中國(guó)農(nóng)歷的年的歲首稱為春節(jié)。它是中國(guó)人最隆重的傳統(tǒng)節(jié)人，也是象征團(tuán)結(jié)、興旺，對(duì)未來(lái)寄托新希望的佳節(jié)。下面一起來(lái)看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的春節(jié)的風(fēng)俗及傳統(tǒng)美食，歡迎閱讀，僅供參考。

春節(jié)的風(fēng)俗有哪些

正月初一：拜年賀歲

除夕前掃除干凈屋子，大年初一不能動(dòng)用掃帚，不倒垃圾，備一大桶盛廢水，當(dāng)日不外潑。

新年里也不可以打碎家具，打碎了得趕快說(shuō)聲“歲(碎)歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。

初一要跟長(zhǎng)輩或者左鄰右里拜年，一般不出遠(yuǎn)門去拜年。除夕守歲后，初一早上人們開門互相道賀“新年好!平安吉祥”。晚輩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩給壓歲錢，壓住邪祟。

正月初二：回娘家

這一天嫁出門的閨女要帶著女婿一起走娘家，帶的禮物要是成雙成對(duì)的。娘家不能全收下，待回夫家時(shí)，還要再捎回去一部分。回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩。

正月初三：安睡遲起

傳統(tǒng)習(xí)俗中，大年初三被認(rèn)為是老鼠嫁女兒的日子，所以到了晚上要早早休息，不能打擾到老鼠嫁女兒。

老鼠大有“誰(shuí)不讓我過(guò)好這一天，我讓誰(shuí)難受一整年”的味道，如果驚擾了老鼠嫁女兒，老鼠就要禍害這一家。

正月初四：迎灶王爺

按照民間的說(shuō)法，正月初四灶王爺要點(diǎn)查戶口，所以家家戶戶都要守在家里，準(zhǔn)備豐富的果品，焚香點(diǎn)燭并燃放鞭炮，以示恭迎。陳競(jìng)表示，盡管民間很多說(shuō)法沒(méi)有依據(jù)，但其本身承載了人們祈福避禍的美好愿望，這也是其能一直傳承下來(lái)的原因。

還要把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。室內(nèi)撣塵，屋內(nèi)掃地，垃圾堆到院中準(zhǔn)備“扔窮”。

正月初五：迎財(cái)神

大年初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走。說(shuō)是將一切不吉利的東西都轟出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。

正月初六：送窮

初五剛把財(cái)神迎進(jìn)門，初六就要送走窮神。送窮神這一天，要在家里面進(jìn)行大掃除，掃出來(lái)的垃圾，還有沒(méi)用的破衣服等等要全部扔掉。

正月初七：“人的生日”

亦稱“人勝節(jié)”“人七日”等。傳說(shuō)女媧初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。家長(zhǎng)也不能在這一天教訓(xùn)孩子。

正月初八：放生祈福

大年初八為眾星下界之日，制小燈燃而祭之，稱為順星，也稱“祭星”、“接星”。又傳說(shuō)初八是谷子的生日。這天天氣晴朗，則主這一天稻谷豐收，天陰則年歉。

正月初九：要祭天

大年初九是天日，俗稱”天公生“，傳說(shuō)此日為玉皇大帝生日。主要習(xí)俗有祭玉皇、道觀齋天等，有些地方，天日時(shí)，婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。

正月初十：祭石頭生辰

這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至設(shè)祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱“石不動(dòng)”、“十不動(dòng)”。

正月十四：試花燈

在中國(guó)大部分地區(qū)，十四這天所有的事都是為了第二天的元宵節(jié)。這天，燈會(huì)正式開放供市民購(gòu)買燈籠。

為了元宵節(jié)，像舞龍和舞獅的表演開始在大街上演習(xí)。也有人寫燈謎猜燈謎來(lái)增加節(jié)日歡樂(lè)氣氛。在中國(guó)，燈謎是非常傳統(tǒng)的字謎游戲。

