籽來，這也是大自然的規(guī)律，立秋也是一個收獲的季節(jié)，也是植物們繁衍生息的季節(jié)，在立秋之后沒多久的時間里，各種各樣的雜草、植物，都會紛紛的結籽，這個濃郁還是相當靠譜的，也是非常適用。

6、七月立秋，種啥啥收

也有一句俗語和這句老話有差不多的含義，叫做六月立秋，早種早收，七月立秋，早晚都收，這也是被廣為流傳的農業(yè)常識和農諺，也是對于立秋的早晚，天氣的變化，這種變化對于農作物的影響最大，立秋過早，氣溫降的很早，這種涼爽的氣溫，我們會感到很適宜，但對于農作物來說，則是不好的現象，沒有持續(xù)的高溫，農作物很難有充足的生長周期，所以很難獲得豐收，而七月立秋，高溫持續(xù)很久，這種高溫，對于農作物生長，卻是極為有利的。