霜降時節(jié)，萬物畢成，畢入于戌，陽下入地，陰氣始凝。俗話講“霜降殺百草”，霜降過后，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。下面一起來看看9252兒童網小編為大家整理的霜降節(jié)氣的由來及習俗，歡迎閱讀，僅供參考。

霜降的由來

每年陽歷10月23日前后，太陽到達黃經210度時為二十四節(jié)氣中的霜降。霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最后一個節(jié)氣。

《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。此時，我國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節(jié)氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”可見“霜降”表示天氣逐漸變冷，開始降霜。氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因為此時菊花盛開，北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。

我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態(tài)中。

霜是水氣凝成的，水氣怎樣凝成霜呢?南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內侵斜月，溪橋度晚霜。”陸游在《霜月》中寫有“枯草霜花白，寒窗月新影。”說明寒霜出現于秋天晴朗的月夜。秋晚沒有云彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會凝結在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏松。霜，只能在晴天形成，人說“濃霜猛太陽”就是這個道理。

霜降節(jié)氣有哪些習俗

1、霜降吃柿子

在我國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。

柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄、肉鮮、味美，營養(yǎng)價值高，其所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半。

柿子雖然美味，但一定注意不要空腹吃;吃的時候也要適量，每次最好不要超過100克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，所以在吃柿子后應該馬上喝幾口水，或及時漱口。秋季是大閘蟹上市的季節(jié)，中醫(yī)認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫(yī)學角度看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，易凝固成胃柿石。

2、霜降登高

霜降時節(jié)有登高遠眺的習俗。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠眺，賞心悅目，但也要有所講究。

登高的時間要避開氣溫較低的早晨和傍晚。登高時，要沉著，速度要慢，以防腰腿扭傷;下山不要走得太快，以免膝關節(jié)受傷或肌肉拉傷。登高過程中，應通過增減衣服來適應溫度的變化;休息時，不要坐在潮濕的地上和風口處;出汗時可稍松衣扣，不要脫衣摘帽，以防傷風受寒。

對于老年人來說，應帶根手杖，這樣既省體力，又有利于安全。在爬山時要注意力集中，并注意腳下石頭是否活動，以免踏空。在陡坡行走時，最好采取“之”字形路線攀登，這樣可緩解坡度。

3、霜降賞菊

古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載。“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”，成為生命力的象征。霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

古人眼里，菊花有著不尋常的文化意義，被認為是“延壽客”、不老草?！峨s五行書》說：在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也。”侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，能驅風逐邪祛寒的茱萸，民間作驅病療疾之用。

4、霜降到了拔蘿卜

在山東地區(qū)，有句農諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降喜食蘿卜。農諺有“霜降蘿卜”一說，是指霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時收獲將出現凍皮等情況，影響蘿卜品質和收成。

白蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”之諺語，現代也有人稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。

這段時間的飲食盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，“肺與大腸相表里”。

5、鴨子好吃霜降補

閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節(jié)氣的重視。因此，每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了，看來他們也必定會過一個開開心心的霜降節(jié)氣了。

鴨可謂餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品。尤其當年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質壯嫩肥美，營養(yǎng)豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季潤燥首選吃鴨。

不但鴨子渾身都是寶，更是全身皆美味，除了有著名的北京烤鴨、南京鹽水鴨、杭州老鴨煲等各地招牌美食，還有鴨血粉絲湯、毛血旺、香辣鴨脖等特色小吃。即便是一碗清火老鴨湯，也能讓人既飽了口福又滋潤了身體。

6、霜降吃牛肉

不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林，這里的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