正月十五：元宵節(jié)

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。

元宵即"湯圓"，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽蟆⒂驼?、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。

春節(jié)有什么傳統(tǒng)美食

1、餃子：招財(cái)進(jìn)寶

在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙?，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。

餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡寓意著久財(cái)之意，因?yàn)榫眉磿r(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。冬季典型的白菜肉餡即百財(cái)之意。香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著鼓財(cái)之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的走勢(shì)，向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái)。最后還有南京人愛吃的酸菜，據(jù)說(shuō)有算財(cái)之意。

2、雞：有計(jì)

除夕一桌豐盛的團(tuán)年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時(shí)首先要吃的菜就是雞，因?yàn)樵⒁饧?。年菜必須有一只雞在餐桌上，因?yàn)?ldquo;吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會(huì)選“走地雞”，喻求生生猛猛。

為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪前還是烹飪后去皮。其實(shí)，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時(shí)也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應(yīng)該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。

3、魚：年年有余

因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說(shuō)法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過(guò)年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過(guò)年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過(guò)年吃鰱魚連年有余。

為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。

4、蠔豉：好市

華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因?yàn)?ldquo;發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財(cái)好市”諧音。蠔豉，也稱“蠣干”，牡蠣(也稱蠔)肉的干制品，是廣東人民春節(jié)必食的菜肴。蠔豉是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。

5、蝦：哈哈笑

廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過(guò)年都會(huì)是一個(gè)吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因?yàn)槲r寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過(guò)年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。

6、長(zhǎng)年菜：長(zhǎng)壽

我國(guó)臺(tái)灣春節(jié)第一餐吃“長(zhǎng)年菜”，是一種長(zhǎng)莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細(xì)長(zhǎng)粉絲，意即“綿綿不斷，長(zhǎng)生不老”。在除夕當(dāng)天，人們切菜時(shí)，將蔬菜切得比平時(shí)長(zhǎng)，因而得名，寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久，來(lái)年收益更多。而在除夕夜吃長(zhǎng)年菜表示有剩余留到第二年，代表了勞動(dòng)人民對(duì)美好生活的向往，和對(duì)新年生活的期待。

春節(jié)貼倒福寓意

貼春聯(lián)時(shí)福要倒著貼寓意福到(倒)了。春聯(lián)，又稱春貼，是過(guò)年時(shí)所貼的紅色喜慶元素年紅中一個(gè)種類。以對(duì)仗工整、簡(jiǎn)潔精巧的文字描繪美好形象，抒發(fā)美好愿望，中國(guó)特有的文學(xué)形式，華人們過(guò)年的重要習(xí)俗。

春聯(lián)顏色

對(duì)聯(lián)的顏色又與當(dāng)?shù)孛袼紫嚓P(guān)。普遍能夠見到的就是紅色，紅色代表喜迎。在有些地方還有白色，黃色，紫色，綠色和藍(lán)色等。例如在湖北：黃色代表思念新逝的親人，紫色、藍(lán)色代表祭祀故人進(jìn)入第二年，綠色代表祭祀故人進(jìn)入第三年。白色在有些地方代表思念新逝的親人。

春聯(lián)寓意

早在兩千多年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，中原春節(jié)就戶懸桃梗，又稱桃符。清代富察敦崇《燕京歲時(shí)記 春聯(lián)》記載：春聯(lián)者，即桃符也。自入臘以后，即有文人墨客，在市肆檐下書寫春聯(lián)，以圖潤(rùn)筆，祭灶之后，則漸次粘掛，千門萬(wàn)戶，煥然一新。從傳統(tǒng)春聯(lián)爆竹一聲除舊;桃符萬(wàn)象更新和宋王安石詩(shī)句千門萬(wàn)戶瞳瞳日，總把新桃換舊符中，也看出春聯(lián)與桃符的關(guān)系。