臘八的這一天有喝臘八粥的習(xí)俗，臘八粥又稱"七寶五味粥"。下面9252兒童網(wǎng)小編就跟大家聊聊關(guān)于2021年臘八節(jié)是什么時候吧，希望能幫助到大家。

臘八節(jié)農(nóng)歷時間

臘八節(jié)是農(nóng)歷十二月初八

臘八節(jié)是歲終之月，稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載)。二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”。三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會”，實(shí)際上可以說是十二月初八為臘日之由來。

臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。

臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。歷史上曾涌現(xiàn)出一大批專為“臘八節(jié)”而創(chuàng)作的詩詞作品。

臘八節(jié)的來歷

臘八節(jié)，俗稱“臘八”，是指農(nóng)歷的臘月(十二月)初八這一天。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈的，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，因?yàn)橄鄠髟谶@一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子即農(nóng)歷十二月初八，所以又被稱為“佛成道節(jié)”。

在中國的時候，有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的傳統(tǒng)習(xí)俗，河南等地方，臘八粥又稱“大家飯”。是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。

臘八節(jié)習(xí)俗有哪些

1、喝臘八粥

臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、 ”大家飯” 等,是一種由多樣食材熬制而成的粥。臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗來源于佛教。農(nóng)歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，為了紀(jì)念佛祖在十二二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實(shí)做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代,民間逐漸形成在”臘八”當(dāng)天熬粥和喝粥的習(xí)俗，并延續(xù)至今。

在我們老家北方，臘八粥熬好之后，要贈送親友，-定要在中午之前送出去。后才是全家人用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的,卻是好兆頭，取其”年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。有些不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用胳種果品、蔬菜做成臊子,把面條搟好。到臘月初八早上全家人一起吃。

2、臘八醋臘八蒜

在中國北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，名”臘八醋”。臘八醋,要泡到大年初一,初- -吃餃子,要吃素餃子，取一年素素凈凈之意,蘸臘八醋吃別有一番滋味是。 "臘八醋” 不僅味道醇正，而且久放不壞。實(shí),臘八蒜與”臘八算”諧音,意為臘月初八算賬。- 家人把一年的收支、虧計(jì)算清楚,該還債的準(zhǔn)備還債。.

3、吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼。

4、臘八豆腐

在安徽省黟縣地區(qū)，臘月初八家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種曬制的豆腐稱作"臘八豆腐”。制作方法是先用上等小黃豆做成豆腐,并切成圓形或方形的塊狀，然后抹上鹽水,在上部中間挖-小洞,放入適量食鹽,冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干,即成臘八豆腐。成品色澤黃潤如玉，入口松軟,味咸帶甜，又香又鮮。

5、臘八面

在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū),臘八節(jié)-般是不喝粥的, 每年的農(nóng)歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。臘八面以面和各種豆類為原料,面需做成韭葉面?zhèn)溆?，豆子提前?晚，臘八這天用來熬湯，待水開時轉(zhuǎn)小豆子熟透，中面。同時熟油將蔥花爆香,面煮好后將蔥花油潑入鍋中。

據(jù)說，人吃了"臘八面”，福壽、樂，平安;雞吃了，愛下蛋;羊吃了，愛下羔;牛吃了，一胎能生兩個牛犢.... .而，莊稼人特別敬重臘八節(jié)的“臘八面”。