第5章綠色植物是有機物的生產(chǎn)者

第2節(jié) 綠色植物的生長需要水和無機鹽

第2課時

[教學目標]：

認知目標：

1．通過細胞吸水的實驗。

2．理解細胞吸水的原理和根對水分的吸收。

3．了解植物的蒸騰作用。

4．介紹合理灌溉。

技能目標：

通過實驗，培養(yǎng)學生觀察能力和分析能力，提高動手操作能力。

情感目標：

通過對生活實例的分析，培養(yǎng)學生生物科學價值觀。

[教學重點]：

細胞吸水的原理。

[教學難點]：

用細胞吸水原理解釋根對水分的吸收。

[教學準備]：

蘿卜（一半學生每兩人一組，每組兩個一樣大小的蘿卜）、輕度萎蔫的白菜（另一半學生每兩人一組，每組一株白菜）、濃鹽水、清水（每組各一杯）、吸水紙、小刀、天平、一盆幼嫩的植株、塑料袋、繩。

[課時安排]：1課時

[教學過程]：

㈠植物細胞怎樣吸水

1．問題導入。前面我們已經(jīng)學過，根毛區(qū)是植物吸水的主要區(qū)域，那么，植物根毛為什么能吸水呢？

2．分組實驗

實驗1（一半學生兩人一組）：取一株輕度萎蔫的白菜，把葉柄切塊，混勻，稱取質(zhì)量相等的兩份。一份放入清水中。另一份放入濃鹽水中。約過20分鐘后，將它們?nèi)〕?，用吸水紙吸干外面的水，再稱質(zhì)量。

實驗2（一半學生兩人一組）：取兩個大小相同的蘿卜，各從頂端向下挖一個大小相同的洞，一個洞里裝鹽水，另一個洞里裝清水，使水面高度相等。過一段時間后，比較洞中水的多少。

3．實驗結(jié)果分析

實驗1結(jié)果：放在清水中的一份質(zhì)量增加，放在鹽水中的一份質(zhì)量減少，

實驗2結(jié)果：裝鹽水的洞里，水增多了，裝清水的洞里，水減少了。

分析：質(zhì)量變化，是由于細胞吸水或失水，而吸水或失水與外界水溶液濃度有關。當外界溶液濃度比細胞液濃度大時，細胞失水，反之，細胞吸水。

4．原理應用

根毛細胞中有大液泡，當土壤溶液低于根毛細胞的細胞液濃度時，植物的根就能從土壤中吸水。

日常生活中，咸咸菜就是由于外界溶液濃度高于細胞液濃度，細胞失水；一次施肥太濃，植物會萎蔫，甚至死亡。

㈡蒸騰

1．問題導入。植物吸收來的水都留在體內(nèi)嗎？

2．演示實驗

用透明塑料袋包住植物的幼嫩莖葉，放在陽光下，約二十分鐘后拿入教室，觀察結(jié)果。

現(xiàn)象：塑料袋上有許多小水珠。

結(jié)論：植物不斷向大氣散發(fā)水分，是吸收來的水的99%。

3．蒸騰作用的概念及意義

概念：植物葉（主要是葉）向大氣散發(fā)水蒸氣的現(xiàn)象。

意義：⑴降低葉表面的溫度；⑵引導水和無機鹽從根上升到葉；⑶是自然界水循環(huán)的一個重要組成部分。

㈢合理灌溉

澆水要適量；每次澆時需澆透；不同植物不同生長時期需水量不同。

㈣小結(jié)

當根毛細胞細胞液濃度大于土壤溶液濃度時，植物通過根尖的根毛區(qū)不停從土壤中吸水。吸收來的水份99%用于蒸騰作用，從而降低葉片面的溫度，還使水分和無機鹽能不斷上升到葉。也可與上節(jié)內(nèi)容連起來小結(jié)。

五、板書設計

第一節(jié) 植物對水的吸收和散失

外界溶液的濃度>細胞液濃度   細胞失水

細胞吸

水原理

外界溶液的濃度<細胞液濃度    細胞吸水
 
蒸騰 概念：植物體向大氣散發(fā)水蒸氣的現(xiàn)象

   意義：降低葉表面溫度


給水和無機鹽往上輸送提供動力

         是自然界水循環(huán)的一重要組成部分

六、習題與解析

1．隨堂練習

⑴有人將蘿卜條泡在鹽水里，發(fā)現(xiàn)變軟了，原因是（    ）

(A)蘿卜細胞從外界吸收水分

(B)蘿卜細胞液中的水分滲入鹽水里

(C)鹽水進入蘿卜細胞的液泡中

(D)蘿卜細胞液進入鹽水中

⑵將兩個大小相同的去皮新鮮馬鈴薯條甲和乙，分別放在30%蔗糖溶液和清水里，過一段時間，出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是甲__ ___，乙__   ___。

