端午節(jié)是農(nóng)歷五月初五日，為傳統(tǒng)節(jié)日中的重要節(jié)日，與中秋、春節(jié)并稱為三大節(jié)。又稱蒲節(jié)、天中節(jié)、端陽節(jié)。端午節(jié)是民族傳統(tǒng)文化的大節(jié)日，下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的安徽端午節(jié)的習俗有哪些，希望對你們有幫助。

安徽端午節(jié)習俗

1、端午粑

懷寧一帶除了吃粽子，還要吃“端午粑”，就是用精面粉和酒釀，放青桐葉或荷葉上，經(jīng)過發(fā)酵后蒸熟，甜美清香。蒿子粑粑也名列其中。蒿子粑粑，是安徽江淮、江南地區(qū)流傳的一種特色美食，主要以蒿子、米粉、臘肉為原料精制而成。

2、五黃

黃山一帶，除了吃粽子、綠豆糕外，還要吃“五黃”：黃瓜、黃鱔、黃魚、雄黃酒、咸蛋黃。不過隨著時間的推移，許多合肥人最多在端午佳節(jié)吃咸鴨蛋了。吃“五黃”的最佳時刻是端午節(jié)的中午，在這一刻，借助“五黃”驅(qū)邪解毒的功效，便可以扭轉(zhuǎn)運勢，萬事順心。

除了吃的方面有講究，在穿的方面也要有端午特色。在這天，人們會將繡上蝎子、蜈蚣、毒蛇、哈蟆、壁虎這“五毒”形象的肚兜給小孩子穿，可以驅(qū)“五毒”，防瘟疫。而香包也是在端午節(jié)當天給孩子的最佳禮物。 香包里裝了雄黃、香草配成的香料，戴在身上起驅(qū)蟲除穢的作用。 而一些人家也會掛上鐘馗的畫像，避邪保安康。

3、粽子

端午節(jié)吃粽子，是現(xiàn)在大多數(shù)人僅存的比較了解的一個端午習俗。最早是為了紀念屈原，慢慢的，粽子逐漸演變成一種深受大眾喜歡的美食。剛踏入農(nóng)歷的五月，合肥一些百姓就開始浸糯米了，緊接著是洗粽葉、包粽子。

4、鱔鱉

在合肥地區(qū)，有種特殊的食俗，就是端午要吃鱔鱉，叫 “箭桿黃鱔馬蹄鱉”。此外，環(huán)巢湖一帶，還流行一種“躲午”習俗，就是到了端午節(jié)正午，家家戶戶不舉火，帶著粽子等食品到野外進食，女兒嫁出去的，回娘家過節(jié)。

5、綠豆糕

老輩的合肥人都知道，合肥舊時曾有“早端午晚中秋”的說法，即端午節(jié)一般是早上過，中秋節(jié)一般是晚上過。端午節(jié)那天，清早起來一定要吃粽子和綠豆糕。之所以選擇綠豆糕，是因為南方氣溫濕熱，而綠豆性味甘寒，正好用來清熱解毒。所以端午節(jié)吃綠豆糕除了滿足人們的口福外，還是防病健身，迎接盛夏酷熱酷暑的現(xiàn)實選擇。

6、水果

在舒城一帶，端午節(jié)流行“吃水果”，當?shù)孛裰V說：“端午吃個杏，到老不害病;端午吃個桃到老不用愁”。端午節(jié)那天，淮北、蚌埠一帶的小孩，手腕、腳腕和脖子上，要“縛花線”，據(jù)說可以辟邪、防溺水。在民間，還捉蟾蜍做藥等。

7、賞午

和縣一帶，端午節(jié)中飯稱為“賞午”，要喝麥酒，吃鰣魚、干鵝等葷食，中午還要在庭院中插筷子，以驗正午。

8、花糕和莧菜

另外，端午節(jié)這一天還要吃花糕和莧菜，花糕是用發(fā)面加糖蒸制，形似元寶、蝴蝶，表面以紅色花點綴，為兒童愛吃的應時點心。莧菜也是不可缺少的應時菜。俗謂飲雄黃酒可防生疥瘡，吃莧菜可凈腹，土話叫“打浪腸子”。

端午吃粽子的相關禁忌

不宜冷食

粽子一定趁熱吃。粽子的主料是糯米，支鏈淀粉含量高。糯米加熱后，支鏈淀粉會糊化，有利于被消化酶分解，更易消化;而一旦冷卻，淀粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。

不宜多食

粽子的主要原料是糯米，黐牙和不易消化，如果吃的太多，容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點，食粽的同時可搭配蔬菜、水果，以幫助腸、胃蠕動，避免消化不良，但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就會在胃里停留很長的時間，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發(fā)。

不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子

有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時間再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以最好取出來后，充分加熱變軟后再吃。

吃粽子時不宜喝冷飲

吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。

睡前兩小時最好別吃粽子

粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。

端午節(jié)吃粽子是為了紀念屈原嗎

根據(jù)民間的傳說，吃粽子是為了紀念偉大的愛國詩人屈原。在《史記》的記載中，人們可以了解到，屈原是楚國的大臣。屈原一心想著聯(lián)和齊國對抗秦國。然而，屈原的想法卻遭到了反對，最后屈原遭遇陷害，被貶黜。在流放期間，當屈原得知楚國被秦國攻破之后，傷心欲絕，抱石投汨羅江。

端午節(jié)吃粽子在屈原死后，楚國的老百姓都悲痛萬分。為了不讓屈原的尸體，遭到魚蝦的侵蝕人們都自發(fā)的向江中投粽子。就是為了紀念屈原，這一節(jié)日習俗，一直流傳至今。

事實上吃粽子不是為了紀念屈原，而是因為粽子有棱角，它的棱角就像是一把刀子，可以將病魔、災害鏟除。