7.送芋鬼

霜降，是秋天最后一個節(jié)氣，人們同樣非常重視，各地還有祛兇、掃墓等習俗，以祈求風調雨順，生活幸福安康。如在山東煙臺等一些地方，霜降這一天人們要去西郊迎霜;在廣東高明地區(qū)，霜降前有“送芋鬼”的習俗。霜降時節(jié)，人們會用瓦片堆砌成河內塔，在塔里面放入干柴點燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內塔推倒，用燒紅的瓦片熱垠芋頭，這在當地稱為“打芋煲”，最后把瓦片丟到村外，這就是“送芋鬼”。人們以這樣的方式，辟兇迎祥。

8.掃墓

古時候，霜降時節(jié)人們還要去掃墓。據《清通禮》記載：“歲寒食及霜降節(jié)，拜掃擴荃，屆期素服詣墓，具酒撰及菱剪草木之器;周服封樹，剪除荊草，故稱掃墓。”如今，霜降掃墓的風俗已少見。但霜降時節(jié)的十月初一“寒衣節(jié)”，在民間仍較為盛行。寒衣節(jié)，也稱“十月朝”、“祭祖節(jié)”、“冥陰節(jié)”、“鬼節(jié)”等，與清明節(jié)、中元節(jié)并稱為三大“鬼節(jié)”。為避免先人們在陰曹地府挨冷受凍，寒衣節(jié)這天晚上，人們要在門外焚燒夾有棉花的五色(紅、黃、藍、白、黑)紙，并且把餃子倒在一個灰圈內，意思是天氣冷了，給先人們送去御寒的衣物。寒衣節(jié)寄托著今人對故人的懷念悲憫之情，也是親人們?yōu)樗P心的人送御寒衣物的日子。

霜降吃什么水果好

1、橙子

橙子是秋天上市的水果，橙子種類多，有甜橙、冰糖橙、臍橙等。

橙子中富含大量維生素，特別是維生素C的含量豐富，還含有檸檬酸、氨基酸、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、脂肪、微量元素等成分，食用后有抗氧化、補充能量等養(yǎng)生作用。

2、橄欖果

霜降節(jié)氣時還是橄欖果的豐收季。

橄欖果味甘澀酸，性平，入肺、胃經。果肉中含有蛋白質、維生素、碳水化合物、纖維素、脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分，食用后可以清肺利咽、生津解毒，對于秋天空氣干燥引起的咳嗽痰多、嗓子痛等癥狀有很好的緩解作用。

3、板栗

霜降節(jié)氣時，正是板栗上市的季節(jié)。

中醫(yī)認為，板栗味甘性溫，入脾、胃、腎三經，食用后可以養(yǎng)胃健脾、活血止血。《本草綱目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。

板栗的食用方法較多，可以生吃、熟食，也能加工成各類食物。

南方

南方常常將板栗做成菜，烹飪后端上餐桌。

北方

北方喜歡用糖炒，做成香甜的糖炒板栗。

4、石榴

霜降節(jié)氣時是全年最適合吃石榴的季節(jié)，此時的石榴味道甜蜜、還有很高的營養(yǎng)價值。

石榴中含有糖類物質、氨基酸、蛋白質、礦物質、檸檬酸、鞣質、維生素、硫胺素、碳水化合物等營養(yǎng)成分，食用后可以健胃提神、解酒醒酒。

5、蛇果

蛇果中含有脂肪、蔗糖、膳食纖維、果膠、蛋白質、維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、微量元素等營養(yǎng)成分，食用后可以美容養(yǎng)顏、減肥瘦身。

霜降空氣干燥，秋燥較為嚴重，此時可以適當的吃些蛇果，幫助緩解干燥。而且秋天是腹瀉的高發(fā)季節(jié)，適量吃些蛇果可以預防腹瀉。

注意事項

蛇果中含有大量的糖類物質、鉀鹽，過量食用不利于心臟以及腎臟的保健。

6、鮮棗

霜降節(jié)氣前后正是鮮棗上市時候。

鮮棗中含有豐富的營養(yǎng)成分，例如：蛋白質、脂肪、糖類物質、水溶性膳食纖維、微量元素及維生素等物質，食用后可以為身體補充能量、補血補氣。