⑶沒能經(jīng)過改良的鹽堿地是不宜種植農(nóng)作物的，其主要原因是（     ）

(A)鹽堿地含鹽分高，植物需水量大

(B)鹽堿地水分缺乏，造成干旱

(C)鹽堿地植物土壤溶液濃度高于根毛細胞液濃度，使細胞失水

(D)鹽堿地蒸騰量大，植物萎蔫死亡

⑷糖拌番茄時，盤里出現(xiàn)的許多水主要來自（     ）

(A)果皮細胞質(zhì)      (B)細胞核

(C)細胞壁          (D)細胞液

⑸關于蒸騰作用的敘述，不正確的是（     ）

(A)植物吸收來的水大約99%是蒸騰散失掉的

(B)蒸騰可促進水和無機鹽的運輸

(C)蒸騰作用是發(fā)生在植物體內(nèi)的化學變化

(D)蒸騰可降低葉表面的溫度

2．課后作業(yè)

⑹舉出4個日常生活中與細胞吸水或失水有關的例子

⑺家庭小實驗：兩只相同的杯子里分別倒入等量濃度的蔗糖水和清水，在兩個相同大小的胡蘿卜中插入同樣大小的玻璃管。然后把兩個胡蘿卜分別放入兩杯子中。過一段時間后觀察兩玻璃管內(nèi)液面的高低。兒童網(wǎng)教案inspiredelm.com/jiaoan/

3．參考答案

⑴B   ⑵甲萎縮，乙硬挺    ⑶C   ⑷D   ⑸C   ⑹略 ⑺略

4．簡要分析

⑴由于鹽水濃度大于蘿卜細胞細胞液濃度，因而細胞失水，導致蘿卜變軟。

⑵由于蔗糖濃度大于細胞液濃度，細胞失水，馬鈴薯萎縮，反之，則吸水變硬挺。

⑶鹽堿地土壤溶液濃度高，導致植物細胞失水而死亡。

⑷糖拌番茄，使外界溶液濃度大于番茄細胞液濃度，導致細胞液中的水分散失。  

⑸蒸騰是一種物理變化，在變化時沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，只是水的狀態(tài)在變。
 第3課時
[教學目標]：

認知目標：

了解植物生活需要無機鹽，含氮、磷、鉀的無機鹽在植物生活中的作用及其缺乏癥。

技能目標：

通過演示實驗，培養(yǎng)學生的觀察能力，激發(fā)學生對實驗參與的興趣。

情感目標:

讓學生懂得合理施肥的原理，使學生了解事物之間是相互影響的。

[教學重點]：

植物生活需要無機鹽，含氮、磷、鉀的無機鹽對植物生活的作用及缺乏癥。

[教學難點]：

植物缺氮、磷、鉀時所表現(xiàn)的癥狀。

[教學準備]：

兩周前與學生共同準備的土壤浸出液和蒸餾水中分別培育的小麥幼苗、載玻片、滴管、石棉網(wǎng)、酒精燈、火柴、正常的、缺氮、磷、鉀的植物掛圖。

[課時安排]：1課時

[教學過程]：

㈠植物需要無機鹽

1．出示兩周前與學生共同準備的兩株小麥幼苗，請一位參與實驗準備的學生講解實驗準備的過程，然后讓學生觀察，兩株植物生長狀況有何不同？為什么不同？

2．學生答后，進一步用實驗證明：將兩種培養(yǎng)液分別滴幾滴在載玻片上，放在三角架的石棉網(wǎng)上，用火烘干后，請學生觀察現(xiàn)象。

3．分析歸納：一張載玻片上出現(xiàn)白色物質(zhì)，是無機鹽，另一張則沒有。說明植物的正常生長需要無機鹽，而蒸餾水中則沒有無機鹽，所以不能很好地生長。無機鹽存在于土壤中，由根尖的根毛區(qū)吸收。

㈡無機鹽的作用

植物需要多種無機鹽，但需要量最多是含氮、磷、鉀的無機鹽。

1．結(jié)合掛圖，把缺氮、磷、鉀的植物與正常植物相比較，請學生仔細觀察，抓住每組植物的特點，并加以總結(jié)：缺氮時，植株葉片發(fā)黃，瘦??；缺磷時，植株生長緩慢，矮小，果實和種子減少；缺鉀時，莖稈細弱，葉色變黃，有的葉子變卷或皺縮。

2．由以上的缺乏癥，歸納出氮、磷、鉀的作用：氮能使作物枝葉茂盛；磷可使作物生長發(fā)育良好，提早成熟；鉀能使作物莖桿堅韌，塊莖，塊根肥大。缺少某種必需的無機鹽，就不能正常生長發(fā)育，開花結(jié)果。

植物生活除了以上三種必要的無機鹽外，還需一些少量的其他無機鹽，雖然量小，但不可缺。如硼，缺后，植物“花而不實”；缺鎂，葉綠素難以合成；缺鋅時出現(xiàn)“小葉病”。

㈢合理施肥

1．植物生長需不斷地吸收無機鹽，但土壤的肥力是有限的，因而應及時地施肥，如人糞、尿、鳥糞、草本灰、尿素、過磷酸鈣等。

2．施肥要合理，注意適時、適量。同種植物對無機鹽的需求量，隨著生長發(fā)育時期的不同而不同。一般地說，幼苗時期對無機鹽的需要量小，生長旺盛時期對無機鹽的需要量大，到果實和種子成熟時期對無機鹽的需要量更大。由于人們對各種作物的食用部分要求不一，不同的植物對各種無機鹽的需要量也就不同，如白菜、菠菜等需含氮較多的無機鹽；甘蔗、馬鈴薯需含鉀較多的無機鹽；花生、蠶豆等需含磷較多的無機鹽。

3．思考題：能否一次施很多肥？為什么？

㈡小結(jié)

可由學生小結(jié)，但教師應把本節(jié)內(nèi)容與上節(jié)聯(lián)系起來：水和無機鹽都是植物正常生長所需的，無機鹽溶解在水中由根尖的根毛區(qū)吸收，并由蒸騰作用產(chǎn)生的動力，不斷運輸?shù)角o、葉等其他器官。

五、板書設計

第二節(jié) 植物對無機鹽的吸收

            








 
 
植   吸收部位：根毛區(qū)    










 
 
物                        氮：使作物枝葉茂盛


需   需要量最大的無機鹽   磷：使作物生長發(fā)育良好，

要                            提早成熟

無                        鉀：使作物莖稈堅韌

機   需要量少的無機鹽：鎂、鋅、硼

鹽   合理施肥原則：適時、適量

 

六、習題與解析

1．隨堂練習

⑴植物生長中，需要量最多的無機鹽是含_____、_____、_____。

⑵栽種過程中需要施用較多含鉀無機鹽的植物是（     ）

(A)白菜   (B)花生   (C)馬鈴薯 (D)菠菜

⑶植物吸收無機鹽的主要區(qū)域是（     ）

(A)伸長區(qū) (B)分生區(qū) (C)根冠 (D)根毛區(qū)

⑷為防止枝葉繁茂的水稻倒伏，應多施(     )

(A)草木灰 (B)過磷酸鈣 (C)硝酸銨 (D)尿素

⑸農(nóng)諺說“種地不上糞，等于瞎胡混”，又說“糞大水勤，不用問人”，請分析

1符合科學道理的是________           _______這一諺語，理由是_____                          __________。

2不符合科學道理的是_        ______________這一諺語，理由是____________                          ___。

2．課后作業(yè)

⑹舉出五種常見農(nóng)作物，并指出在種植時，為滿足人們食用需要，需多施什么肥？

⑺家庭小實驗：取2個大小相同的杯子，甲杯中裝有土壤浸出液，乙杯中裝有河水。在兩杯中分別培養(yǎng)一株同樣大小，健壯的小稻幼苗。半個月后觀察實驗結(jié)果。

3．參考答案

⑴氮磷 鉀   ⑵C   ⑶D   ⑷A ⑸1“種地不上糞，等于瞎胡混” 強調(diào)了施用含有多種豐富的無機鹽肥料的重要性       2“糞大水勤，不用問人” 忽略了不同植物以及同一植物不同生長期對水肥的需要量不同的客觀事實

⑺略   ⑻略

4．簡要分析

⑵鉀能使植物塊莖肥大，馬鈴薯屬塊莖，而白菜，菠菜食用部分是葉，花生食用部分是果實。

⑷草木灰主要成分是碳酸鉀，屬鉀肥，能使水稻莖稈堅韌，不易倒伏。

七、小資料

無土栽培

無土栽培是指不要用土壤或用其他物質(zhì)（如砂石）代替土壤，根據(jù)植物生活需要無機鹽的種類和數(shù)量，按照一定的比例配成營養(yǎng)液，來培養(yǎng)植物。
無土栽培法，有許多優(yōu)點。人口增多可使土地面積不斷減少，因此，非土壤栽培植物就顯得十分重要；通常，無土栽培法生產(chǎn)的水果和蔬菜還會含有更多的營養(yǎng)成份；用營養(yǎng)液栽培法種植植物更便宜，更利于保護環(huán)境。無土栽培還有一個很大的優(yōu)點是它不需要人們付出繁重的體力。